1樓：浩海永寧
是因為自己在家炒的菜，放的調料沒有那麼多，所以沒有外面的濃郁，而且在家裡吃飯的感覺和外面是不同的，所以也會覺得味道也不同。
2樓：創作者
自己在家炒菜的火候和一些調味品都沒有飯店放的多，所以才會沒有外面的濃郁，但是自己在家炒的菜是非常健康的。
炒的菜總是沒有什麼香味，這是什麼原因造成的呢？
3樓：職場百事露露
可能是油太少了，油太少的時候很難吃的，口感很差，總是覺得乾巴巴的，一點也不好吃。
4樓：王祿
可能是自己的調料放的並不是非常的充足，也可能是自己的火候把握的不是很好。
5樓：路邊的風兒
還有可能是炒菜的時候，放的油不是很多，也可以在炒菜的時候，放一些豬肉，或者一些豬油，都可以增加香味，而且也可以新增一些蠔油，能夠讓菜更有風味。
6樓：小李美死了
沒有放一定的調味料，而且調味料放的不太多，而且也沒有放薑和蒜，而且也沒有嗆鍋，而且沒有放油，所以食物沒有味道，才不會好吃。
7樓：曾東連
要生鐵用器炒出來的香好吃不知是什麼道理。
炒菜沒味道為什麼，不管炒什麼菜都一樣，這是為什麼？
8樓：大大本命是伯賢
其實大家在生活中應該都知道，我們在炒菜的時候沒有味道，而且不管炒什麼菜都是乙個味道，這到底是為什麼？其實還是有很多的原因的，因為我們在炒菜的過程中可能是因為我們使用的。 leo都是一樣的，所以也會讓我們炒的菜的味道都一樣。
正是因為如此，我們炒的菜才會都是乙個味道的。其實只要我們在炒菜的時候換乙個料，有可能會有不一樣的味道，也讓我們吃起菜來有不一樣的滋味。其實大家應該都知道，在日常生活中，不管炒。
什麼菜？其實都是那幾樣的調料。 這些調料都是可以反覆使用的。
正是因為如此，我們吃的菜也都是差不多的相似的味道。不管如何，我們炒菜的時候應該多使用幾種。 調料，這樣也會讓我們炒出來的菜多滋多味，也能夠有不同的味道。
對於我們大家來說，炒菜的時候更應該注重其味道以及炒得色澤。 樣貌只有這樣才能夠讓我們炒的菜多姿多味。不管如何，我們。
炒的菜的味道只要不一樣的話，只要換1換調料，可能會有意想不到的味道。其實也是因為我們吃菜吃的都差不多，所以炒出來的菜都是差不多的。不管如何，不管我們在炒什麼菜的時候，都應該盡量的選擇不同的調料。
不同的菜選擇不同的料，也能夠有多滋多味，能夠吃出來不一樣的感覺。
總而言之，對於炒菜的時候沒有味道，這些原因也都是因為調料的原因。還有就是火候掌握的 不好，而且我們在炒菜的時候應該掌握好火候，以及使用不同的調料，這樣才能夠保證我們吃到的菜能夠有滋有味，才能吃到多樣化的菜品。
9樓：安妮的心動錄目
做的方式是一樣的，而且每次都會放一些非常一樣的調味品。火候非常關鍵。也可能是在炒菜的時候不放水，所以味道才會一樣。
10樓：f但是
這可能是你在炒菜的時候調料沒有放準確或者是調料的味道放的太少，不能夠中和，可以嘗試去網上學習一些炒菜放調料的技巧。
11樓：目微
可能是因為做菜的時候火候掌握的不好，或者是調料放的順序不對，不管做什麼菜都只放那幾種調料，所以吃起來味道都一樣。
12樓：將軍子馬拉拉
可能是放的調料一樣，所以吃的時候就感覺到味道一樣。也可能是掌握不了食材規律。或者是在炒菜的時候放的水很多。
13樓：又宗醋
能夠是因為做菜的時刻火候把握的欠好，或是調料放的順序差池，不管做什麼菜都只放那幾種調料，所以吃起來味道都一樣。
自己家在炒的菜，味道沒有外面的濃郁是為什麼？
14樓：無能為力大蒜
可能是因為你家的配料不足，或者是你不會加配料，外面的都是掌握了一定的配料和方法的。
15樓：是七七不是柒柒
這是因為自己炒菜的時候放的調料比較少，不會加入很多的調料進入，所以就會導致味道比較清淡，沒有飯店裡面的味道好。
16樓：lay念舊
每乙個飯店的配料也會不同 家裡的可能比較簡單，飯店的配料可能多點 並且手法會有不同，而且飯店的菜放的輔料會多一點，調料的東西也會更多。
17樓：家博寶貝啊
可能是因為自己的火候把握的不夠，也有可能是因為自己炒菜的調料不足，所以自己炒出來的菜沒有味道。
炒菜是門大學問，為什麼我炒的菜味道不好吃呢？
18樓：小傅說職場
實際上做菜和平時我們泡茶一樣，要想泡出一杯色香味俱全上品碧螺春茶，不僅和茶自身的質量有關係，還跟泡茶的茶器，所使用的水及其沖調時長等多種因素有很大的關係，有時還跟衝調人的習慣有關係。例如，我禮拜天時在家裡泡藝福堂藤鉑金這一款茶，那時候水的溫度沒注意使用量涼開水，結論茶葉泡不動，藤茶q表層的「鹽霜」也幾乎沒有融入水裡，茶水口感及顏色與平時用熱水泡的相差太大。言歸正傳，如果覺得自己做的菜並沒有其他人美味，能從一下幾個方面改進和提公升。
也就是說不同的菜餚採用基適宜的烹飪方式，例如葉莖類菜，如白菜，萵苣葉等合適炒海，需要注意時間，以防太長煸炒，青菜葉口感衰老，那般當然不好吃。此外，同一栽菜不一樣位置或是不一樣成熟情況也需要區別一下享飪方法，例如十豆。
而就是說在做菜時，盡可能乙份菜不必配搭過多別的型別，這種味兒會，較繁雜。一般每一種食物都是會有之自身的滋味和香味，假如配搭的太多就可能會被賈蓋，就像我們平常常吃的四季豆q，我平時喜歡炒海，食用時其口感脆爽並帶有微微清甜味，這便是它還有的滋味，但如果熟度過去了或是搭配的菜餚過多，很有可能就難以幫上其本身的清香脆爽了。
這個其實和上面提到的配菜不宜過多乙個道理。調味料基本上都是「萃取」後，假如加上過多，菜味基本上都是以調味料為主導了，那便很南嚐到菜的味道了。實際上，每乙個人做菜喜歡不一想，例如翻炒環節中每一種食材的加上次序，調味料加上次序及煸炒方法，很有可能可能會影響口感，這種日常可以慢慢提高，也沒有必要固步自封，老覺得自己做的不太好，覺得能自己做飯就已經很好了。
19樓：史蒂芬斯
沒有抓住炒菜的技巧，在炒菜的時候火不夠大，用的佐料沒有飯店的種類多，不要著急的去倒水。
20樓：小議百科雜談
火太大，肯定是你炒菜火太大導致菜都焦了所以不好吃。
21樓：黎昕科普知識小屋
可能是因為你放的順序不對，或者是你沒有加很多調料，我是建議用調料來處理一些問題的，比如生薑料酒或者是老乾媽。
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