1樓：榜迷
熗鍋的時候是可以放大蔥的。如果你不喜歡吃大蔥，可以先用小火把大蔥煎到焦黃，然後把蔥撈出扔掉不用，用蔥油炒菜即可。這樣既保留蔥香，又不用吃蔥。
供參考。望。
2樓：折如波
只要炒肉必須得放大蔥不放大蔥壓不肉的腥味。
3樓：excel分享
蔥作為調味品是不錯的，不過要看個人口味和習慣。
蓮藕和豬肉怎麼炒好吃
4樓：你粉底沒我的厚
蓮藕炒肉片，是以蓮藕、豬裡脊肉為原料製作的一道菜品。脆脆的蓮藕很好吃，肉片也吸收了蓮藕的清香，口感豐富。下面簡單介紹如何製作蓮藕炒肉片。
蓮藕炒肉片的食材：
蓮藕400克，豬裡脊肉200克，大蔥5克，江公尺酒10克，醋2克，玉公尺澱粉10克，醬油8克，植物油30克。
蓮藕炒肉片的做法：
1、豬裡脊肉洗淨，切片。肉片放入碗中加公尺酒、水澱粉、醬油抓拌，醃製片刻。
2、香菇洗淨泡軟去蒂。
3、蓮藕去皮，洗淨，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡。
4、蔥洗淨切段。紅辣椒洗淨，切絲。
5、鍋燒熱至五成熱，加入30克油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起。
6、鍋中餘油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻。
7、加入醬油、公尺酒及適量水，改小火燜煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可。
食用價值：
蓮藕中含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素c、維生素k、天門冬素、氧化酶等成份。具有開胃健脾，益氣養心、生津止渴、消食等功效。而豬肉是一種營養十分全面的食物，除了蛋白質和脂肪以外，鈣、磷、鐵、血紅蛋白等都是對我們人體十分重要的養分，吃瘦肉補鐵的效果也要好過吃蔬菜。
5樓：塞家焮
先把蓮藕用開水焯一下，然後放在涼水裡冰一下，再起鍋炒肉，肉炒五成熟下，如炒好的蓮藕放入炒兩分炒出鍋進口。
6樓：班丘皖衲
在我們湖北南方蓮藕和豬肉一起煨湯，是地地道道的地方特色菜，既美味又營養！
蓮藕炒洋蔥的做法竅門
7樓：小蕾蕾愛生活
蓮藕炒洋蔥的做法竅門：主料：藕185克、洋蔥95克。
輔料：香蔥適量、油3湯勺、生抽1湯勺、鹽勺、味精勺。
步驟：1、食材：蓮藕（已清洗去皮切片）、洋蔥（已清洗切開）、蔥花。
2、在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的蓮藕翻炒一下。
3、隨後，加適量的清水。
4、翻炒翻炒至斷生。
5、接著，合入切好的洋蔥翻炒翻炒。
6、然後，加1湯勺的生抽。
7、加勺鹽。
8、加勺味精。
9、調味炒勻。
10、擱入香蔥，即可。
11、成品如下。
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