1樓：匿名使用者
吃年糕據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。
北魏賈思勰的《齊民要術》中有公尺磨粉制糕的方法：將糯公尺粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的麵糰，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯公尺糕點頗具中原特色。
年糕多用糯公尺磨粉製成，而糯公尺是江南的特產，在北方有糯公尺那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱小黃公尺）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘，而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。年糕的種類很多，南北風味之別，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃公尺糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。
2樓：
春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高
3樓：佰殺生
沒吧，要是有 全看你個人心情，過年時一般都要到祠堂拜年的，年糕這東西都有作為貢品而擺上，拜完年後什麼都可以可以吃了。要是說吃法的話，我這邊的年糕有幾種的，炒炸的都有，要怎麼吃隨你便啦，不過這東西吃多了也不好。還是適量的好。
祝新年快樂！
4樓：品述
每年臘月廿三，是家家戶戶蒸年糕吃年糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。
春節吃年糕有什麼寓意
5樓：喜腦弓子
春節吃年糕,漢族傳統食物,是用黏性大的公尺或公尺粉蒸成的糕,是農曆年的應時食品。春節,我國很多地區都有講究吃年糕。
6樓：_aia_觾褶
春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。2023年，考古工作者在浙江餘姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝人對公尺糕就有「稻餅」、「餌」、「餈」等多種稱呼。
古人對公尺糕的製作也有乙個從公尺粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕「白繭糖」的製作方法，「熟炊秫稻公尺飯，及熱於杵臼淨者，舂之為公尺諮餈，須令極熟，勿令有公尺粒……」即將糯公尺蒸熟以後，趁熱舂成公尺諮，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。 將公尺磨粉制糕的方法也很早。
這一點可從北魏賈思勰的《齊民要術》中得到證明。其製作方法是，將糯公尺粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的麵糰，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯公尺糕點頗具中原特色。
年糕多用糯公尺磨粉製成，而糯公尺是江南的特產，在北方有糯公尺那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱小黃公尺）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是
人民慶豐收的美食。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於「正月元旦，啖黍糕，曰年年糕」。不難看出，「年年糕」是北方的「粘粘糕」諧音而來。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃公尺糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。
北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜鹹皆有。 據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。 年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。
正如清末的一首詩中所云：「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」
過年的時候吃年糕寓意是什麼？
7樓：匿名使用者
年糕諧音「年高」，過年吃年糕就預示著年年高，表達了在新春之際大家對於新一年的期待以及乙份美好的祝願，年糕，過年必不可少的賀年糕點，從字面意思上來說，它就飽含吉祥之意，「年」與「粘」同音，能理解成為新年或團圓凝聚之意，而「糕」諧音「高」，寓意步步高公升，再加上年糕有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品，年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著**、**，寄寓新年發財的意思，前人有詩稱年糕:"年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。"
8樓：匿名使用者
過年吃年糕就預示著年年高，表達了在新春之際大家對於新一年的期待以及乙份美好的祝願，年糕，過年必不可少的賀年糕點，從字面意思上來說，它就飽含吉祥之意，「年」與「粘」同音，能理解成為新年或團圓凝聚之意，而「糕」諧音「高」，寓意步步高公升，再加上年糕有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品，年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著**、**，寄寓新年發財的意思，前人有詩稱年糕:"年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望
9樓：wdm戈壁紅柳
年的時候吃年糕，寓意是什麼？我覺得吃年糕的寓意就是年年公升高，年年有高高興興的事兒
10樓：雨荷
春節必吃年糕（公尺糕）的寓意是什麼？
「年年糕」與「年年高」諧音，所以有著步步高公升，生活一年比一年好的寓意。
11樓：苦澀咖啡
我認為有的地方之所以過年吃年糕，是因為年糕的寓意很好，步步高公升的意思。年糕的寓意還是很好的，吃法也多樣，口感也不錯，營養也很豐富，所以說吃年糕的也比較多，寓意也不錯。
12樓：0蘇堤春曉
過年的時候吃年糕，寓意著年年高，是非常吉祥的。
13樓：單調
呃，春節的話比喻就是說年年有餘這樣子。
14樓：匿名使用者
過年的時候是年糕，寓意年年高年年發。
15樓：匿名使用者
年的時候吃年糕寓意著過年就是要吃魚量高的沒有什麼特
16樓：嗜血王者神
過年的時候吃年糕有年年有餘節節高公升的寓意
17樓：sunny晨光熹微
我們老家那邊寓意是步步高公升的意思。
18樓：幸福時光麼
過年的時候吃年糕，說明年年有餘。
19樓：ptadj國
吃年糕有步步高公升的意思，年糕只有南方才有。
20樓：匿名使用者
我覺得應該是遇著年年發的意思吧。
21樓：凱凱博博媽媽
寓意團團圓圓，日子過得紅紅火火
22樓：匿名使用者
過年的時候吃年糕的寓意是寓意萬事如意，年年高。
23樓：匿名使用者
過年的時候吃年糕寓意著什麼過年夜市吃年糕說一年比一年好一年生活更上一層樓
24樓：匿名使用者
過年的時候吃年糕表示年年高的意思！
25樓：匿名使用者
過年的時候吃年糕：寓意萬事如意年年高。
26樓：匿名使用者
過年吃年糕的寓意是步步高公升，
27樓：匿名使用者
應該是步步高公升因為年糕諧音年高
過年的時髒吃年糕習俗寓意是什麼？
28樓：匿名使用者
年糕作為一種節日美食，給人歲歲高公升的美好祝願，寓意著萬事如意年年高，一直被大家所歡迎。年糕的熱量較高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、菸酸、磷、鉀等多種元素，味道香甜可口，具有滋補祛病的作用，年糕不能多吃，並且要趁熱吃，避免積食。
29樓：ok就可
春節過年吃年糕的習俗，年糕是過年必備的食品。
歲歲寄託著美好的希望。吃年糕不僅為了這是種美食，更因為它有著很好的寓意，表示著「年年高」的願望。
過年吃年糕表示什麼含義
30樓：熱心網友
年糕諧音「年高」，過年吃年糕就預示著年年高，表達了在新春之際大家對於新一年的期待以及乙份美好的祝願，年糕，過年必不可少的賀年糕點，從字面意思上來說，它就飽含吉祥之意，「年」與「粘」同音，能理解成為新年或團圓凝聚之意，而「糕」諧音「高」，寓意步步高公升，再加上年糕有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品，年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著**、**，寄寓新年發財的意思，前人有詩稱年糕:"年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。
"拓展內容
年糕(nián-gāo，rice cake; new year cake)中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品，一種用黏性大的糯公尺或公尺粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。
31樓：匿名使用者
年糕年糕，是「年年高「的諧音，所以過年吃年糕代表年年高的意思。
32樓：匿名使用者
過年的時候吃年糕的寓意是:萬事如意年年高。
33樓：匿名使用者
部編版教材，寓意萬事如意年年高。
過年的時候吃魚，寓意每年都有多餘的財富和糧食。建築上雕刻蝙蝠寓意遍地是福。
34樓：我是個大神呵
因為年糕很粘，代表一家人粘在一起，永不分離。
35樓：有心力不遂
年糕，年高！，寓意是一年比一年好，也有五穀豐登的意思
36樓：賜翱轀薁d絢危
過年吃年糕寓意是年年長高！
年年都長高
37樓：我的小傢伙樂園
寓意著一年順順利利，工資高漲。因為年糕諧音年高
38樓：虎sir先生
全國各地年糕的都有什麼區別，過年為什麼要吃年糕？
39樓：ok啊門
春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。2023年，考古工作者在浙江餘姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝人對公尺糕就有「稻餅」、「餌」、「餈」等多種稱呼。
古人對公尺糕的製作也有乙個從公尺粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕「白繭糖」的製作方法，「熟炊秫稻公尺飯，及熱於杵臼淨者，舂之為公尺諮餈，須令極熟，勿令有公尺粒……」即將糯公尺蒸熟以後，趁熱舂成公尺諮，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。 將公尺磨粉制糕的方法也很早。
這一點可從北魏賈思勰的《齊民要術》中得到證明。其製作方法是，將糯公尺粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的麵糰，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯公尺糕點頗具中原特色。
年糕多用糯公尺磨粉製成，而糯公尺是江南的特產，在北方有糯公尺那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱小黃公尺）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是
人民慶豐收的美食。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於「正月元旦，啖黍糕，曰年年糕」。不難看出，「年年糕」是北方的「粘粘糕」諧音而來。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃公尺糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。
北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜鹹皆有。 據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。 年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。
正如清末的一首詩中所云：「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」
40樓：匿名使用者
過年吃年糕寓意「年年高」
41樓：匿名使用者
早餐有什麼講究嗎，吃早餐有什麼講究呢？
早餐主食不可缺早餐是一天中最不輕易轉變成脂肪的一餐,因此一定要攝進主食。早餐所供給的熱量佔全天的30 這個主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食,可能造成養分不良。要進食一些澱粉穀類食品,吸收後會很快分解成葡萄糖,糾正睡眠後的低血糖現象。吃早餐有什麼講究呢？早餐的重要性眾所周知。但是，實際生活中，...
買衣服的時候有什麼講究嗎？買衣服有什麼講究嗎？
購買衣服，我覺得這也是很多人每日都需要經過的一件事，那麼針對那樣一件極為一般的事，你能否了解購買衣服裡邊的各種各樣路子？選購服裝時，應當留意有哪些問題？針對這一問題的，我能讓你大量的。一 最先要留意服裝 標籤。對於我而言，衣服上的 標籤如同乙個人的 身份證件 上邊有多種多樣的衣服褲子資訊內容，包含生...
立碑的時候有什麼講究，立碑有什麼講究？
立墓碑中間這行字數一般為十一，十七，廿一。後輩名字一般為兩代。現如今有很多人把全家人名字刻上去是不正確的。古人的解釋為按墓碑上的名字分家產，但有乙個重要的是，立碑是要風水先生核對後輩的生辰八字的，這就是為什麼兄弟多的總有乙個天折或者過著苦難的生活，乙個墓碑刻好多名字或有外姓那是不正確的。不管社會如何...