果糖有哪些基團，能否與斐林試劑，銀氨溶液反應

1樓：匿名使用者

果糖沒有基因，不能和斐林和銀安溶液反應，要有具有還原性的醛基才可以。

2樓：匿名使用者

果糖是還原糖，與菲林試劑反應產生磚紅色沉澱。也有銀鏡反應~！

3樓：匿名使用者

分子式：c6h12o6 結構簡式：ch2oh(choh)3coch2oh。

果糖的確能在稀鹼溶液中轉化為葡萄糖，發生酮式-烯醇式互變。能發生菲林反應。葡萄糖與果糖互為同分異構體，葡萄糖是一種多羥基醛(醛糖)，果糖是一種多羥基酮(酮糖)，果糖分子中並無醛基存在，看來似乎不能發生銀鏡反應，但其實不然，其主要原因是果糖在鹼性溶液中可發生兩種反應：

一是經烯醇化作用變成醛糖(反應方程從略)。二是發生裂解，產生含醛基的有機物(化學方程式從略)。由此可知，果糖溶液中總是含有醛糖及含醛基的有機物，可跟鹼性的銀氨溶液起銀鏡反應。

因此，果糖與葡萄糖都是還原性糖。用果糖做銀鏡反應的效果與葡萄糖相似，反應條件略高於葡萄糖，60——100℃，果糖溶質的質量分數可取1%，硝酸銀溶液與氨水溶質的質量分數可取2%——4%，在此條件下，可獲得優質銀鏡。

果糖被斐林試劑氧化的機理？ 30

4樓：匿名使用者

果糖被斐林試劑氧化的機理，應該是鹼性環境下通過烯醇互變得到葡萄糖或甘露糖中間體，然後再被氧化為糖酸的。

在鹼性條件下，果糖發生差向異構化，形成葡萄糖或者甘露糖，然後含有醛基的葡萄糖或者甘露糖，再和斐林試劑進行反應，其產物變成糖酸，很容易檢測的，應該是不會存在異議的。反應如下式：

果糖和斐林試劑的反應過程以及化學方程式

5樓：教育培訓答題小能手

斐林試劑與葡萄糖的反應化學方程式為：

斐林試劑是二價銅離子的酒石酸鉀鈉配合物，可以被脂肪醛或還原性糖還原為氧化亞銅。斐林試劑為深藍色溶液，在與脂肪醛或還原性糖共熱時，藍色消失，析出紅色的氧化亞銅沉澱。

在氧化亞銅析出過程中，反應液的顏色可能經過由藍色→綠色→黃色→紅色沉澱的逐漸變化，反應較快時，直接觀察到紅色沉澱。

6樓：網友

果糖能和斐林試劑反應嗎？

不能反應、果糖分子式內沒有醛基。不能和氫氧化銅反應生成氧化亞銅紅色沉澱。果糖不屬於還原性糖。還原性糖包括葡萄糖、麥芽糖和蔗糖。

7樓：i努力

果糖可以和斐林試劑反應。我們已經知道醛糖可以與斐林試劑反應。

果糖是酮糖，在鹼性條件下，酮糖發生差向異構化而變成醛糖，故可與弱鹼性弱氧化試劑（如托倫試劑，斐林試劑）發生氧化反應。

下圖供參考。