1樓：亢沛嵐
現在已經從事西餐，就用難得的機會多練基本功。 至於知識面，可以去圖書館找相關書籍了解下。 蔡瀾先生的《食材字典》值得一看，裡面介紹了許多中西餐食材。
了解食材對於乙個廚師是非常重要的。《本草綱目》也要看。不要當做藥典。
而是動植物百科全書。 如果想在技術上更進一步，建議訂購《天下美食》雜誌。這是國內最先鋒最前衛，最專業的美食雜誌。
此雜誌的資訊量和知識創新性遠遠高於東方美食，中國烹飪那些狗屁書。 如果想晉級成為乙個藝術家級別的大師，建議多看建築類，油畫，色彩等方面的書，練自己的藝術修養。 在中國這種視覺+味道駕馭能力最棒的非大董先生莫屬。
圈內無人望其項背。
2樓：
很好的辦法是：在**上搜尋西餐有關的書籍，然後看目錄，有感興趣的買下來，學習。
實踐也很重要。
3樓：至此de等待
動手實踐加上師傅的指點，進步才快。我明天就準備去某個西餐學了，上海。
4樓：ineedyou小屁孩
名典西餐廳 泉州市田安路 22562802 南安市溪美長安街86380388
廈門豪佳香餐飲**** 泉州寶洲店28014168 晉江分店85623518
上島咖啡店 田安路 22561968
學一年的西餐 5
5樓：安徽新東方烹飪學校
親，學西餐的話，看你學多少時間的哈！時間長，學習的東西就多，學費也要稍微貴一點，但是相比較更划算！
6樓：歐公尺奇何老師
建議到專業的學校進行學習，這樣才能學到真正的西餐思維與基本能力，只有基本功做好了。才能有實力有自信去餐廳。很多餐廳會起欺負新人，沒有基礎會很吃虧，需要付出更多的時間成本與心理成本去學習。
不如在學校打好基本功，其實是子正確的做法。西餐可以選擇學習3個月或者6個月的，之後就可以自己練習了，加油，希望你能收穫自己的夢想。
7樓：快來杭州新東方
不知道你是那個地方的，每個地區收費也不一樣，你可以具體去實地考察下 滿意後再報名
8樓：貴陽歐公尺奇西點學院
想學系統學習西餐，其實不需要花一年的時間，9個月就可以了。
建議到學校學習，多選擇幾家實地考察，也可以考慮我們。
9樓：北京新東方烹飪學校
當地肯定有很多西餐類的培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的**，教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點：
就業情況：就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。
師資力量：師資力量強大的說明對教學重視不是只單單收點學費教學卻一無是處。
合作單位：了解學校的合作單位，院校合作單位多的也是被大多數企業認可的，而且畢業了可以直接推薦就業，更方便你未來找工作。
教學模式：這個你可以根據你的情況去選擇學習時間和課程
10樓：鄭州新東方烹飪學校
雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術，但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，根本無心再教你。其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎？而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和實操教出來的肯定是不一樣的。
所以還是建議你去專業的廚師學校去學習哦~當然你可以來學校實地考察一下。一看教學設施，二看師資水品，三看實操程度，四看是否有創就業幫助。這些無論是對你現在還是將來都是負責的！
11樓：杭州歐公尺奇
現在西餐發展前景很好，未來幾年的就業機會也很多，所以現在你有好的技術，無論之後是就業還創業都有很不錯的發展前景，建議你如果想學習的話，可以盡早了解一下專業正規的院校，有時間實地看看。
12樓：還不去新東方
收費標準不一樣，無論學費多少，最後你的生活費和學費加在一起應該是都差不多的。你可以多去學校考察下，根據自己的家庭情況，自己在對比下。
13樓：匿名使用者
西餐學習需要經過專業的訓練，如果之前你有基礎可以學一年，但是如果沒有基礎的話，最好學長期，這樣才能系統掌握西餐各類知識！
14樓：重慶優美西點
就業的話學一年是肯定足夠的
創業的話根據你想開的店的型別選擇合適的課程，一般很多開店的學員差不多也是學半年到一年，開店需要的基本產品都能做了
一般前期都是選擇實用的普遍的課程學習比較好呢學成之後到工作中去不停實踐把手藝修煉好
就算以後工作中需要用的新的技能再回學校學校也是可以的
15樓：安徽新東方烹飪學院
建議到專業的學校進行學習，掌握紮實的基本功底，對自己未來的創業就業也是很好的幫助。
16樓：鄭州新東方烹飪學校
可以到專業的學校學習，這樣可以真正的學到技術，後期找工作也是很好找的
17樓：安徽新東方烹飪學院
建以多學一年，光學一年學不到什麼的，還要學刀法，盤飾，擺放，一年不夠的。
18樓：安徽新東方烹飪學院
一年的西餐學習時間說長不長，說短不短，所以還是看你選擇吧，建議是大院校，更加專業一些，千萬別選那些剛成立沒多久的小機構，不穩定！
19樓：愛你不汝愛你
我網上搜了 就釣魚台 和 新東方有好像
20樓：新東方合肥瑤海
可以去知名的學校去考察
21樓：貓咪歌哦
建議你去學校學習 不要當學徒 外面師傅不會真心想教你的
22樓：匿名使用者
學習一年的西餐，如果是全實操的上課出來就業是完全沒有問題的，但前提條件是一定要找到專業的學校去進行學習。
23樓：小7四
學到的才是自己的 學多長時間都沒關係
24樓：匿名使用者
西餐是比較高貴的餐飲，親，學西餐的話，時間長，學習的東西就多，學費也要稍微貴一點，但是相比較更划算！學起來也較為全面，找專業的學校系統的學一下比較好
我馬上就大學畢業了，學酒店管理，一直從事酒店的工作，幹過客房和西餐，現在突然不知道幹什麼好了
25樓：匿名使用者
酒店管理學下來還不是當服務員，內地晉公升不是比表現的好，而是你要有關係，上面得有人罩你，我初中同學畢業就到五星級酒店當服務員，現在已經都是副經理了，也是因為他親戚原來是他的主管，提攜他。酒店管理不用刻意去學，學歷低的人也能從事，建議你換個行業吧 ！
26樓：吉祥母
當然是自己所學專業和自己喜愛的事！
27樓：匿名使用者
就拿繼續做酒店行業來說。那就要看你希望在哪個部門工作了。其實一線部門 不論是 前廳 餐飲 客房，只要努力都可以慢慢做到管理層。
譬如 房務總監，餐飲總監。 關鍵是看你對哪個部門感興趣了。 至於另尋出路，這個就要結合你的個人實際情況，和你身邊的人聊聊了。
我22歲，剛到北京，無親無故，雖然讀了 大專但專業是西餐也沒什麼經驗，找來找去只有服務員的工作
28樓：手機使用者
做西餐什麼，那方面？
29樓：星明凝
頂2樓的！他說的很對，你要看自己的興趣是什麼！
30樓：匿名使用者
你看你只知道抱怨埋怨，真的白讀書了
好好反省一下
我是去年畢業的大專畢業生在煤礦工作想到中國礦大企業委培
我是一名中專畢業生，現在在交警部門做臨時工，為了想將來能在交警部門有好雖然煤礦工作條件差，但是待遇還是可觀的，並且工作也相對好找，找到工作又相對 我是 大專畢業，在煤礦工作。在開拓掘進隊，現在想學習技術員？問下我該怎麼入手？從哪些方面學起？剛 1 首先要學習機電安全知識，如安全停送電，三無失爆等知識...
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去部隊考軍校不需要帶書，有專門的複習資料，去了之後找單位領導諮詢一下購買方式，最好買最新版的。本科畢業應徵入伍去部隊的話，不能考軍校了，三本以上學校畢業的有機會直接提幹。考軍校書籍，建議你去單位 幹 部 部 門 諮詢，那裡每年都發最新資訊。追問新規定，孩子如果大學本科 一本 二本 三本 畢業了，再到...