1樓：姬覓晴
包餃子要先把餃子餡炒一下，以蘿蔔豬肉餃子為例，做法如下：
準備材料：胡蘿蔔2根、麵粉
版100克、豬肉餡權100克、蔥絲5克、薑絲10克、生抽5克、老抽2克、香油8克、鹽2克、十三香2克、料酒2克、食用油5毫公升
一、胡蘿蔔刮皮切成絲，薑末，蔥末
二、麵粉加清水揉成麵糰，醒發20分鐘揉成麵糰，醒發20分鐘三、豬肉末，料酒，攪拌均勻
四、鍋中倒油，倒入薑末，蔥末，大火爆香，倒入胡蘿蔔絲，翻炒均勻五、倒入炒好的胡蘿蔔絲，生抽，老抽，料酒，鹽，十三香，攪拌均勻六、麵糰擀成餃子皮，包入餡料，包成餃子
七、鍋中倒水，大火煮沸，放入餃子，大火煮至浮起，點兩次水即可八、最後出鍋裝盤即可食用。
2樓：匿名使用者
如果是肉餡，
肥瘦自搭配bai
，剁細即可，
大白du菜，韭菜等洗淨，zhi切細，擠擠水即可，如果你喜歡雞蛋，先dao
攤成餅，切細，涼冷即可，
將它們拌均勻，依據各人口味，加適量鹽，胡椒，味精，香油等，就好了，餃子餡要不要炒。
祝你生活愉快。
3樓：
樓主你好 我是沒見抄過 你朋友襲說的那樣包法bai 我只見過包子餡有餡
du炒熟再包的做法zhi 如果可以的話dao 樓主可以包乙個或者兩個試試 說不定也好吃 哈哈哈 不過 要是叫我吃 我還是會選擇 傳統的 畢竟傳統式經過了 幾百上千年 的累積經驗 獲得的 要是 炒熟了再包 比生包 好吃的話 古人早就 炒熟了再包了 你說對吧 樓主！！！
4樓：匿名使用者
不用炒的，肉炒過就熟了嘛，把肉餡調好味直接包就好了。ps.要是有大白菜這種會流湯的蔬菜，可以先用鹽醃漬一下，把蔬菜的水擠掉再拌進餡裡更好。
5樓：天舞
肉餡炒一下可以也可以生拌，不過現在基本上都是生拌居多了額，口味更好，也好吃，
6樓：
不能炒的，味道就不新鮮了，沒有不炒的好吃！
7樓：
不用炒的呀~那樣味道好~
8樓：小花生泡泡
不用炒的，直接生的拌好就可以了~~
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