1樓:x一切安好
第一種桂皮,八角,香葉搭配,這個搭配可以說是生活中人們常用的組合了,用了桂皮很容易就讓人想到八角,慣性的思維,桂皮和八角必須同時出現,還要加入幾片香葉,這樣香味會更好 第二種 桂皮,陳皮,香菜籽搭配,桂皮和陳皮這兩者搭配的也很多,當桂皮和陳皮搭配後,香味非常濃郁,增香效果很多,香菜籽是很多人不太了解的香料,它是一種復合香味的香料,帶有酸甜感,聞起來很清新。桂皮,陳皮香菜籽搭配後,肉會變得更加鮮美,還能讓香味更有層次感 第三種桂皮,肉蔻搭配,桂皮有著去腥解膩的效果,肉蔻適用於油脂多肥膩的食物, 桂皮和肉蔻搭配後,肉的油腥味可以化解,等到吃肉喝到湯的時候,會發現香味很濃,沒有油膩的感覺 ,肉蔻用的時候可以敲碎使用,更能激發香味。
2樓:小雪呀呀呀呀呀呀呀呀
①:八角,又叫大料、大茴香,具有濃烈芳香味,其中自帶的茴香油是其主要的香味**,加入滷肉內同樣能賦予滷肉較強的回甜口感,在滷肉當中屬於絕對性的主料,與桂皮搭配「解膩+增香」效果更佳。
②:香葉,又叫月桂葉,顏色呈綠黃色,味道甘香辛辣,香味特別濃郁,在滷菜當中主要起著增香、去味、促進食慾的作用,比其他香料的香味要來的更加直接一些,也是滷肉時常備的一種香料。
③:花椒,又叫山椒、幹花椒等,色澤偏黃,味道辛辣麻口,香味濃郁刺鼻,加入滷菜中能賦予滷菜不同的香味和微麻口感,讓滷肉整體食用味道大大公升級,是滷肉越吃越想吃的關鍵性香料。
為什麼放了桂皮和八角的骨頭狗不吃?
我家的狗也不吃,因為有特殊的味道。桂皮,學名 柴桂 1 又稱 香桂,為樟科 樟屬植物天竺桂 陰香 細葉香桂或川桂等樹皮的通稱。本品為食品香料或烹飪調料。商品桂皮的原植物比較複雜,約有十餘種,均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種,其中主要有桂樹 鈍葉桂 陰香及華南桂等其他種類多為地區用藥。各品種在西方古...
什麼食物搭配吃能死人
食物相剋表大全 1 豬肉與豆類相剋 形成腹脹 氣壅 氣滯。2 豬肉與菊花相剋 同食嚴重會導致死亡。3 豬肉與羊肝相剋 共烹炒易產生怪味。4 豬肉與田螺相剋 二物同屬涼性,且滋膩易傷腸胃。5 豬肉與茶相剋 同食易產生便秘 6 豬肉與百合相剋 同食會引起中毒。7 肉與楊梅子相剋 同食嚴重會死亡。8 豬肝...
綠松石和什麼搭配最好看綠松石和什麼搭配最好看?
松石可以說是百搭的,看松石的顏色吧,綠的可以配厚重的珠子,比如百香籽,鳳眼等,高藍的可以選擇椰蒂星月,當然,沒有絕對的事情,松石時間長了顏色都會偏綠,還是具體看整體的效果。綠松石搭配衣服 綠松石項鍊男女都十分喜歡,市場成交量也是最高,我們在佩戴綠松石的項鍊的時候適合穿素淨一些的衣服,不宜穿花裡胡哨的...