1樓：小叮噹教育百科
1、地瓜葉的功效：
地瓜葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、公升血小板、預防動脈硬化、催乳解毒等保健功能。地瓜葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持**細膩、延緩衰老。
2、地瓜梗的功效：
地瓜梗尖中含有豐富的黏液蛋白，對人體的消化道、呼吸道、關節腔、膜的潤滑和血管的強性有保護作用。
2樓：爽朗的花小風
地瓜葉功效：
1、排毒。含豐富的葉綠素，能夠「淨化血液」，幫助排毒。
2、提高免疫力。
含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，「預防感冒」。
3、預防貧血。
每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素a、c、e。
4、預防高血壓。
富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。
5、改善便秘。
豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防「便秘及痔瘡」。
6、抗癌。。
含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。
7、改善更年期症狀。
富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效。
8、促進乳汁分泌。
富含黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。
9、強化視力。
有豐富的維生素a，可增強視力。
地瓜梗的功效：
1、對人體的消化道、呼吸道、和血管的強性有保護作用。
地瓜梗中含有豐富的黏液蛋白，這種物質可防止脂類物質在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化。
2、地瓜梗有潤腸的作用，因此對於便秘有很好的緩解作用。
經常食用紅薯，有利於維持人體正常的葉酸水平。
3、地瓜梗中含有豐富的營養元素，對於防癌抗癌有一定的作用。
含有豐富的糖質、維生素和礦物質、食物纖維等。紅薯中的胡蘿蔔素、維生素b1 等多種維生素，為維持人體健康所必需。
4、地瓜梗中含有的物質，可以提高身體的免疫功能。
紅薯中含有豐富的，如胡蘿蔔素，維生素c和葉酸。
3樓：匿名使用者
現代營養研究發現甘薯葉具有特殊風味和豐富營養，是多種蔬菜不可比擬的，維生素c、b2、胡羅蔔素及α-生育酚含量頗豐，是人體所需礦物質良好的供給源。據分析，番薯葉所含的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷、鐵及必需氨基酸豐富，而草酸含量又很少。
番薯葉也含豐富的黃酮類化合物，能捕捉在人體內興風作浪的氧自由基殺手，具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。
另外，近代科學研究也表明，甘薯葉和塊根中含有大量的液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，有利於預防冠心病，同時還能防止肝臟和腎臟中結締組織的萎縮，保持消化道、呼吸道和關節腔的潤滑。甘薯葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運轉，具有清潔腸道的作用。
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具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是……
地瓜葉的功效與作用
4樓：君如玉兔之
地瓜葉是在秋季紅薯成熟後，地上植株頂端的嫩葉，又被稱之為蔬菜皇后，抗癌蔬菜，長壽蔬菜，由這些稱呼就可以看出，地瓜葉的營養豐富，有著豐富的功效。下面我們就來看看地瓜葉的功效與作用。
地瓜葉的功效與作用
1.預防貧血
地瓜葉中含有豐富的維生素，能促進身體新陳代謝，不僅可以補充身體所需的維生素，還能有效預防貧血。
2.提高免疫力
地瓜葉中含有豐富的營養物質，其中多種物質都有抗氧化的功效，例如維生素c，因此食用地瓜葉能夠提高人體的免疫力。
3.預防便秘和痔瘡
地瓜葉是一種膳食纖維含量特別高的綠色蔬菜，這些膳食纖維進入人體腸道以後，能吸水膨脹，加快腸道蠕動，縮短人體排便時間，可以讓人類大便保持通暢防止毒素在身體內淤積，堅持經常食用地瓜葉，還能預防痔瘡和便秘。
4.排毒
地瓜葉是綠色蔬菜，裡面含有大量的葉綠素和多種維生素，並且還含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，幫助排除腸道內的廢棄物。
5.促進乳汁分泌
人們食用地瓜葉以後還能吸收豐富的黃酮類化合物，這種物質可以調節人體內分泌，那些剛剛生小孩的女性，多吃一些地瓜葉，能促進乳汁分泌，還能提高乳汁質量。
6.預防高血壓
地瓜葉中的鉀元素含量比較高，能夠預防由於高鈉引起的高血壓症狀，所以食用地瓜葉能夠預防高血壓。
7.降低膽固醇
地瓜葉中含有植物固醇，植物固醇又叫做植物甾醇，而植物固醇被攝入人體進入腸道後能夠抑制腸道對於膽固醇的吸收，降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量，卻不影響高密度脂蛋白膽固醇，所以食用地瓜葉有降低膽固醇的功效。
地瓜葉都有哪些功效？地瓜葉怎麼做好吃？
5樓：家博寶貝啊
可以預防貧血，加速身體的新陳代謝，補充身體的維生素等等，可以做蒜香地瓜葉，地瓜葉炒皮蛋，蒜炒地瓜葉等等。
6樓：匿名使用者
地瓜葉的功效有：改善便秘，提高免疫力，保護視力，預防貧血，降血壓等。地瓜葉我自己通常是加蒜公尺炒著吃，其他還可以用番茄炒地瓜葉，地瓜葉燉冬瓜也是可以的。
地瓜葉和梗的攻效
7樓：匿名使用者
測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質克、脂肪克、糖4.
1克、礦物質鉀16毫克、鐵毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素毫克、維生素c0.
32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素含量甚至高過胡蘿蔔。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種，稱其為「蔬菜皇后」。
紅薯葉和梗的功效作用。
1、研究發現，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
2、經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持**細膩、延緩衰老。
3、紅薯有抗癌作用，有益於心臟，預防肺氣腫，抗糖尿病作用。
地瓜葉吃有什麼好處？
8樓：匿名使用者
地瓜葉含有豐富的維生素和膳食纖維，是目前最為推崇的食品！
吃地瓜葉有什麼好處
9樓：q號
許多年前，在大族紅薯收穫的時節，人們只是將紅薯刨出弄到家裡食用，對於紅薯葉，人們都是將它磨成飼料去喂一些家養牲畜。
但是隨著紅薯的保健價值被發現，紅薯葉也被拉上了舞台，跟著紅薯沾了光。不研究還好，一研究嚇一跳，紅薯葉被稱作滾腔弊「蔬菜皇后」一點也不為過，它的保健功效是其他蔬菜沒辦法比擬的。
3] 是一種有機蔬菜，具有很好的食療作用，所謂的食療作用一定要保證食材的品質。有機蔬菜是安全等級最高的蔬菜，因此也可以發揮出最好的食療功效。
紅薯葉的營養成分。
紅薯葉是紅薯藤的葉子，又稱地瓜葉，是旋花科甘薯植物，它是經過人工選擇培育出供人們食用的紅薯苗頂端尖嫩莖的品種，在香港仍至世界被譽為「蔬菜皇后」，「長壽蔬菜」及「抗癌蔬菜」，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種。
紅薯葉的營養丰常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多，特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍，比鮮玉公尺、芋頭等高600多倍。
紅薯芽苗營養豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘公尺及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣質。
據化驗分析：莖尖粗蛋白質量為乾重的。
1%，與豬牛肉相當。莖葉和莖尖的蛋白質為，胡蘿蔔素為5580國際單位/100克，維生素c為41.
07毫克圓洞/千克，鈣為74毫克/千克，鐵為4毫克/千克，維生素b1為3毫克/千克，菸酸6至10毫克/千克，b6為毫克/千克。據中國預防醫學院的檢測，紅薯葉莖尖和芹菜、甘藍、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿蔔、番茄等13種蔬菜相比較，在14種營養成分中，蛋白質、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素c、b1、b2、菸酸等13項，紅薯葉均居首位。
10樓：蔡景同鬱晉
紅薯作為一種普遍草本植物，深受大眾的喜愛，不僅它的果實可以吃，而且它莖上的葉子也可以吃。紅薯葉不僅能提高免疫力，而且還具有保健和美容等作用。
紅薯葉即紅薯地帶野上秧莖頂端或兩側蠢鬧喊的嫩葉，在南方，紅薯四季都可以收成。與其他常見的蔬菜比較，紅薯葉的礦物質與維生素的含量均屬上乘，每百克鮮紅薯葉含蛋白質克、脂肪0.
2克、糖克、礦物質鉀16毫克、鐵毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.
42毫克、維生素毫克，其胡蘿蔔的含量甚至比胡蘿蔔還高出三倍。常吃鮮綠的紅薯葉，能滿足維生素a、c、e
及鐵補充的需求。
紅薯葉中有豐富的黏液蛋白，具有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症，促進新城代謝等保健功能。除此以外，經常食用紅薯葉可以有效預防便秘，保護視力，還能保持**細膩、延緩衰老。在彎拿我國的古典中醫文獻中就有：
紅薯「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的記載。因此，紅薯葉還有「蔬菜皇后」」、長壽蔬菜」及「抗癌蔬菜」之稱。
11樓：葛幻梅瑞燎
紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種元素。紅薯雖小，養生保健作用卻大。
紅薯有抗癌作用。
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素(維生素a前體)、維生素c和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。乙個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素a、三分之一量的每天所需維生素c和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。β－胡蘿蔔敬答老素和維生素c的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(dna)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
紅薯有益於心臟。
紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β－胡蘿蔔素和維生素c有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。
補亮公升充葉酸和維生素b6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
紅薯預防肺氣腫。
美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸菸的大鼠體內維生素a水平較低，容易發生肺氣腫；而進食富含維生素a食物的吸菸大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麼一些長期吸菸者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素a含量豐富有關。研究人員建議那些吸菸者或被動吸菸者最好每天吃一些富含維生素a的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
紅薯有抗糖尿病作用。
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6週後血液中胰島素水平分別降低了％；並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的公升高；進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸舉帆的水平；研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大公尺所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定**功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。
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