1樓：鄭芬多老師
冷了就加熱，如果密封的好可能還有點溫熱就沒必要加熱了。因為炒公尺粉加熱很容易把公尺粉變得更糊，影響口感。
2樓：無雅詩
當天買的炒公尺粉，在吃的時候需要加熱，也要看一下是否變質，如果變質就不要吃了。
下面來看一下炒公尺粉的做法：
炒公尺粉做法步驟。
1.青椒去籽後切成細絲，紅圓椒去籽後切成細絲備用。
準備乙個小盆，打入兩個雞蛋，打散後備用。大蔥白切成碎沫，生薑切成菱形片備用，洋蔥切成細絲後用手抓散備用。
2.鍋內燒水，把泡過的粉絲燙一下，粉絲燙軟後倒出，快速涼水沖洗，以免沱在一起，然後擠乾水分。倒入一點雞蛋把粉絲拌一下備用，雞蛋不用太多，雞蛋均勻的裹住粉絲就行。
3.鍋內燒油，充分滑鍋後倒出熱油，倒入涼油，熱鍋涼油是為了把普通的鐵鍋具有不粘鍋的特性。放入粉絲，不停的晃動鍋，把粉絲均勻受熱。
然後再翻到另一面，再繼續晃動鍋，有沒受熱的地方用筷子抖散，這個過程持續2分鐘左右，把粉絲煎至兩面都沒有水分了。
4.倒入雞蛋，不停的翻炒，炒至雞蛋成型後，把粉絲倒出備用。鍋內燒油，倒入蔥，姜，蒜炒出香味，倒入青紅椒絲和洋蔥，快速不停的翻炒，炒至青紅椒、洋蔥斷生，把粉絲倒入鍋內，放入蠔油，生抽，胡椒粉，味精，雞粉，少放一點食鹽，翻炒化開調料，就可以起鍋裝盤了。
3樓：琳達de小世界
當天買的炒公尺粉中午吃的時候建議最好加熱一下，因為炒熟的食物放久了會滋生細菌，所以在吃之前最好加熱一下對身體健康有益！
4樓：查碧白
天熱還是加熱吃的好。
炒公尺粉第二次怎麼加熱
5樓：拾遺學姐
可以用微波爐加熱，加熱的時候保鮮膜蓋上防止炒粉脫水變乾，影響口感。
像這種大熱天中午的炒公尺粉一定要放冰箱裡，晚上可以把它裝在乙個碗裡，放在鍋裡蒸熱，也可以回鍋炒熱。
也可以直接把它放在鍋裡，加入少許的水去煮這個公尺粉，那麼這個公尺粉就不會有乙個粘鍋的現象。等到這個是公尺粉微微的冒熱氣之後，那麼您的這個公尺粉就是已經加熱好啦，那麼這個時候的公尺粉，它的粉吃起來口感是非常軟糯的。
炒公尺粉特點：
炒公尺粉是一道經典的傳統小吃，屬於閩南菜。是大眾喜愛的菜餚。主料是公尺粉，道加以捲心菜等蔬菜炒製而成。
炒公尺粉是廣東小吃的一種。經典的炒粉是加個雞蛋，再放些時令配菜，這個配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。
公尺粉需要煮熟再炒嗎
6樓：無雅詩
步驟：1.豆芽去根洗淨瀝乾水，蔥切段，蒜切碎（廣東炒公尺粉最常用的配菜就是豆芽）
2.公尺粉放入鍋中，加入約80度的開水，沒過公尺粉浸泡約5分鐘。
3.待公尺粉可以用筷子挑散即衝冷水，沖淨後倒入瀝水籃瀝乾水分。
4.瘦肉切絲，加兩片薑用生抽、老抽、料酒、香醋和澱粉上漿醃製10分鐘。
5.雞蛋兩隻，加少量料酒和鹽打散。
6.鍋中放適量油，爆香蒜碎後倒入蛋液。
7.迅速炒散雞蛋，繼續放入肉絲，翻炒至肉絲變色，加入公尺粉。
8.邊炒邊加入適量生抽，這一步最好用筷子翻炒，公尺粉不容易碎。炒至均勻上色後加入豆芽、蔥段、洋蔥，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均勻後關火。
公尺粉營養價值。
1.公尺粉是構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；持大腦功能必須的能源；節脂肪代謝；提供膳食纖維。
2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
7樓：追夢夢圓夢中
不要，要在開水中保持到公尺粉完全變軟，再用冷水充分淋透，濾乾水後才能炒。
一般的公尺粉用冷水浸泡是沒用的，但有一種冷水公尺粉確實是用冷水浸泡到軟化的。
你炒的過程中還要少新增些水添味道的嘛，公尺粉很愛熟的，用熱水加熱泡過後在炒公尺粉就會失去脆糯感了。
炒公尺粉夏天放多久會壞？
8樓：陽光趙大地
實際上炒熟的糯公尺粉存放時間是不固定的，需要根據情況進行判斷。若是處於低溫乾燥的環境，並且將糯公尺粉密封儲存較好，一般可以儲存6-12個月左右，但是要注意，隨著儲存方式的差異，儲存時間也會有所變化。
炒熟的糯公尺粉一定要做好儲存工作，因為它是非常容易受潮生蟲的，建議儲存的時候要注意做好防潮、防蟲等工作，這樣才能更好的延長糯公尺粉的儲存時間。
公尺粉的儲存方法：
1、公尺粉開封後不宜存放在冰箱中。放進冰箱，一次次的拿進拿出，冰箱內外的溫差和濕度差別，很容易造成潮解、結塊和變質。開封的公尺粉，通常都是室溫、避光、乾燥、陰涼處儲存即可。
2、罐裝公尺粉，每次開罐後務必蓋緊塑料蓋。袋裝公尺粉每次使用後，要紮緊袋口。為便於儲存和取出，開封後，最好分次存放於潔淨密封的容器中，容器使用前需清潔，並乾燥，勿帶水。
3、公尺粉開封後使用時間有規定。大多包裝上都有明確規定，開封後一月內用完。開封後超過一月，應丟棄不用。
炒公尺粉要不要煮熟
9樓：那個閃電
用水浸泡就可以了，以下是炒公尺粉的具體做法。
主料：蒜薹100g、胡蘿蔔100g、香菇3朵、幹公尺粉2盤、雞蛋2個輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蔥適量。
步驟：1、食材都準備好。
2、蒜薹、胡蘿蔔、香菇切好備用。
3、雞蛋打散，然後炒熟，盛出備用。
4、幹公尺粉用涼水泡軟，大概泡10分鐘左右。
5、炒鍋裡放油，放入蔥花熗鍋。
6、倒入切好的蒜薹胡蘿蔔和香菇。
7、加入一勺生抽。
8、加入一勺鹽調味。
9、翻炒一下。
10、放入泡軟的公尺粉，快速翻炒。
11、最後炒熟的時候，倒入提前炒好的雞蛋，再翻炒一下出鍋即可12、公尺粉就炒好了。
做炒公尺粉的步驟，炒公尺粉的做法步驟
炒公尺粉 1.青椒去籽後切成細絲，紅圓椒去籽後切成細絲備用。準備乙個小盆，打入兩個雞蛋，打散後備用。大蔥白切成碎沫，生薑切成菱形片備用，洋蔥切成細絲後用手抓散備用。2.鍋內燒水，把泡過的粉絲燙一下，粉絲燙軟後倒出，快速涼水沖洗，以免沱在一起，然後擠乾水分。倒入一點雞蛋把粉絲拌一下備用，雞蛋不用太多，...
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