1樓：匿名使用者
日前舉行的「2005食品安全高峰論壇」上，華龍集團董事長範現國認為，產品質量應該從軟體上入手，也就是說軟體比硬體更重要。作為乙個食品企業的管理者，要想把企業經營好，首先把人做好，樹立乙個崇高的理念和企業文化，要站在乙個把食品工業作為關心人類健康的乙個產業、一種精神來發展，只有這種企業文化和企業理念的保證和基礎，才能促使我們的一切行動，圍繞著這個理念來實現這個目的和目標。
他稱，今麥郎首先選用的是優質麥，選小麥1／5最精華的部分，目前華龍集團有日處理5000噸小麥的能力，華龍現在對小麥做到了像豬的分割肉一樣，不同的部位用到不同的產品上。好多消費者認為，是不是用了1／5，其餘4／5就浪費掉了，實際上不是的，1／5最精華的部分用在最合適的今麥郎產品上，其餘4／5像分割肉一樣進行分割用在不同的產品上。
作為世界速食麵協會的會長，範現國指出，中國的速食麵這幾年確實發展非常快，可以說與國際發達國家、發達地區，包括日本在內差距幾乎沒有多大差距，作為速食麵企業，非常感謝國家的相關職能部門，對國家的食品安全制定的不少既正確又嚴格的標準。目前，隨著市場的成熟，消費者也越來越成熟，儘管現在的消費者還比較脆弱，比如速食麵現在國家標準，就是防腐劑檢出，很多消費者認為我國的速食麵還用防腐劑，實際上速食麵用160度左右的油，高溫脫水，沒有必要新增防腐劑，可以說，在商超標有qs認證的大企業的產品，可以100％的不含有防腐劑，但小品牌，小企業就不敢保證了！
另外防腐劑也是可以煮掉的。當然，只要煮麵的時候換水，就可以解決減少其含量。
2樓：下雪天
還是那個湯 還是那個面 怎麼會煮掉一點呢 又沒洗。
3樓：網友
是 但最好不要吃速食麵，因為它沒營養。
4樓：匿名使用者
是，因為防腐劑被煮掉一些。
速食麵真的新增了很多防腐劑嗎？如何健康食用速食麵？
5樓：愛吃西瓜的熊
是的，裡面確實是新增了防腐劑。可以進行煮速食麵，然後加入雞蛋和一些蔬菜，這樣相對來說就會比較健康一些。
6樓：周**強強
確實是新增了許多防腐劑。在吃速食麵的時候，我們完全可以不要速食麵裡面的調料包，我們可以製作乙個自己喜歡的湯料，然後再把面放進去，這樣就非常健康的。
7樓：菜籃資訊
可能會新增一定量的防腐劑，但絕對不是很多防腐劑，肯定是在國家要求的範圍之內，為了健康的食用速食麵，可以在速食麵食用的時候煮一些青菜，並且和雞蛋這些東西一起食用，可以補充一些蛋白質等營養。
速食麵有防腐劑嗎
速食麵有防腐劑嗎
8樓：
摘要。您好親親。速食麵沒有防腐劑，因為速食麵不需要新增防腐劑，麵餅在生產過程中已經做到完全脫水，有效抑制了有害黴菌在麵餅上滋生，泡麵本身就具備防腐能力，企業不會去額外新增防腐劑。
速食麵有防腐劑嗎。
您好親親。速食麵沒有防腐劑，因為速食麵不需要新增防腐劑，麵餅在生產過程中已經做到完全脫水，有效抑制了有害黴菌在麵餅上滋生，泡麵本身就具備防腐能力，企業不會去額外新增防腐劑。
方便麵餅的製作工藝有兩大流派，分別是油炸和非油炸，非油炸又可分為膨化和熱風乾燥兩種。但無論哪種工藝，麵餅的水分含量都很低，大約在10-15%。雖然有一點點水分，但「水活度」低，也就是說這些水分無法讓腐敗微生物利用，因此也就不需要防腐劑。
速食麵有防腐劑嗎
速食麵有防腐劑嗎
速食麵裡含防腐劑嗎？
9樓：信必鑫服務平台
速食麵裡含防腐劑，速食麵裡的食品新增劑分別起著增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長儲存期等多種作用，這些食品新增劑按規定都是可以使用的。因此，偶爾吃速食麵是無關緊要的。但是，一些人經常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月吃速食麵，這就有礙身體健康了。
1、速食麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟麵、速食麵、即食面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的麵製食品。
2、速食麵是通過對切絲出來的麵條進行蒸煮、油炸，讓麵條形狀固定（一般為方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調味料，並將麵條加熱沖泡開，在短時間（一般在3分鐘內）內便可食用的即食方便食品。
泡麵裡面有防腐劑嗎 速食麵裡面有防腐劑嗎
速食麵有防腐劑嗎？
10樓：匿名使用者
食品變質主要是因為黴菌的生長，而黴菌需要在水分達到12%以上才會存活。速食麵麵餅在生產的過程中，普遍採用油炸乾燥、熱風乾燥或者冷凍乾燥的加工方式，已經做到了完全脫水，麵餅水分含量都遠低於12%，油炸麵餅可以低至2%，再加上密封包裝，不會讓空氣中的水分和其他微生物接觸麵餅，避免了微生物的滋生繁殖，可以長時間儲存。同時國家標準gb 2760也規定了速食麵麵餅中禁止使用防腐劑，企業根本不會額外新增防腐劑。
除了麵餅以外，粉狀的料包水分含量在5%以下。而料包中含有的食鹽成分會抑制黴菌生長。脫水蔬菜包和麵餅一樣乾燥，微生物不易存活。
速食麵醬包，雖然水分含量高但是水分活度不高，而且通過加熱滅菌工藝和包裝工藝後，不容易滋生黴菌。那什麼是水分活度呢？水分活度（water activity）又稱水活度，它所量度的是食品中可被微生物利用的自由水分子的多寡。
自由水越少，對微生物的生長越嚴苛。降低水分活度可以抑制大部分非耐旱微生物生長，避免導致食品劣變或食品中毒事件發生。
所以說，速食麵的水分含量、配料成分和加工工藝等等決定了它根本不需要新增防腐劑也可以常溫下存放。
防腐劑，其實就是食品新增劑的一種，是用於加入食品、藥品、顏料、生物標本等，以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。國內外的食品相關標準中都有允許使用防腐劑的相關用法用量規定，都是經過安全性評價的。按照相關嚴格規定走，正常劑量的防腐劑根本不會對人體造成任何傷害，可以讓百姓吃的放心和安全。
但**上爆出很多廠家在食品生產過程的標準沒有有效執行，或者沒有按相關規定使用食品新增劑，違法新增從而嚴重影響到消費者的健康，讓人們產生了食用帶有防腐劑食品的「恐懼」心理。
食物保質期的長短，主要與食品本身特性、生產工藝和包裝等有關，與是否新增防腐劑無關，與食物中防腐劑的含量不一定成正比。美味百變的速食麵真的不需要新增防腐劑。
11樓：手機使用者
速食麵沒有防腐劑。速食麵又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟麵、速食麵、即食面，南方一般稱為碗麵，香港則稱之為公仔面。是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的麵製食品。
廣義上是指一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的麵製食品，有相關的菜餚如歸泡麵、泡麵沙拉等；狹義的速食麵上通常指由麵餅、調料包及油包組成的銷售成品，市面上以袋裝和杯或碗裝居多，隨著生活節奏加快及旅行需要，速食麵成為現代生活不可或缺的簡易食品之一。
12樓：
大都沒有防腐劑，但其他新增劑型別很多，這是產品工藝所決定的。市售的大多數速食麵都是油炸型速食麵，通過油炸脫水定型，是穩定產品貨架期的方法。所以速食麵中抗油脂氧化劑是必需的。
另外各種磷酸鹽類的保水劑，改善口味的食用香精香料等，還有基礎配料。蔬菜包是脫水後經輻照殺菌處理，粉料包、醬料包鹽分都不低，本身自帶防腐功能。速食麵應急吃沒問題，經常吃營養不夠，飽和脂肪高，口味偏重，另外速食麵由於自身的油炸特性，保質期通常為半年，要注意保質期和油脂酸敗的問題，有哈喇味的不要吃。
13樓：靈魂一問
你說的是哪一款速食麵？有一些速食麵是新增防腐劑的，雖然現在有規定，不允許新增過量防腐劑，但也有一些商家會為了利益而做重視的，所以說你要問的是某某品牌有沒有新增防腐劑，我的新增一些違規的新增劑。
14樓：風過留殤
大家最常見的速食麵大多是幹的，分為油炸型和非油炸型。
麵餅很幹，水分活度很低，微生物一般是無法生長的，所以，不會有、也不需要有防腐劑。但是，油炸型速食麵的麵餅需要新增抗氧化劑（bha、tbhq等），防止油脂氧化引起腐敗。
現在還有一種速食麵食，也可以算是速食麵的，即生濕麵，用微波爐稍微加熱一下就可以吃的那種。這種面是用丙二醇和復合磷酸鹽，在我國食品新增劑標準gb2760裡，這兩種物質並不是防腐劑，所以，嚴格來說，這兩種物質也不算防腐劑，只不過協同使用有保質防腐的作用。
速食麵的調料包一般都是要用防腐劑的，主要是醬包，油包也不需要防腐劑，不過要用抗氧化劑。
15樓：月圓說影劇
有啊，大多數的速食麵都是有防腐劑的，你可以盡量少吃點。
16樓：網友
速食麵裡肯定是有防腐劑的他還會加入一些其他的房子速食麵會的東西所以這種東西最好少吃對身體健康沒有。
17樓：心欣
速食麵裡面都有防腐劑，如果沒有防腐劑無法儲存時間長。
18樓：我的小木屋
大部分的食品如果儲存的時間很長的話，都是有一定數量的防腐劑在裡面的。
速食麵怎麼煮，速食麵怎麼煮好吃？
xo醬炒公仔面 泡麵 材料 去骨牛小排2片 泡麵2包 韭菜半兩 洋蔥半顆 豆芽菜1兩 調味料 xo醬1大匙 泡麵調味料半包 泡麵香油1包 做法 1 先將韭菜切段，洋蔥切絲，牛小排切片，泡麵調味料加入少許水調開 備用。2 泡麵放入滾水中煮至稍微變軟 散開後盛起備用。3 起一鍋，先放入牛小排煎至半熟，再...
速食麵是垃圾食品嗎？速食麵是不是垃圾食品
雖然說在日常生活中我們都提倡合理健康的飲食，都知道要盡可能避免吃一些垃 圾 食品。因為這樣會有損我們的身體，影響到我整體的學習和工作狀態，但是在一些時候，我們又不得不吃一些這樣的食品。就比如說我上大學的時候，其中有乙個階段我特別想有一部屬於自己的手機，但是當時父母並不同意給我買，於是我只能夠從自己的...
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速食麵 即食面 作為日常生活中方便快捷的食物，確實給我們解決溫飽問題帶來了很多的便利。特別是上班族和懶人一族都有經常吃速食麵的習慣。其實經常吃速食麵會給我們身體帶來健康隱患的，對我們的身體是非常有害的。大家肯定知道速食麵中不可能含有新鮮的蔬菜，所以方面中的維生素的含量是極低的。我們的大腦發育和運轉都...