西餐中的主食是什麼
1樓：泡泡糖
西餐的主食一般包括，主肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜餚配用的調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜餚的原料取自雞。
鴨、鵝；禽類菜餚最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調味汁有咖哩汁、忌廉汁等。
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。
不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。"西"是西方的意思。
一般指歐洲各國。"餐"就是飲食菜餚。西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌臺為臺形。
西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，**方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
2樓：網友
燴飯義大利麵。
材料1-2人分量。
主料：白公尺飯（一碗），幹蘑菇（5-8個），馬鈴薯（1個）調料：中式胡椒粉（可以多點）、醬油、蠔油、鹽做法1、幹蘑菇提前4-5個小時浸泡，先洗個兩遍，然後再泡，因為泡蘑菇的水之後要用，所以要確保泡的時候不會掉灰塵進去。
2、馬鈴薯去皮切丁，泡好的蘑菇切條或粒都可以。
3、開鍋熱油，先爆香蘑菇條，然後撈起備用。
4、接著再下馬鈴薯粒，炒到馬鈴薯表面金黃，就可以先撒胡椒粉，再來倒入一點蘑菇水，一次份量不用太多，前期是把馬鈴薯燜至熟透，可以按情況加蘑菇水。
5、期間可以開始調味，分別加入鹽、蠔油、醬油，等馬鈴薯8成熟後，可以加入蘑菇條。
6、燜煮到剩少量水的時候，可以倒入白飯，慢慢拌勻即可。
3樓：昆明歐公尺奇西點學院
牛排，羊排，豬排，雞排，魚排和意抄粉，lansange 烤千層皮面食。
4樓：網友
按劃分是沒有主食類的，按中餐的主食分，有燴飯類，義大利麵，披薩，麵包，焗飯類。
5樓：鄭州新東方烹飪學校
西餐的概述西餐這個詞是由於它特定的地理位置所決定的。「西」是西方的意思。一般指歐洲各國。
餐」就是飲食菜餚。我們通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等過的菜餚。
6樓：網友
西餐的主食一般包括，主肉、禽類菜餚是主菜。
7樓：九方鴻德
屬於主食中的一種，有些人把沙拉當他們主食，有些人當箱菜餚一樣。
8樓：匿名使用者
我認為西餐裡面沒有主食吧，我看是沒有的。
9樓：匿名使用者
bread 麵包。
toast 烤麵包/土司。
rye bread 黑麥麵包。
bun 小圓麵包。
hamburger 漢堡包。
bacon cheeseburger 臘肉乳酪漢堡包sandwich 三明治。
tuna sandwich 金槍魚三明治。
hotdog 熱狗。
biscuits/crackers/cookies 餅乾pancake 烤餅/薄餅。
pizza 比薩餅。
meat-pie 肉餡餅。
barley gruel 大麥粥。
oatmeal 燕麥粥。
french fries 炸薯條。
pudding 布丁。
macaroni 通心麵。
spaghetti 義大利麵條。
10樓：匿名使用者
應該是肉 或是麵包吧。
11樓：匿名使用者
應該就是牛排吧 或者是意麵。
12樓：owen法餐
西餐中沒有主食這一概念。西餐所謂的主食是，稱為主菜和配菜或邊菜等。因為西方人的用餐習慣是，主菜要搭配澱粉類的配菜和時令蔬菜。
比如，吃牛排時就要同時配上炸土豆條、或烤土豆，或者配炒的義大利麵也可以。很少有跟中餐那樣的炒菜配主食的。西餐屬於道式菜：
前菜、湯（會配麵包和黃油）、主菜（家畜類、家禽類、海鮮等主菜）配澱粉類配菜和時令蔬菜，最後吃甜品。這樣一**食吃完，不比中餐吃的少！所以，西餐中沒有主食這個叫法。
13樓：匿名使用者
西餐一般是以咖啡和西式快餐為主，飲品有飲料，新鮮果汁 各式奶茶 咖啡等，西餐包含有各式牛排 皮薩 各式義大利麵 商務** 小吃等。當然有些店也會有些糕點 冰淇淋。
乙份正式西餐宴會選單，頭盤有幾個的，湯，主菜各有幾個，是都是各乙個還是有兩三個
14樓：向上攀爬的
1、頭盤。西餐的第一道菜，也稱為開胃品。開胃品的內容一般有冷頭盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、燻鮭魚、雞尾杯、忌廉雞酥盒、焗蝸牛等。
因為是要開胃，所以開胃菜一般都有特色風味，味道以咸和酸為主，而且數量少，質量較高。
2、湯。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯、忌廉湯、蔬菜湯和冷湯等4類。
品種有牛尾清湯、各式忌廉湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式焗蔥頭湯。冷湯的品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。
3、主菜。肉、禽類菜餚是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜餚的原料取自牛、羊、豬、小牛仔等各個部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。
牛排按其部位又可分為沙朗牛排（也稱西冷牛排）、菲力牛排、「t」骨型牛排、薄牛排等。其烹調方法常用烤、煎、鐵扒等。肉類菜餚配用的調味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。
西餐中的冷湯的底湯是什麼，給一種常見的冷湯！
15樓：匿名使用者
凍番茄湯是一道西式的湯餚，其中以西班牙的做法較具代表性。西班牙人叫它為gazpacho，中國人把它翻譯成西班牙凍湯。凍湯在很多的西餐廳裡都可吃到，尤其是在夏季，這種富含維生素，清涼可口的湯餚更是廣受世界各地的食客青睞。
西班牙凍湯跟我們平日所喝到的健康雜菜飲品頗為相似，其製作並不複雜，但一定要注意食物衛生。而此湯多為正餐食用，故製作時必須加入鹽和橄欖油，它可與多士或烤麵包共用。
材料：番茄、黃瓜、洋蔥、蒜、青椒、礦泉水冰塊、檸檬、鹽、橄欖油或菜油。
做法：番茄、黃瓜、洋蔥、蒜、青椒洗淨，去皮切塊，再與礦泉水冰塊、鹽及少許橄欖油或菜油一起放進攪拌機，攪拌成湯糊狀，倒進碗中，放入冰箱冰凍或置於碎冰塊之上，吃時滴入檸檬汁便可。
16樓：匿名使用者
吃西餐與中餐有哪些禁忌？
西餐上菜順序應是： 1.頭盤 也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子。
菜餚在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃。
17樓：匿名使用者
最常見的一種如海鮮湯，它的底湯就是魚骨湯。
西餐熱菜和冷菜，為什麼要分別放入經過加熱或冷卻處理的餐盤中
18樓：網友
西餐要求熱菜用熱盤子，保持溫度，冷菜用冷盤子，防止溫度過高。目的都是保證菜餚的品質。
19樓：黑妹小鑫
保持一樣的溫度，不易變味。
20樓：曙光
西餐本來就少，冬天如果不加溫，還沒吃完早就涼了。
21樓：
我去加拿大的時候，加國喜冷餐，不會晾到涼了再吃。用冷餐盤也是乙個道理。
熱餐的話，會有乙個hot plate，這個是為了保證熱餐比如魚等就算吃很久，也不要結塊。
22樓：杞綺露
冷菜冷盤，熱菜熱盤。這個道理很簡單的嘛，沒什麼深究。
西餐是以什麼為主？
23樓：冰之_無限
西餐這個詞是由於它特定的地理位置所決定的。「
西餐是什麼為主？
24樓：新東方合肥瑤海
主要是以西方人的口味主，以牛排為主。
25樓：文木
牛排，意麵。比薩，咖啡，現在有附帶的果盤，煲仔。
26樓：20很純很曖昧
牛排，意麵。比薩，咖啡。
27樓：azalea肚肚
理論課程主要bai為：1.西餐。
du原料。2.西餐工藝。
3.西餐英語zhi
4.廚房衛dao生。
5.餐飲管理。
6.西餐禮儀。
7.西點回。
基礎8.創業。
答營銷9.營銷膳食。
實訓課程主要為：1.開胃頭盤。
2.歐美名菜。
3.風味菜餚。
4.分子料理。
5.西點烘焙。
6.宴會製作。
7.咖啡培訓。
8.日韓料理。
9.強化訓練。
28樓：安徽新東方傾
可以理解為除了中國其他國家的菜都可以叫做西餐。
29樓：長沙新東方烹飪學院
我院西餐專業以培復。
養國際西餐主制廚、行政廚師長、餐飲職業經理人為目標，專業技術全面、基本功紮實，具備較深西式烹調及西餐餐飲文化造詣，擁有良好職業道德及工作態度，瞭解廚房管理模式，擁有創業、創新能力的。具備獨立策劃、運營餐飲專案的能力。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
30樓：網友
衛生，精緻，食品質量，健康。
請問下，裡的所謂財星旺是什麼意思
請問 八字不見bai官殺du，財星受制，比劫又旺zhi，乾透傷官 是dao什麼意內思啊 女，戊辰，乙卯，容丁亥，甲辰 純屬亂來 首先這個八字有官殺，本身就坐正官 第一亂說其次這個八字沒財星，何來受制一說 第二亂說再次這個八字沒比劫，何來比劫又旺 第三亂說只有一點是對的 乾透傷官 斷這個八字的就是個連...
問一下關於西餐的問題，請問一下，關於吃西餐中的點菜份數問題。謝謝
去西餐廳 桌子上有幾 具？有幾個座位就放幾 具，除非是有準確人數的預定。有大中小三套，應該怎樣放置？是從中心向外放，還是從外向中心放？最內側 最靠近展示盤 的位置應該放主菜刀叉，即展示盤左側放主菜叉，展示盤右側放主菜刀，主菜叉的左側放魚叉，魚叉的左側放沙拉叉，主菜刀的右側放魚刀，魚刀的右側放沙拉刀，...
請問冰箱裡燈一直亮著是怎麼回事，請問冰箱裡三個燈一直亮著是怎麼回事？
建議檢查下電源是否有問題，冰箱上面的指示燈和裡面的照明燈是否還亮著。專如果機器不能正屬常工作可能就是裡面的電器原件已經燒毀了，就需要聯絡售後維修了。幸運一點，機器正常執行。發出咔嚓聲，是製冷劑流回所導致的正常原因。因為停電以後，冰箱裡的溫度達不到控制，溫度與之前設定的溫度有所提公升。所以來電以後，冰...