1樓：匿名使用者
牛排使用間過好，還是烤箱好一般家庭烹飪牛排基本都是用全國個別家庭可能會使用烤箱。但是如果你看過過的電影就會發現烹飪牛排還有各種方式比如參考尹尋。低溫烹飪的。
使用見過朋友，你還是一種可靠的方法。特別是用平頂平底鍋。簡單能直接的觀察和檢查進度適合與香料和蔬菜一起烹飪。
在朋友的過程中，可能會流失一些肉孜。適合的牛排，的牛排肋眼袋裝牛排。
烤箱是烹飪牛排的，另一種很好的方式，但是使用烤箱一般都不是第一部為了不是六塊錢都是變得很幹很菜。一般都會在監控中把牛排兩片。尖椒，再放入烤箱中，這樣可以保留牛排的肉質。
你能不能把外焦裡嫩？簡單易操作容易清理，沒有燒烤味，不小心會把牛海考得很差。適合的牛排厚切的牛排。
有人會說考駕駛捧著牛排最好的方法。特別是使用木炭燒烤，他會給牛排帶來一種美的的話，可以得到均勻熟度 小嫩嫩牛排。有獨特的木香味使用木炭烤架，剛剛享受烹飪，你會樂趣。
特別是聚餐派對。
2樓：真郭心
日常生活中，我們有很多的牛排製作工具，煎鍋，烤箱，還有空氣炸鍋等，首先介紹煎鍋煎牛排：牛排解凍至常溫，擦乾水分，牛排均勻撒上食鹽、黑胡椒粉，塗抹均勻，醃製，熱鍋，加熱至鍋熱，放入黃油也可以用其他油代替，放入牛排，煎兩分鐘，翻面煎兩分鐘，加入香料，再翻面各煎半分鐘，之後側面煎一下，出鍋，放入已加熱好的盤子上放置三分鐘，完成。
烤箱牛排的做法：牛排醃製，根據個人喜愛醃製，烤箱預熱220度，根據氣溫定時間；準備點蘋果當配料，在烤盤上塗泰式甜辣醬，色拉油或者黃油，把牛排放上去，包好，放進烤箱裡，中層220度，20分鐘；十五分鐘後，從烤箱中拿出來，把錫紙開啟，用筷子戳戳牛排看看有沒有血水，然後繼續烤，注意翻面。到這一步時，烤箱裡可以清楚聽到吱吱吱的聲音，油和肉作用的反應，此時牛排快熟了；最後裝盤，蘋果做裝飾，點上少許番茄沙司根據個人口味調味。
選用煎鍋還是烤箱都是依據個人的喜愛選擇來決定的，個人推薦用煎鍋，我覺得這樣的口感我自己喜歡一些，熟度也可以自己掌握，希望我的有幫助，喜歡的可以自己在家試做一下喲！
3樓：牽曉星
牛排當然是用煎鍋比較好啦，用煎鍋煎出的牛排，根據自己的口味掌握好火候，非常的好吃。
4樓：陽光
煎牛排肯定是用煎鍋好。買鑄鐵煎鍋，煎牛排合適，還可以進烤箱，價效比高。
5樓：匿名使用者
一般家庭烹飪牛排基本都是使用煎鍋，個別家庭可能會使用烤箱。
6樓：所隨
當然用煎鍋做出來的味道更好，但一定要注意火候啊，用烤箱的話，也是可以的，但感覺味道要遜色一些。
7樓：汪未
取決於牛排的厚度吧，如果你是那種特別厚的戰斧牛排啥的，用煎鍋中間的肉是煎不熟的；但一般超市裡的包裝牛排最好用煎鍋！可以自己掌握火候，自己吃微焦的或者幾分熟的都可以。
8樓：小桔子
個人覺得用煎鍋、烤箱的味道是不一樣的、你可以兩種方法都做一遍嚐嚐味道、看你個人喜歡那種。
牛排能用烤箱烤嗎
9樓：一網情深的阿慧
牛排可以用烤箱烤
牛排是可以用烤箱烤的，烤牛排口感有彈性，香氣濃郁嫩滑無筋，入口酥軟鮮嫩多汁。有了烤箱，製作起來特別簡單，即使沒有下過廚房，也能做出一道美味可口的烤牛排。
烤箱烤牛排的做法
1、牛排從冰箱裡面拿出來，放在室溫下經過20-30分鐘。
2、在牛排上面撒上海鹽和現磨的黑胡椒粉。
3、預熱烤箱，預熱到425f。
4、準備烤盤，在烤盤上塗抹一層橄欖油，放上牛排。
5、第一面的烤製時間為10分鐘，時間到了就將牛排翻面，烤箱調到400f，烤8分鐘就ok了。
烤牛排的營養價值
牛排含有的菸酸比較豐富，而且它是牛排的主要成分，為身體可以起到很多的好處，對身體也可以很有幫助。牛排含有的微量元素也是比較豐富的，像磷元素對於身體的攻擊就比較多，可以很好的幫助的身體衛生及提供微量元素，防止身體因為缺少元素兒生病對身體是很有好處的，可以選擇多吃牛排提供一些營養元素，對於身體可以有很好的保障。
10樓：生活領域縱橫家
您好～您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦～請放心，不會不回覆您的～
你好牛排盤可以放到烤箱烤。烤牛排與煎牛排性質相同，皆可讓牛排熟透，也可控制火候。在將牛排盤放入烤箱前切記要將其水分擦乾，包裹上錫紙，再放入烤箱。
烤牛排時可以放入幾滴醬油，醬油起著調味、增加食慾的作用，是不可缺少的佐料。
1.解凍牛排放至室溫；2.平底鍋內放入一勺黃油加一兩撮thyme，或用食用油代替；大火熱鍋，放入牛排；3.
每隔20秒鐘翻一次面，並不停地舀出鍋內的油汁澆在牛排上；4.烤箱預熱200攝氏度(392華氏度)，準備好錫紙折成碗狀；5.起鍋前倒入一點紅酒(最多一勺的量)，煎幹馬上夾起牛排放入錫紙碗，放入烤箱開始烤；6.
3分鐘後，取出牛排並將錫紙蓋緊，將牛排包裹嚴實，放入尚有餘熱的烤箱裡，悶5分鐘即可取出。7.醬汁可以澆牛排也可以吃原汁原味的牛排，要放置5分鐘左右，才可以切牛排食用。
11樓：思念浪漫的歌
當然可以啦，首先要準備牛排、蠔油、黑胡椒、牛排衝冰箱取出不用解凍，直接在上面均勻塗上蠔油，撒上黑胡椒，放進烤盤，烤箱預熱220度後，將烤盤放入烤箱30分鐘，烤箱前10分鐘其實在解凍牛排，後20分鐘就在烤製牛排了，這個時候你可以給自己悶上一鍋香香的飯，30分鐘以後，牛排好了，飯也好了。
12樓：匿名使用者
牛排能用烤箱烤，具體步驟如下：
1、把牛排洗乾淨正反面抹上均勻的黑胡椒，鹽，和橄欖油。
2、平底鍋放適量黃油燒熱把牛排放下去，正反稍微煎一下，目的是為了去血水。
3、然後放烤箱上下火210度烤20分鐘，然後出爐，再澆上黑胡椒汁，擺好配菜即可。
13樓：暢遊在知識的海洋
營養醫師介紹牛排是可以用烤箱烤的，烤牛排口感有彈性，香氣濃郁嫩滑無筋，入口酥軟鮮嫩多汁。有了烤箱，製作起來特別簡單，即使沒有下過廚房，依照步驟也能做出一道美味可口的烤牛排。
14樓：蛭魔
可以！1、用硬物拍打牛肉，使牛肉鬆散，以便牛肉烤出後口感酥軟。
2、用鹽和黑胡椒塗抹牛肉，醃製1小時。
3、用cook100金牌bbq烤肉料和檸檬汁做烤汁，使牛排中有檸檬香味。
4、烤箱預熱，待烤箱溫度到200度放入醃製好的牛排，烤製時。
間不要太長以免牛排過熟（每面5分鐘就有5成熟，每加2分鐘。
有一成熟）。烤好的牛肉放置分鐘。將牛排醬加熱淋上，可口的黑胡椒牛排就ok了。（可以根據口味把牛排原醬做成其他味道）
15樓：獅子座青年
可以，首先要準備牛排、蠔油、黑胡椒、牛排衝冰箱取出不用解凍，直接在上面均勻塗上蠔油，撒上黑胡椒，放進烤盤，烤箱預熱220度後，將烤盤放入烤箱30分鐘，烤箱前10分鐘其實在解凍牛排，後20分鐘就在烤製牛排了，這個時候你可以給自己悶上一鍋香香的飯，30分鐘以後，牛排好了，飯也好了，把牛排的汁倒在飯上，一邊吃牛排一邊吃飯別提有多香了！當然如果你的牛排不是冰凍的話，就不需要烤那麼久了，烤10~15分鐘就差不多了，我自己喜歡吃七成的，如果不是冰凍的話，通常我是烤12分鐘那樣的，如果是冰凍的話，就烤30分鐘。
16樓：北京新東方烹飪學校
可以呀，但是口感可能偏乾。
煎牛排用什麼鍋
17樓：最美的炫富
煎牛排一般用生鐵平底鍋比較好，因為生鐵平底鍋比一般的不粘鍋能吸收水分，煎出來的牛排就沒那麼油膩。也可以用的鍋底比較厚的平底鍋，因為鍋底比較厚的平底鍋溫度上來的比較均勻，煎出來的效果比較好。
牛排牛排的種類非常多，常見的菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排等。菲力牛排是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。由於肉質嫩，很受愛吃瘦肉朋友的青睞。
肉眼牛排是牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。
西冷牛排是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。
牛排煎鍋可以煎其他的食品嗎
18樓：分享百知生活
牛排煎鍋可以煎其他的食品，比如雞蛋就可以。
條紋煎鍋用來煎食物時，獨特的條紋設計，能很好的讓食物受熱均勻，並保持好的口感，特別是用來煎牛排時，賣相上也會有加分。而平底煎鍋，雖然也能保留食物的營養，由於是直接接觸鍋底，不粘性能不好的鍋具，很容易出現粘鍋和油煙，因此在選擇時一定要選不粘性能好的平底煎鍋。
然而，條紋煎鍋用來煎牛排時非常方便，用來做其他煎炒食物，就沒有平底煎鍋好用了。如果不是經常吃牛排的，建議備個平底煎鍋，會比條紋牛排煎鍋好用，因為廚房煎煮，不止牛排。
如何選購煎鍋？
1、從大小上選，煎鍋選擇時，越大越好，不僅可以增加受熱面積，還能滿足多人需求。
2、從材質上選，建議選擇不鏽鋼材質，或無塗層新增的煎鍋，盡量選擇鍋底厚的，因為有很好的導熱性，有效節省烹飪時間。
3、從使用方式上選，這要根據自己使用的灶具決定，建議選擇通用各種灶具的煎鍋，特別是使用電磁爐，有些煎鍋是不支援的。
4、最後就是看，表面是否有劃痕，手柄牢固不牢固，看似非常小的細節，不注意的話，會有安全隱患。
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