1樓：天真的很藍
蔬菜要炒一下，不炒體積太大包不下。
蔬菜饅頭？
2樓：城凝遠
其實，蔬菜和麵粉沒有衝突，絕大多數蔬菜榨汁後，當做水加入，就可以做出蔬菜彩色饅頭了。做出的饅頭，其營養成分隨著新增的蔬菜（汁）不同，有所差異。以下內容供參考：
四色饅頭：白饅頭：高筋麵粉、乾酵母、黃油、糖、鹽、牛奶。
紅豆卷：紅豆、冰糖、高筋麵粉、乾酵母、黃油、糖、鹽、牛奶、可可粉。
粉饅頭：紫甘藍、烤腸、高筋麵粉、乾酵母、黃油、糖、鹽、牛奶。
抹茶花捲：抹茶粉、高筋麵粉、乾酵母、黃油、糖、鹽、牛奶、蔥。
做法：1、先做紅豆沙：適量豆沙淘洗乾淨在水裡浸一晚上。
早上開大火煮，水大概沒過豆沙半指。煮開後改中小火加蓋燉，燒乾了就再加點水進去，不要放太多水，只要不幹燒就行。大約一小時後紅豆就煮爛了，再加幾塊冰糖進去攪拌均勻。
等到冰糖溶化，水分基本收幹後取出來涼涼，倒進料理機裡打成泥。最後倒進盒子裡蓋好放冰箱冷藏，不吃的時候可以先冷凍。
2、一塊黃油、適量牛奶、糖、鹽，放在奶鍋裡架在煤氣上中火邊煮邊攪拌，融化後涼涼，變溫後拌入高筋麵粉、適量乾酵母，攪拌成比較稀的麵糊。這個就是基礎麵糊了，然後分成四份，分別倒在四個盆裡。
3、白饅頭就是再多加些高筋麵粉，揉成光滑的麵糰。紅豆卷就是加入適量可可粉和高筋麵粉，揉成光滑的麵糰。粉饅頭就是用一片紫甘藍加水打成泥拌在麵糊裡，再加入適量高筋麵粉揉成光滑的麵糰。
抹茶花捲就是加入適量抹茶粉和高筋麵粉，揉成光滑的麵糰。白、咖啡、粉、綠，四種顏色的麵糰揉好後放在乙個盤子裡，每個之間空點距離，上面覆蓋一塊溫暖的溼布，用乙個塑膠袋包好放著發麵。
4、大約2小時候後面團變成兩倍大就發好了。取出麵糰，白麵團直接乙個個揉成小方塊。咖啡麵糰先平均分好小劑子，每個拉長壓扁，鋪上一層紅豆沙，然後捲起來。
粉面團分好小劑子，每個揉圓壓扁，中間放一些烤腸碎，包起來揉圓。綠麵糰分好小劑子，每個拉長，蘸上蔥碎繞成乙個球。
5、做好的麵糰上電蒸鍋蓋好蓋子再發十分鐘，然後插電蒸20分鐘就好了。
3樓：
摘要。也可以在蒸熟放涼後，用料理機打碎，這樣更均勻，更細膩。
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親親，蒸蔬菜饅頭，是要把蔬菜先弄熟的。
南瓜這些都要先蒸熟嗎。
蔬菜饅頭，對於不喜歡吃菜的小朋友是很好的選擇哦。
南瓜饅頭，要先把南瓜蒸熟，放涼，在按碎，加入麵粉，酵母粉，適量水和麵的。
如果把生南瓜打碎加進麵粉和麵會怎麼樣。
也可以在蒸熟放涼後，用料理機打碎，這樣更均勻，更細膩。
一般都是蒸熟了再做的哦，如果生的也是可以的，用蒸熟的南瓜和麵，是一種習慣拿巧，那是因為以前沒有l料理機，很難用刀切碎和麵，所以寬搜只能蒸熟，消巧鍵熟的南瓜軟爛一點用勺子一按就可以按碎了。
至於營養方面生南瓜和熟南瓜和麵蒸饅頭是一樣的哦。
蔬菜饅頭怎樣蒸不變色
4樓：老吳懂法
饅頭鬆軟蓬鬆，吃起來淡淡的甜香味，據說是口腔中的唾液與饅頭中的澱粉酶發生了神奇的化學反應所呈現的結果。因其味道香甜和製作方法簡易，所以饅頭是比較受歡迎的主食之一。我記得以前大部分都是白饅頭，人類很聰明啊，使用蔬菜汁做出來的饅頭都是五顏六色的，還有很多小動物摸樣的。
這些各式各樣，五顏六色的饅頭深受小朋友們喜愛。普通白饅頭的製作方法比較簡單，但是要自己製作蔬菜饅頭，就有點小問題了，例如蒸好之後的饅頭，其顏色沒有蒸之前顏色鮮豔好看，那麼問題來了，蔬菜饅頭怎麼才能蒸不變色呢？下面就教給大家制作方法。
神凱鄭食材：麵粉，有色蔬菜，酵母，白砂糖(少許)
第一步：準備一些有顏色的蔬菜(胡蘿蔔，菠菜，菜頭等)，就以胡蘿蔔為食材。
第二步：將胡蘿蔔切成小塊，放入料理機中加入少許清水，打成汁。
第三步：用濾網將胡蘿蔔汁濾出，去除雜質。
第四步：將適量麵粉倒入盆中，加入少許糖，再加入一些遊頌酵母粉，最後加入1克左右的食用鹼，攪拌均勻。
第五步：將胡蘿蔔汁倒入麵粉中攪拌均勻孫謹，然後用手揉，揉成團兒，然後用保鮮膜將盆蓋住，放在乙個溫暖處發酵即可。
哪些蔬菜可以蒸饅頭
5樓：血刺熊貓
油麥菜、菠菜、花菜、油菜、小白菜等。蔬菜饅頭是一道麵點，製作原料主要有面粉、酵母、泡打粉、胡蘿蔔汁，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，可謂是老少皆宜。 <
油麥菜、菠菜、花菜、油菜、小白菜等。蔬菜饅頭是一道麵點，製作原料主要有面粉、酵母、泡打粉、胡蘿蔔汁，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，可謂是老少皆宜。
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵（或拌入內餡）蒸成的食品，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明。
饅頭製作簡單，味道鬆軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑4公分左右到直徑15公分左右均有。
南方只有饅頭一詞，北方又稱為饃、饃饃、卷糕、大饃、蒸饃、面頭、窩頭、炊餅、乾糧等。在江浙被稱為白饅頭、實心饅頭等，在浙江溫州又被稱為實心包。其它地方則直接稱為饅頭或淡包，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。
此類產品是以單一的麵粉或數種麵粉為主料，除發酵劑外一般少量或不新增其他輔料（新增輔助原料用以生產花色饅頭），經過和麵、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。主要分為以下幾種主要型別。
蒸饅頭菜的做法
6樓：
摘要。親你好蒸饅頭菜的做法準備材料：胡蘿蔔250克，麵粉350克，酵母3克，【第一步】：
胡胡蘿蔔洗乾淨之後去皮切成薄片，切薄片之後上鍋蒸熟，然後往碗里加入適量白糖，再把胡蘿蔔搗成細膩的胡蘿蔔泥，等胡蘿蔔泥晾至常溫後往裡面加入3克酵母，然後分次加入約350克的麵粉，把麵粉全部攪成面絮狀之後，用手揉麵中等軟硬的麵糰，然後放在案板上繼續揉搓，當然案板上需撒一些乾麵粉，防止粘住，這是是做蔬菜饅頭最關鍵的第1步了，麵糰一定要多揉一會兒。
親你好蒸饅頭菜的做法準備材料：胡蘿蔔250克，麵粉350克，酵母3克，【第一步】：胡胡蘿蔔洗乾淨之後去皮切成薄片，切薄片之後上鍋蒸熟，然後往碗里加入適量白糖，再把胡蘿蔔搗成細膩的胡蘿蔔泥，等胡蘿蔔瞎晌泥桐猛晾至常溫後往裡面加入3克酵母，然後分次加入約350克的麵粉磨輪鋒，把麵粉全部攪成面絮狀之後，用手揉麵中等軟硬的麵糰，然後放在案板上繼續揉搓，當然案板上需撒一些乾麵粉，防止粘住，這是是做蔬菜饅頭最關鍵的第1步了，麵糰一定要多揉一會兒。
親你好【第二步】：麵糰揉好之後，搓成長條，分成8個小面劑，接下來就是給饅頭塑型，每乙個面劑一定要向內翻轉揉搓約40次，把饅頭揉出層次，揉至表面光滑為止達到這襪旁個告讓橡程度之後，蒸出的饅頭才能夠口感勁道氣孔均勻，饅頭的表皮也不會塌陷，這一步也是非常關鍵的一步。小面劑揉好後，底部給它挖下洞出滑判來，蒸氣在洞中停留能加速饅頭蒸熟的速度，讓蔬菜饅頭不變色。
親你好【第三步】：蒸鍋裡放入適量的涼水，把饅頭的生坯放進蒸鍋裡，然後蓋上蓋子，讓它醒辯基發至倍大大，蔬菜饅頭醒發的體積不需要太大喚唯，醒發至原來的倍即可，這樣子保證饅頭蒸出來之後不會塌陷，全程開小火水開之後蒸15~18分鐘就足攜鏈謹夠了，關火後繼續燜5分鐘，這是特別重要的第三步。
諮詢饅頭菜，多少菜放多少鹽。
親你好做饅頭很坦銀少放鹽，放搭信吵的話一袋面100克左右(為了提高面的知侍筋度）可以放糖但不能太甜，一袋面2斤以內多了影響發酵。
菜放百分之二十。
10菜放多少鹽。克。
白菜饃蒸多久能熟
7樓：越努力越幸運
大火蒸15分鐘左右即可。
饅頭，古稱「蠻頭」，別稱「饃」「饃饃」「蒸饃」，為「包子」的本稱，中國傳統麵食之一，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉。
為主要原料，是中國人日常主食之一。
分類。饅頭，在北方有些地方也稱「饃」等，在浙江溫州又被稱為「實心包」。其它地方則直接稱為「饅頭」或「淡包」，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。
此類產品是以單一的麵粉或數種麵粉為主料，除發酵御衫劑外一般少量或不新增其他輔料（新增輔助原料用以生產花色饅頭），經過和麵、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。主要分為以下幾種主要型別。
根據風味、口感不同可分為以下幾種。北方硬麵饅頭是中國北方的一些地區，如晉冀魯豫陝等地百姓喜愛的日常主食。依形狀不同又有刀切形饅頭、機制圓饅頭、手揉長形槓子饅頭、挺立飽滿的高樁饅頭等。
軟性北方饅頭在河南、陝西、安徽、江蘇等地百姓以此類饅頭為日常主食。其形狀有手工製作。
的圓饅侍臘頭、方饅頭和機制圓饅頭等。南方軟面饅頭是南方習慣的饅頭型別。
多數南方人以大公尺為日常主食，而以饅頭和麵條為輔助主食，南方軟面饅頭顏色較北方饅頭白，而且大多帶有新增的風味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圓饅頭、刀切方饅頭、體積非常小的麻將形饅頭老拆滑等品種。
饅頭不熟能吃嗎，蒸饅頭沒熟怎麼辦
饅頭不熟可以吃的，但饅頭不熟吃起來很難吃的，不建議食用。建議用蒸鍋蒸10min再食用。饅頭的做法如下 主料麵粉450克 輔料酵母適量 糖適量 水適量饅頭的做法步驟 1.古船麵粉450克，糖一點，混合。2.30度左右的溫水溶了4克左右的乾酵母，靜置5分鐘 3.將酵母水，一點點加入麵粉中，揉麵，揉至表面...
榨汁到底用生的蔬菜還是熟的
榨汁用生的蔬菜效果會更好。榨好的蔬菜汁如果馬上喝掉，人體就可以獲得原有蔬菜中95 的營養，並使維生素和礦物質等養分迅速地進入血液，被身體所吸收。而我們在炒菜或涼拌的過程中，高溫會對蔬菜的營養造成一定的破壞，咀嚼得不細影響消化，也會減少營養的吸收。榨汁喝的另一大好處就在於減少蔬菜中農藥等毒素的攝入。這...
用蒸鍋蒸饅頭蒸糊了，怎麼能把鍋弄乾淨呢
1 用香灰 蚊香，檀香均可 先把鍋底沾少許水，然後把乾燥的香灰均勻的撒在鍋底，然後用鋼絲球慢慢摩擦，效果很好。注意平時積累的香灰一定要保持乾燥，這種方法也可以處理搪瓷鍋和沙鍋鍋底的痕跡，很管用的。2 山裡紅可去糊鍋底。燒飯 炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋裡，加少許涼水燒開 不要燒乾 鍋的糊底很...