1樓：匿名使用者
主料。豬肉750克。
麵粉800克。
輔料。白菜。
半棵。海螺。
6個。調料。
食鹽7克。蔥5克。
姜5克。料酒5克。
生抽5克。蠔油5克。
白糖3克。橄欖油1湯匙。
水400克。
海螺餡水餃的做法。
材料：a ：豬肉750克、白菜半顆、海螺6個、蔥5克、姜5克、鹽5克、料酒5克、生抽5克、橄欖油1湯匙、蠔油5克、白糖3克。
b：中筋麵粉800克、水400克、鹽2克。
1.海螺洗淨，用錘子敲碎外殼，取出螺肉，洗淨。
2.把螺頭的軟殼用剪子去掉，取出海螺的黃，包餃子不要海螺黃。
3.將清理好的海螺肉剁碎，不要太爛，海螺餡放到碗內，加適量料酒、蠔油、白糖醃一會。
4.白菜洗淨，剁碎，要細膩一些，擠出水分，備用。
5.豬肉要瘦一點，洗淨，加蔥薑剁成肉糜。
6.肉餡放入盆中加入料酒、生抽、橄欖油、蠔油，攪拌，在一點一點加入適量的水攪拌成粘稠。
7.加入海螺餡攪拌均勻，在加入白菜餡攪拌均勻，最後加入食鹽調味，攪拌均勻即可，餡就做好了。
8.麵粉放入盆中，加入冷水，揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜醒發30分鐘，做成大小相同的餃子皮，我是用壓麵機做滴皮，非常的勁道，很好的口感，比外面換的皮好吃。
9.包餡，用你自己的方式包餃子即可。
10.鍋內加水，少放一點鹽，燒開，倒入餃子，中火，開鍋煮3-5分鐘即可，中間可以點3次冷水。
2樓：阿焜學長
您好，您的問題我已經看到了不用重複詢問哦，人工解答排隊中~24小時內會及時回覆的！請保持耐心等待哦~感謝理解
主料：去殼海螺肉300g、豬肉500g、韭菜200g、餃子皮1000g
輔料：玉公尺油適量、鹽適量、耗油適量、醬油適量、料酒適量、糖適量、十三香適量。
具體做法如下：
1、海螺洗淨，只留海螺頭部。
2、海螺切小丁。
3、豬肉選用帶點肥肉的前腿肉，剁餡。
4、韭菜洗乾淨，控乾水分。
5、韭菜切沫，韭菜，海螺，豬肉，配料放入順乙個方向攪拌。
6、拿出準備好的餃子皮放入調好的餡包成水餃。
7、包好的韭菜海螺餃子。
海螺須餃子怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
海螺須餃子的做法：韭菜洗好，備用。把海螺須剁碎準備好，並且用醬油，料酒味好，韭菜切碎，煎兩個雞蛋餅，切碎，放入飯韭菜當中，放入一點食用油，把韭菜跟雞蛋一起攪拌均勻，把肉餡跟菜陷一起攪拌，放入適當的鹽。
餃子麵皮的製作方法：
食材配料：1斤麵粉、10克鹽、30克澱粉、230克溫水、色拉油1勺。（注意配比，依據麵粉量來配置）
製作過程：一斤的麵粉，放入10克的鹽，超市買那種散裝的就成，不用特意去買袋裝的，粗加工的營養反而高，現在的糧食商家為了成色好都過度精細化了。
再放入30克的澱粉，起的作用是什麼呢？這樣做出來的餃子皮不僅很滑，而且不會粘在一起，大家知曉原因了吧？
再放入一勺的油，那它在餃子皮中又起啥作用呢？它能最大限度的儲存食物原有的味道，以及提高食品的色澤度。
然後再取230克的溫水，把它揉成光滑的麵糰，這樣和出來的面做成餃子皮，特別的勁道，特別的好吃。
海螺怎麼吃的做法
4樓：網友
主料：韭菜苔適量、海螺適量。
輔料：鹽適量、生抽適量、大蒜適量、紅椒適量。
韭菜苔炒螺片的做法步驟：
1、主料：韭菜苔、海螺副料：大蒜、紅椒調料：鹽、生抽。
2、海螺放入蒸鍋中大火蒸製20分鐘。
3、蒸製20分鐘後，放涼後，將肉取出來去除掉尾部的黑色部分；然後將海螺切成薄片。
4、韭菜苔洗淨切成2厘公尺的小段、紅椒切段、大蒜切片備用。
5、鍋中做油，油溫7成熱後，將蒜片入鍋爆香、蒜片爆香後，將韭菜苔放入鍋中大火炒製。
6、再將螺片入鍋炒製，加入生抽、鹽調味。
7、最後將紅椒段入鍋炒製片刻後即可裝盤食用。
5樓：偏愛北極雪
海螺可以煮了之後沾醬油或者醋吃。
煮海螺的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：海螺500克。
2、輔料：蔥半根、料酒適量、鹽少許、花椒少許。
第一步：先將海螺加鹽泡20分鐘去沙。
第二步：然後將海螺撈出之後控水。
第三步：鍋裡加入水、蔥、花椒。
第四步：然後放入乾淨的海螺。
第五步：然後用大火燒開。
第六步：燒開之後轉小火煮5分鐘。
第七步：出鍋配上蒜醬油、醋就可以了。
6樓：匿名使用者
可以做水煮。具體做法如下：
準備材料：小海螺 6個，姜 一大塊 ，鹽、白胡椒、白酒。
1、準備好各種食材，把海螺洗淨；
2、薑切大片；
3、把切好的姜鋪在鍋底。
4、把海螺口朝下的碼在薑片上；
5、鍋裡添水，沒過薑片水位到達海螺的四分之一的高度；
6、加入適量的鹽和少量的白胡椒；
7、開大火煮12-15分鐘，這時鍋裡的水剛剛好收乾後加少量白酒；
8、蓋鍋蓋燜幾秒鐘就可以出鍋了。
7樓：匿名使用者
買回來的海螺用鹽水浸泡一會，跑淨泥沙。
鍋內加水，放入海螺加鹽。
中小火煮開，開鍋後煮幾分鐘。
取少許的辣根，加入少許的味極鮮，用筷子慢慢攪拌均勻再加入適量的味極鮮調和均勻。
海螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出來，蘸辣根汁食用。
8樓：叢林探野
海螺這樣做最好吃了，筋道又香口，太爽了。
9樓：嘎咘嘰
海螺清洗乾淨，用開水煮熟就可以吃。吃的時候蘸上調料（醬油、醋、薑末等）。
10樓：俞振梅玄秋
清水煮加別的東西就吃不到海螺本來的味道了、
我們家都是這麼吃的。
11樓：沉崖動畫
將海螺洗乾淨，土豆切成片，海螺放入鍋中加水加薑片，**煮15分鐘，調湯汁 ，醋、辣椒油，海螺煮好後挑出肉蘸上剛調好的湯汁即可。
12樓：媛媛很乖呀
海螺可以爆炒，用辣椒爆炒，或者清蒸沾蘸料吃。
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材料 豬肉500g 香菇500g 料酒 醬油 耗油 蔥 姜 花椒 大料 糖 香油 鹽。步驟 豬肉絞成肉餡，加料酒 醬油 蠔油 蔥薑花椒大料煮的水 少許糖攪打至所有調料被吸收，餳發20分鐘後再次加入兩勺蔥薑花椒大料煮的水攪打至肉餡完全吸收水份 500克香菇去根洗淨 將大蔥剁成蔥碎拌入一勺油備用 香菇焯...