1樓：時凌蘭
不是所有的紅酒都可以陳年，需要看它釀造的葡萄單寧是否強大。單寧是紅酒的防腐劑。一般的紅酒，在陰涼的環境下，平躺存放1-3年基本沒有問題。
好的紅酒，如法國波爾多，義大利，西班牙等法定產區的，存放5-8年都可。自己釀的，不建議長期存放。
2樓：愛紅酒愛生活
紅酒一般質保期是12年。五六年的酒比較好喝。拉斐等高品質的酒可以放超過十二年。
3樓：南方菇涼小蘇
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回答您好，很高興為您解答問題
實質上紅酒是不會過期的。進口葡萄酒沒有很嚴謹的保質期，由於國內法規的約束所以一般進口紅酒在背標上注釋10年保質期，但實際上不影響；
另外告訴大家一點常識：一般市面上250元以內的購得的葡萄酒產品，基本是應該在上市5年內被消費掉，這類葡萄酒適合鮮飲，長期存放的意義不大，雖然在適宜的儲藏條件下酒質不會壞掉，但是過了它最適飲的階段；而一些小產區優質酒莊產品或者大品牌明星莊，儲存得當往往可以陳釀數十年，越陳越妙，何止10年；而開瓶後，葡萄酒會因為被氧化而變酸，這個時候就不適宜飲用了，作為燒菜佐料倒是不錯。
擴充套件資料：
紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。
只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使儲存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。
葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°c，一般來說，攝氏7至18°c的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。
要盡量避免在攝氏20°c以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°c，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。
儲存葡萄酒的溫度最好要保持恆定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。
溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能最好地揮發。更準確地說，才會在酒精揮發的過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。準確的時間取決於對新鮮與醇香兩者的取捨。並不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。
當然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳儲存溫度如下：
半甜、甜型紅葡萄酒 14－16℃ 乾紅葡萄酒 16－22℃
半乾紅葡萄酒 16－18℃ 幹白葡萄酒 8－10℃
半乾白葡萄酒 8－12℃ 半甜、甜白葡萄酒 10－12℃
白蘭地 15℃以下 香檳（起泡葡萄酒） 5-9℃
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4樓：匿名使用者
可以，不會。原封不動的放在涼快乾燥的地方。
5樓：啊千
自己做的話，只能放一年，買的話四五年都行
6樓：答尹
當然不會啦、不過有些很便宜的有保質期
7樓：匿名使用者
還要看你怎麼放，如果按一般的酒那樣豎著放 儲存的時間就短。瓶子倒下來放讓酒能漫了瓶塞，那樣儲存的就長
8樓：
葡萄酒貯藏時間的長短取決於酒中「單寧」的含量，單寧含量多則需要貯藏時間長。大多數乾紅葡萄酒的保質期都是10年，但一般「適飲期」在3至5年。
葡萄酒中的單寧是一種酸性物質，一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發酵而來，或者是因為存於橡木桶內而萃取橡木內的單寧而來。單寧的多少可以決定酒的風味、結構與質地。單寧豐富的紅酒可以存放多年，並且逐漸醞釀出香醇細緻的風味。
葡萄酒的儲存要注意：一、應有合適的溫度，理論溫度12℃左右，7℃至18℃都可以；二、要求避光，因為紫外線會使酒早熟；三、避免振動；四、水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化；五、避免過於潮濕，以防細菌產生。
9樓：鬼泣之恨
儲存條件不好的話就趕緊處理掉吧
紅酒越放越好嗎？不會過期嗎？
10樓：冬冬
紅酒其實是紅葡萄酒的一種略稱。9hipi專家認為，世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之後2-3年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎放很久。
像一些法國波爾多的頂級城堡紅葡萄酒，還有法國勃艮第的頂級佳釀，西班牙和義大利的頂級美酒，還有美國納帕谷的一些，都是具有經久耐藏的潛力的，有些葡萄酒都具有投資價值，就是因為它們稀缺和經久耐藏。 但是，葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這麼乙個生命週期。在生長期，葡萄酒就像是小孩子一樣，什麼美好的特質都是隱藏著的，需要時間來開發。
這個時候喝的話，基本上就只能感覺到苦和澀，其他的特點幾乎都被掩蓋到覺察不到了。然而經過時間的洗禮，葡萄酒慢慢開始進入成熟期，就像乙個人慢慢步入成年，也慢慢的成熟起來，優雅起來，也形成了自己的風格，這個時候飲用，就能體會到葡萄酒的一切美好特質，是它最為輝煌的時期。這個時期相對比較長一些。
時間能成就葡萄酒，也會讓它衰退。當過了最巔峰狀態之後，葡萄酒就開始衰老了，就像人慢慢老去，沒有肌肉沒有力氣。到最後，這種酒喝起來也顯得沒有衝擊力，甚至寡淡無味。
當然過了巔峰期也不會立即變得寡淡無味。這也需要乙個過程，還需要一段時間。所以一旦葡萄酒進入巔峰期，那就趁早乾掉，免得一不小心，要自己心疼。
而且，這個時間也要根據窖藏的條件環境決定。即使是同一批酒，也會因為窖藏的條件和環境不一樣而呈現出不一樣的生命週期喲~ 比較理想的窖藏條件是：臥放（可以傾斜一些小角度），溫度要穩定10-15攝氏度（越高成熟越快，但是也越粗糙），相對濕度保證65-75%（太乾塞子可是會裂的，後果酒灑了，酒壞了；太濕，標籤爛了，發霉了，霉味進到酒裡，酒糟蹋了），避光（紫外加劇光氧化，酒就完了。
紅外？加熱呀），避震（震動讓酒感到不安，會讓酒粗糙），無異味（橡木塞子可是會透氣的，這異味要是進去了，那酒就算是糟蹋了）。
11樓：格調廚房
紅酒放多久算過期？過期紅酒還能喝嗎？品酒師：給出清楚的答案
12樓：吥乖愛
老世界紅酒是越放越好，新世界就不用了！紅酒保質期八至十年
葡萄酒會不會過期?
13樓：餐飲諮詢家
在國外，葡萄酒一般沒有保質期一說，人們完全可以根據經驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期，按有關法律規定必須在標籤上註明保質期可算是我國特色。例如祁連牌乾紅、幹白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，這段時間的酒是在酒廠度過，到出廠時已步入青壯年成熟期，五六年之後逐步進入衰老期。所以，按出廠日期算，五六年之內都屬於葡萄酒的最佳飲用期。
葡萄酒的保質期，是個不確切的概念。不是就在保質期內，質量沒問題，過了保質期，質量就有問題，不能喝了。事實上，過了保質期的葡萄酒照樣能喝。
外國人的葡萄酒商標上，不標明保質期，沒有保質期的概念。
按國人的理解，在保質期以內的葡萄酒，應該是澄清的，不得渾濁，不得有沉澱，口感效果也應該是最好的。超過保質期的葡萄酒，可能出現渾濁沉澱，口感質量下降，但仍可以飲用。
多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的乾紅葡萄酒，經過二年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經過十年左右或十年以上的瓶儲，口味才能變得柔軟、豐滿、醇厚、濃郁，成為名副其實的陳釀佳酒。法國勃根地和波爾多生產的a.o.
c 級的紅葡萄酒價值連城，有些是人們的收藏品。對這類價值極高的紅葡萄酒，出現渾濁和沉澱是很正常的現象。這樣的紅葡萄酒飲用時，需要倒一下瓶，把瓶底的沉澱分離掉，能夠給人超值享受。
未開瓶的紅葡萄酒不會過期的，而且越陳，酒與橡木塞的反應越完善，酒就越醇厚，越香；若已經開瓶了，由於紅葡萄酒會與空氣中的氧氣發生氧化反應，會漸漸失去香味，最後變酸，那只能倒掉了。
過期紅酒的利用
1.可以試著做些**
蜂蜜紅酒**
材料：一小杯紅酒。2至3匙的蜂蜜。
方法：將紅酒與蜂蜜均勻混合，調至濃稠狀，再塗抹於臉龐，八分幹之後再以溫水洗淨
2.食物料理
當沙拉醬
沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調製沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。
取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，
將調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。
14樓：仝譽
其實10度以上的酒 在國外是沒有保質期的
15樓：大熊貓萌不萌
葡萄酒到底會不會過期？很多人都不知道，趕緊告訴家裡人！
16樓：格調廚房
紅酒放多久算過期？過期紅酒還能喝嗎？品酒師：給出清楚的答案
17樓：北京佳沛紅酒
葡萄酒的保質期一般為10年，在酒瓶的背標上會標註，過了保質期的葡萄酒容易變質，建議不要再飲用了。
18樓：小滿先生
葡萄酒的過期和變質是兩個概念，一般來說只要沒有汙染，飲用不會有什麼太大的問題，只是什麼時間喝比較好喝，什麼時間喝比較難喝的問題。一般來說儲存不過熱沒有氣味細菌汙染的話，一般的紅酒至少能儲存3年 最多不超過6年喝掉，幹白一般2年，最多不超過3年喝掉，好的就不一定了，上百年有的拿出來都很好喝的
19樓：匿名使用者
會，根據儲存條件和葡萄酒自身條件過期的時間不等。
紅酒的保質期過了，還能喝嗎？
20樓：匿名使用者
在國外，葡萄酒一般沒有保質期的說法，人們完全可以根據經驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期。葡萄酒通過一系列釀造工藝釀成後，一般還需要熟成一段時間才會到達最佳飲用期，之後慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時，不意味著它壞了或過了保質期，而是說這瓶葡萄酒的香氣、風味、口感等已經慢慢喪失，不值得品嚐了。
所以，我們最好在一瓶葡萄酒達到最佳飲用期時將其喝掉，而不應該以保質期為準。因為，保質期只能保證你喝完這瓶葡萄酒後，你的健康不會有多大的影響，但是你可能享用的是一瓶完全失去「魅力」的葡萄酒。
在中國，因為之前有關法律規定必須在標籤上註明保質期，所以為了迎合我國的特色，考慮我國消費者的購買習慣，很多進口葡萄酒都會標上10年的保質期。但是，從2023年10月1日起，我國正式實施的《預包裝飲料酒標籤通則》中規定，葡萄酒和其他酒精含量超過10%的酒精飲料可不用標示保質期。所以，近年來，部分進口葡萄酒已經不再標註保質期了。
葡萄酒的適飲期並沒有那麼長。世界上90%以上的葡萄酒的最佳適飲期都是在1-2年內，只有4%左右的優質葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力，僅有1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。所以，絕大多數葡萄酒應該在1-2年內喝掉，而不應該等到「十年之後，我們是朋友，還可以問候」。
不然，十年之後，真的是「一邊『享受』，一邊淚流」了。
一般來說，只有酒精度高、單寧含量高、酸度適宜、果香濃郁、酒體飽滿的紅葡萄酒才具有較大的陳年潛力，如果儲存得當，可以存放很長時間。而大多數紅葡萄酒和絕大多數白葡萄酒的陳年潛力都是比較有限的。
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