1樓：小宇健身人
加熱袋裝牛奶需要先將一鍋水燒開，水開了以後把火關掉，然後再將袋裝牛奶放入鍋中。10分鐘後將牛奶取出即可，千萬不要把袋裝牛奶放入沸水中加熱。因為袋裝牛奶的包裝材料在120度的時候會產生化學反映，形成一種危害人體健康的有毒物質。
生鮮牛奶的正確煮法
2樓：生活小達人
生鮮牛奶的正確煮法：大火煮開，邊煮邊攪拌。
把奶放鍋裡，開大火煮。煮的時候一定要邊煮邊攪拌。
牛掰簡介：
牛奶是最古老的天然飲品之一，被譽為「白色血液」。
鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種複雜乳膠體，其中水分含量佔86%~90%，因此其營養素含量與其他食物比較相對較低。
牛乳的比重平均為，比重大小與乳中固體物質含量有關。乳的各種成分除脂肪含量變動相對較大外，其他成分基本穩定，故比重可作為評定鮮乳質量的簡易指標。
消毒鮮奶是採用巴氏消毒63℃30min或75到90℃15到16sec製成的液態奶製品，需要冷藏儲存。
超高溫奶是經過高溫瞬時滅菌（12到140℃，1到2sec.）而成，可在常溫下儲藏30到40天。傳統滅菌奶是長時間高溫殺菌製成的液態奶製品，可以在常溫下儲存6個月以上。
消毒鮮奶和滅菌奶中蛋白質、乳糖、礦物質等營養成分含量基本上與原料乳相同，僅b族維生素有少量損失，但消毒奶的儲存率通常在90%以上，滅菌奶也在60%以上，維生素c損失較大。
但因它不屬於牛奶中的重要營養物質，故而對奶製品的營養價值影響不大，市售消毒牛奶常強化維生素a和維生素d，使它成為這兩種營養素最廉價、最方便的食物**之一。
牛乳及其製品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素a、維生素d和維生素b2的重要**之一。
鮮牛奶需要煮開嗎
3樓：紅葉飛
喝牛奶不要煮開喝。首先，袋裝奶等是經過消毒後的產品，使用的是目前國際上最先進的巴氏消毒法，它的消毒原理是指將生牛奶加熱到72℃-85℃之間，持續15秒·，起到在瞬間殺死致病微生物而保留有益菌群的作用，也只有巴氏消毒奶才能上市銷售。所以如果把巴氏消毒奶加熱到煮沸，就會殺滅保留的有益菌，使之失去了調節腸道功能的作用。
其次，牛奶在用奶鍋加熱時會有少量的奶粘附在鍋壁上，不要小看了這層粘附的奶，因為牛奶在加熱時很多微量元素特別是鈣會沉積在這層奶中，使鈣的含量下降，加熱溫度越高鈣的流失越多。因此加熱牛奶不應煮沸，加熱到合適的口感比如60-80度即可，而且在加熱時最好能用勺子攪拌，盡可能減少鈣的流失，要知道牛奶加熱的目的是喝起來不涼而非其它。
4樓：籃球部落隊
袋裝的鮮牛奶一般是巴氏消毒的，也可以直接喝，而且因經過的加工程式少，牛奶的味道及營養價值儲存的也好。
5樓：卿三娘的搞笑生活
奶牛直接擠出來就喝的不用煮開。
奶牛直接擠出來但放在外面一段時間再喝，那麼要煮開的。
買來的盒裝鮮奶已經經過高溫消毒了，可以直接喝。
6樓：匿名使用者
鮮牛奶煮開會破壞牛奶中的營養成分的，只要稍微加熱一下溫的就可以了。
7樓：微風吹__欣欣
鮮奶一定要煮熟了喝既能殺菌消毒又有助於消化。
8樓：f我哭
從牛身上擠下來的鮮牛奶是需要煮開才能喝的。
9樓：海飛絲
牛身上下來的，要煮開殺菌。
熬鮮牛奶的正確方法
10樓：獅子薯片
牛奶消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可誘發癌症。煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象；從而降低牛奶的營養價值。
市場上的牛奶都是經過殺菌，可以直接飲用的。但是，有時候牛奶也需要加熱才能喝：一是當腸胃、牙齒不能承受冷的時候；二是牛奶開封後存放了一段時間，可能發生細菌汙染時；三是老人小孩等腸胃較虛弱的人喝，都應該加熱後再飲用。
現在許多人都習慣用微波爐加熱牛奶，但這是有弊端的。因為微波爐加熱不能攪拌，速度快，控制不好容易造成牛奶脂肪和蛋白質糊在容器內壁，造成營養損失，特別是對孕婦來說，微波輻射不利健康。建議最好用專用的奶鍋加熱牛奶。
很多人熱牛奶時，總是不小心就沸騰撲鍋，或者在鍋底和鍋壁上糊了一層，造成脂肪、蛋白質、礦物質和維生素d、維生素c、泛酸等營養物質的損失。這裡教大家乙個方法：「煮一開」。
所謂「煮一開」，就是邊煮邊注意觀察牛奶變化，待牛奶出現第乙個「氣泡」的時候，立即關火。煮的過程中要不停攪拌，動作要溫和，不要攪起泡沫。火候不要太大，中火即可。
煮一開」的奶鍋加熱法，不僅能殺死細菌，也最大程度的保持了牛奶中的各種營養成分。
最後，清洗奶鍋要用柔軟的工具，避免造成奶鍋內壁磨損。清洗前用溫水浸泡片刻，也可用適量的食醋來去除奶漬。
煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸騰後離火。落滾後再加熱，如此反覆3至4次。用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營養成份不流失，用小火煮牛奶，會破壞牛奶中維生素等營養成份。
另外牛奶煮沸很長時間會產生一種致癌物質――焦糖。那麼袋裝牛奶如何加熱呢？袋裝牛奶通常都經過了高溫消毒處理，所以只要能達到適合飲用的溫度就行了。
煮新鮮牛奶的正確方法
11樓：李和霖
剛擠的牛奶的正確煮法
在煮牛奶之前，先准備乙個不鏽鋼的小奶鍋。
把剛擠的牛奶倒入到奶鍋中。
然後放在灶台上，開大火煮開。
看到牛奶煮至沸騰的狀態，就馬上關火。
然後拿勺子盛出即可飲用。
小 貼 士：倒的牛奶在奶鍋三分之二的位置即可，不然煮開的牛奶可能會溢位鍋內。
訂的鮮牛奶加熱做法
用隔水的方法加熱
使用隔水加熱的方法，可以最大化的保持牛奶的口感，還能讓它的營養成分不會遭受破壞，平時把牛奶倒入到杯子中，再放入到燒好的熱水中溫熱幾分鐘。
用微波爐加熱
使用微波爐加熱牛奶，一定要控製好時間，否則會破壞它的營養物質，把牛奶倒入到可以用於微波爐加熱的容器內，設定中火，加熱1分鐘左右的樣子，加熱好後用勺子攪拌一下牛奶，以免出現溫度不勻的現象。
鮮牛奶在晚上睡前喝最好， 鮮牛奶中含有生化物l色氨酸以及微量嗎啡類物質，它們有一定的鎮靜催眠的作用，使人感覺到疲倦，所以在睡前喝牛奶還能提公升睡眠的質量，而且在晚上零點以後，人體血液中的鈣含量會大幅度的降低，而牛奶中含有大量的鈣，如果在睡前1-2小時喝一杯鮮牛奶，其中含有的鈣就能填補此時身體所需，達到最佳補鈣吸收效果。
熬鮮牛奶的正確方法
12樓：
生牛奶煮起來講究很多，既不能煮得時間太長，那樣容易使營養流失，失去了喝牛奶的意義；又不能時間太短，那樣不容易殺死生牛奶中的細菌。所以一定要帆叢掌握好火候。最好的辦法是，用大火煮沸後，趕緊挪開，待撲起來的牛奶落下去後再放到灶上，用文火煮3分鐘，如此既保滾轎差存大皮了營養，又殺死了病菌，兩全其美。
鮮牛奶怎樣煮最好
13樓：寧俏
以下是煮鮮知桐牛奶的步驟：
材料： 鮮牛奶（500毫公升）
糖（適量）步驟：1. 將鍋內加熱至溫度在90℃左右，不能太熱，否則可能會把牛奶煮焦。一旦熱了，應該立即降溫，避免煮開。
2. 加入500毫公升鮮牛奶，用中小火慢慢加熱。注意不要讓牛奶沸騰。在煮的過程中，可以不停地輕輕攪拌，防止牛奶洗底。
3. 沒有必要加入調料或其他物品，枯猛嫌牛奶本身已經有濃郁的香味。
4. 當牛奶被加熱到你想要的溫度後，關火，等待幾分鐘讓牛奶冷卻並沉澱。沒手這個過程也有利於它的口感。
5. 使用漏斗或紗布過濾掉沉澱物，這樣鮮奶就更細膩了。加入適量的糖並攪拌均勻。
注意事項：1. 在煮牛奶時要經常攪拌以防止沉澱。
2. 牛奶不要煮沸或使用高溫，以免破壞營養價值和口感。
3. 最好在牛奶中加入一些糖，以增強味道和香氣解碼。
純牛奶怎麼熬
14樓：一公尺陽光三寸暖
1，微波爐加熱。
現在生活比較方便，很多家庭中都有微波爐，經常會用微波爐加熱牛奶，但是用微波爐加熱牛奶的時候一定要注意，如果是袋裝的牛奶千萬不能把一整袋的牛奶放進去加熱，這樣會比較危險，可能會出現包裝袋爆裂的現象，所以在用微波爐加熱的時候，要倒進乙個適合在微波爐加熱的容器內，再進行加熱。
2，熱水傳導加熱。
這個加熱方法是最簡單最便捷的。我們只需要選擇乙個比較大的容器裡面加入熱水，再把袋裝的牛奶，一塊放進熱水中，等個幾分鐘的時間，牛奶就會變成熱牛奶，但是加入熱水的時候，千萬不能加入剛剛煮沸的水，太熱的熱水也會導致包裝袋中的材料產生一些對人體有害的物質。
在加熱牛奶的時候，一定要把熱好的牛奶降至到溫熱的時候再倒入白糖。因為如果在加熱之前把白糖加進去的話，溫度變高，可能會使醣和牛奶產生賴氨酸反應，對人體健康有不利。
牛奶含有天然的乳鈣，而且熱卡不是很高，公升糖指數也不是特別高，合理的搭配純牛奶對孕婦一天的健康飲食中，是非常科學的。但是不能過量或者盲目的補充營養只吃純牛奶，而忽略了其它食物均衡飲食做必要的補充，這就是妊娠期營養飲食選擇的基本的原則。
生鮮牛乳和生鮮牛奶的區別，生牛乳和鮮牛奶有什麼區別麼？
1 定義不同 生鮮牛乳是指直接從奶牛身體裡擠出來原始的牛奶。生鮮牛奶是指保持牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶。2 要求不同 生鮮牛乳沒做過任何加工，會存在不少細菌，對人體不利，因此一般而言最好不要生喝生牛乳，必須加熱之後飲用。生鮮牛奶只需經過殺菌處理這一道工序，常用的方式是巴氏殺菌和超高溫殺菌，處理後...
鮮牛奶如何辨別它是否新鮮，鮮牛奶如何辨別它是否新鮮 20
未知顏 首先是要看外包裝是否有損壞。找出出廠日期及保質期。喝的時候也要注意牛奶的粘稠度。鮮牛奶不會出現沉澱 冒氣泡 有氣味的。如果你開啟了牛奶封口，最好是當天喝完，或放在冰箱內。 刑詩霜 下面教你幾個簡單有效的方法。方法一 滴一滴牛奶在拇指甲蓋上，如果牛奶滴在指甲蓋上成球形狀，則為新鮮牛奶。如果牛奶...
如何去除鮮牛奶的羶味，如何消除新鮮牛奶中的腥味？
1 牛奶中加茶葉以後，使兩者特有的香味融於一體，營養成分相互補充，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味，飲用起來味道更加濃郁 綿長。2 在煮奶時摻入1 5左右的食醋效果較好，或在煮好的牛奶中摻入適量的果汁，也可將腥味除去或沖淡。3 煮奶時放進一些蘿蔔薄片或細絲，也可放進一點茉莉花茶，或放一些綠豆等食物同煮...