1樓：網友
土豆可以釀酒嗎。
想要了解土豆可以釀酒嗎我們需要了解馬鈴薯的成分，馬鈴薯的主要成分是澱粉，酶化作用轉化為糖，糖經酵母菌作用分解為酒精和二氧化碳，這完全符合釀酒原理，所以馬鈴薯釀酒是可以的。
原來馬鈴薯還可以拿來這樣釀白酒，別再浪費了。
馬鈴薯釀酒方法。
既然知道了馬鈴薯可以釀酒，下面我們就來**下馬鈴薯釀酒的方法，釀酒之前我們需要選出一些無腐爛、無病蟲害的馬鈴薯，除去雜物，用清水洗淨備用。
馬鈴薯的釀法步驟：
1、將洗淨的馬鈴薯放入鍋中煮熟，粉粹成泥狀。
原來馬鈴薯還可以拿來這樣釀白酒，別再浪費了。
2、將水放入鍋中，加入花椒 50克、茴香籽50克，燒開後再用小火熬30分鐘，晾涼熬製的料水。(每50公斤馬鈴薯用水 公斤)
3、將馬鈴薯泥放入乾淨的缸中，加入香料水，同時放入神曲5公斤，攪拌均勻後用塑料薄膜封口，放入25℃的環境中發酵。
4、在發酵過程中，每隔一兩天開缸攪拌一次，直到汽泡消失，再反覆攪拌幾次，當發現缸面出現清澈酒汁並有黃酒味時，拿到室外，由於溫差較大，缸內溫度驟然冷卻到0℃～5℃，使酒發甜。將發酵好的酒漿，用多層脫脂紗布過濾後，即為成品。
2樓：應思真
土豆可以釀白酒。首先，我們需要了解土豆的成分，土豆的主要成分是澱粉，酶化作用轉化為糖，糖經過酵母菌作用分解為酒精和二氧化碳，這完全符合釀酒的原理，所以土豆釀酒是可以的。
3樓：學長啊寧
請稍候。你好，土豆是可以釀酒呢！土豆中有高質量蛋白，脂肪含量很低，這樣釀出來的酒純淨無暇，口感非常的滑潤，喝上一口餘香繚繞，所以非常適合拿來釀造酒，其實俄羅斯生產的伏特加就是用土豆作為原料釀造的。
提問。每斤土豆固態發酵，出酒比例是多少？
4:1呢。
4樓：網友
土豆是釀不出來白酒的，因為土豆不是釀酒的材質。
土豆釀酒的不足之處
5樓：網友
土豆主要成分是澱粉，酶化作用會轉化為糖，糖經酵母菌作用分解為酒精和二氧化碳，完全符合釀酒原理，所以土豆釀酒可以釀白酒，沒有不足的地方。
在發酵過程中，每隔一兩天開缸攪拌一次，直到汽泡消失，再反覆攪拌幾次，當發現缸面出現清澈酒汁並有黃酒味時，拿到室外，由於溫差較大，缸內溫度驟然冷卻到零至五攝氏度。
使酒發甜，將發酵好的酒漿，用多層脫脂紗布過濾後，即為成品。
土豆的注意事項和重點須知：
該功效對於患有心血管問題的人轎春纖群無非是很有利的。土豆中閉仿可以給人體提供大量有特殊保護作用的黏液蛋白森巧，能夠保持消化道，呼吸道。
以及關節腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化。
的發生。血壓的問題對於現代人也是極為關注的一項，尤其是對於中老年人來說。土豆中含有豐富的鉀元素。
鉀元素可以促進身體內鈉的排出，調節機體酸鹼平衡，有降低血壓的功效，適合於高血壓患者食用。
以上內容參考：百科——土豆。
6樓：白酒技術資料
可以。這個工藝比較古老，土豆晾乾，粉碎釀酒。
土豆裡可以放白醋和老酒嗎
7樓：網友
1、土豆裡放白醋可以調味道，炒出來是脆的。
2、土豆裡可放老酒沒有必要，一般放酒是提鮮除味的，炒土豆不用放的。
炒土豆絲放醋，作用是調味。
1、醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，古代漢族勞動人民以曲作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。
2、「醋」中國古稱「酢」、「醯」、「苦酒」等。「酉」是「酒」字最早的甲骨文。同時把「醋」稱之為「苦酒」，也同樣說明「醋」是起源於「酒」的。
一般新鮮馬鈴薯中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質，脂肪，粗纖維。100g馬鈴薯中所含的營養成分：
能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵，鉀200~340mg,碘，胡蘿蔔素12~30mg，硫胺素，核黃素，尼克酸 。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量**。
一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的澱粉，中晚熟種含有14%～20%的澱粉，高澱粉品種的塊莖可達25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
可以交我土豆做燒酒的方法嗎？
8樓：黑冭郎
這個工藝太複雜，不是你想學就能學的！
土豆的種植技術。碳灰裡能種土豆嗎
不能全是碳灰，要加適量的水，種植方法我也說一下吧！土豆在春天種下是最好的，這裡我就說一些重點吧別嫌我囉嗦。一 先挑土豆作為種子。如果你是直接在種子公司買的那我就不多說了。然後把土豆用刀兩分或四分切開，看土豆的大小分切數量，如果是就小土豆不用切 要當中切，刀子不能帶油如有殘油請洗淨擦乾。原因就不多說了...
家裡的公尺酒可以蒸餾出白酒嗎，自家釀酒幾天能蒸餾？
首先國產抄白酒特曲 大曲都有個共同特襲點，酒bai精度高或者偏高du。再者說 如果公尺zhi酒用蒸餾水工業dao混合就能造出白酒來？那豈不是國家酒業集團從此要關門？那大家也別做事了，回家自造白酒直接賣 還可以喝？這豈不是荒唐？蒸餾過程就可以將公尺酒變成白酒？那不是同樣也可以將葡萄釀成葡萄甜酒啦？天哪...
一級脫毒小土豆能長的大嗎？
馬鈴薯主要是以塊莖繁殖為主的作物，但是在生長期很容易因為病毒的侵襲而產生病毒性的退化，還經常受到晚疫病及軟腐病等多種病毒的侵襲，這樣容易使原本 是高產作物的馬鈴薯其產量下降並且變得非常不穩定，為了擺脫這種困擾，我們必須採取種植脫毒馬鈴薯的手段，才能使產量得到穩定與提高，脫毒馬鈴薯這種作物是將莖尖進行...