1樓：生活小學問
1、通過氣泡來分辨，真的蜂蜜氣泡會非常的濃稠，而假的蜂蜜氣泡則比較的稀疏。
2、搖晃裝蜂蜜的罐子進行分辨，搖晃後的蜂蜜氣泡上公升很快的話，是摻了水的假蜂蜜。蜂蜜的氣泡上公升很慢的話，那就說明是真的蜂蜜。
3、通過泡沫來分辨，可以舀幾勺蜂蜜倒進裝半瓶水的瓶子裡，蓋上瓶蓋使勁搖晃瓶子，然後將瓶子靜置觀察裡面所產生的泡沫。
4、真蜂蜜的泡沫比較密集而且不易消失，假蜂蜜雖然也有泡沫產生，但很快就沒了。
蜂蜜注意事項
我們購買蜂蜜，不可能都是高波美度低水分的蜂蜜，市場上那麼多的低波美度高水分的蜂蜜也都賣出去了，如果我們買到的是高波美度的蜂蜜，那麼我們只需要注意蜂蜜瓶要密封好，避免蜂蜜跟濕氣多接觸，放到室溫環境下的乾燥處儲存即可。夏季避免高溫。
如果不幸買到的是低波美度的蜂蜜，那麼就要注意了，我們無法保證蜂蜜中沒有酵母菌，所以就只能降低蜂蜜所處的溫度來避免蜂蜜發酵，最好是放冰箱中冷藏，酵母菌在低溫下會停止生長，避免蜂蜜發酵。
以上內容參考 百科-蜂蜜。
2樓：田野牧蜂
鑑別要了解蜂蜜中的成分，只有經過精密儀器的檢測，清楚地知道了蜂蜜中都包含什麼成分，自然也就能準確地判斷蜂蜜的好壞。
怎樣鑑別蜂蜜的真假，怎麼鑑別市場上蜂蜜的真假？
1 看結晶。蜂蜜冷凍後會結晶，如果是假蜂蜜，結晶體是很粗糙的，並且放在手中揉搓是搓不開的，顆粒感很強 但若是真蜂蜜，結晶體就很細膩，放在手中輕輕一捏就有一種融化的感覺。2 用力搖晃蜂蜜 如果上層出現一層細細的泡沫，可判斷是純天然無加工的蜂蜜 而濃縮過的不成熟蜂蜜一般搖不出來細泡沫。3 有回彈。純正的...
怎樣鑑別蜂蜜，怎樣鑑別蜂蜜的真假？
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？鑑別蜂蜜的真偽可以通過一看 二嚐 三攪拌以及看滲透等方法。一看 純正的蜂蜜是濃厚 黏稠的膠狀液體，呈乳白色，光亮潤澤，其結晶體的透明度差，結晶層次較鬆軟，用手指捻無沙粒感 而加了白糖的蜂蜜用手指捻則有沙粒感 二嚐 純正的蜂蜜入口結晶會很快...
如何鑑別純正蜂蜜，怎麼辨別蜂蜜是否正宗
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？教你如何鑑別蜂蜜真假 怎麼辨別蜂蜜是否正宗?一 看光澤和顏色 蜂蜜中因含有一些蛋白質 生物酶 礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜是用白糖熬成或用糖漿冒充，色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色。另外，蜂...