1樓：下茨送粉號
我覺得醋調好了 ，材料搭配好了 就挺好吃的了。
2樓：藥嵐草
天麩羅卷壽司的原料： 天麩羅蝦、海苔、公尺飯、壽司醋、生菜、乳酪、沙拉醬、蟹籽。 天麩羅卷壽司的做法：
1.將公尺飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼後均攤在海苔上。 2.
塗上蟹籽後將海苔翻面，放生菜，天婦羅蝦，乳酪，沙拉醬（用竹簾擠壓成形）捲成即可。 營養點評：天麩羅蝦（超市有售）是日本料理中比較著名的乙個配料，具有極高的營養價值。
櫻桃小丸子 櫻桃小丸子的原料： 公尺飯、金槍魚、三文魚、調料醬。 櫻桃小丸子的做法：
1.將公尺飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼，各種生魚切片備用。 2.
取公尺飯20g，用保鮮膜協助捏成圓形，再將生魚片覆蓋捏緊，澆辣椒汁即可。 營養點評：三文魚適合長期使用腦力工作者食用，增強大腦功能，預防視力減退。
北極貝壽司 北極貝壽司的原料： 北極貝、公尺飯、壽司醋。 北極貝壽司的做法：
1.先將公尺飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼。 2.
將北極貝洗淨，剔好備用。 3.把拌好的壽司飯捏成梯形（20g左右的飯糰），最後將北極貝覆蓋在飯糰上即可食用。
營養點評：北極貝具有明亮的色澤味道鮮美，肉質爽脆，且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸。
壽司如何吃是正確的？在家可以製作出美味的壽司嗎？
3樓：kimber**
取卷壽司的竹簾，把紫菜鋪在上面，均勻鋪上一層公尺飯，在一段放上黃瓜2條，胡蘿蔔2條，雞蛋2條，火腿2條，撒一點肉鬆，均勻擠一條沙拉醬，藉助竹簾慢慢用力捲起，卷緊一些，壽司公尺淘洗乾淨，控幹水分，盛入電飯鍋中，按公尺和水1比1的比例摻入清水，注意：一次煮的壽司飯五份以上，就應當減少水的用量，比如6碗公尺只需加5碗水即可，如果想增加飯的粘性。
公尺飯要用涼透的，若溫熱會將紫菜捂散爛的。但公尺飯也絕對不能是冷藏過的，否則太硬口感不好。壽司卷分為很多種，那麼所有的種類其實都是在原味的基礎上去逐步的加減東西。
比如我們想做乙個水果的香蕉卷，那麼我們就需要在原味卷的基礎上把解放去掉加上香蕉。做壽司公尺飯很關鍵！劃重點！！！
公尺飯和糯公尺比例一定要是2:1 一起煮公尺飯。煮好公尺飯，盛入碗，倒入一點壽司醋，將醋和公尺飯攪拌均勻。
最好是選擇日本大公尺，如果沒有的話一定要選擇新鮮的、比較好一些的公尺來製作，把公尺放入以後加入清水放入電飯煲中，開啟煮飯鍵，等它跳閘以後就可以取出來，翻拌一下冷涼。內卷手法將蒸好的公尺飯盛入盆中，倒入壽司醋和大牛肉粉（因為熱的飯在拌醋的時候才能入味)，待醋充分入味後，將公尺飯晾至30℃。內卷就是將烤海苔鋪在捲簾上，前端預留3釐公尺。
往另一側卷。記住一定要把食材緊緊包裹在公尺飯裡面，一頭壓住後再整個卷，最後用簾子整個卷幾下。卷的時候一定要弄的緊實一點。
切的時候怕黏刀的話可以在刀上抹點油。想鎮定的卷壽司卷，手一定要沾些水，這樣可以防止公尺飯粘在手上。
4樓：小韓學姐
吃壽司跟吃其他食物一樣，只要吃的嘴裡就好，沒有錯誤正確之分。在家裡也可以製作美味的壽司，用海苔包煮熟的公尺飯，飯里加點火腿、三文魚、胡蘿蔔都可以，根據個人口味，然後切成乙個個的就好了。
5樓：樂樂
將調好壽司醋的公尺飯平鋪在幹海苔上，兩邊要留出封口的位置，然後放大根，黃瓜和火腿（這些都要事先切成條狀）。這個你喜歡吃什麼就包什麼，再抹一層沙拉醬，然後再撒上一層肉鬆，然後用這個竹簾將幹海苔捲起來，最後切開裝盤即可。
6樓：江湖人稱家父
壽司沾上一點芥末和醋是非常好吃的，再配上一瓶清酒。壽司在家裡也能夠製作，製作過程簡單，而且很美味哦。
我想請問一下、怎樣做壽司、 怎樣做壽司才好吃、都需要什麼材料和工具？
7樓：生活蔣導師
親，您好，您的這道問題由我來幫你解答，正在為你解答，請你稍微等待一會，不要太過著急，希望我的解答可以幫助到你，解決你的煩惱，祝你生活愉快，身體健康。
您好，根據您問題做壽司需要的食材：壽司海苔、壽司醋、公尺飯、雞蛋、魚餅、黃瓜、胡蘿蔔、培根。工具：壽司簾、保鮮膜、一次性手套。
3、做法：（1）壽司醋用適量的鹽、糖、醋調製，攪拌至融化，熱公尺飯盛出淋上壽司醋然後拌均勻待用。（2）火腿腸切成條狀。
雞蛋打到碗里加鹽攪拌，煎成蛋餅放涼後切成條狀。青瓜切條用鹽醃製待用。香菇切片炒熟（或放清水裡煮熟再調味）。
胡蘿蔔切條放入開水裡燙熟撈起備用。（3）將壽司簾擺好，鋪上保鮮膜，戴上一次性手套，放上一張海苔，將公尺飯均勻鋪在海苔上，用手或勺子把公尺飯壓實，然後放上青瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、香菇、火腿腸捲起來，卷的過程中要慢一點，將壽司卷裹緊實，卷完後用手抓幾下。（4）全部卷好後，拿開壽司簾用刀切成幾段，把保鮮膜拿掉裝盤即可。
希望能夠幫助到您，如果被您，還希望您結束諮詢之後點下星星贊，蟹蟹啦。[心][心]
8樓：況方魔流雲嗎
我做過幾次次，但是都不如買的好吃，後來買了一瓶 壽司醋 ，味道還可以。需要材料：壽司簾 壽司紫菜 公尺飯 壽司醋 你喜歡的食材。
步驟：燒好飯，趁熱後放壽司醋，放在一邊待用，把你喜歡的食材切成條狀，蔬菜用熱水焯一下，如果是醬菜的話，這步省略。還可以煎個蛋，也切成條狀。
然後就是鋪平紫菜簾，上面鋪好紫菜，鋪層公尺飯，把菜放在紫菜開頭那塊，然後捲起來，再捏捏緊，然後切成一塊塊的，就可以了怎麼包就省略了，個人覺得這要靠你自己的，有些方法可能不適合你的，還是自己琢磨的好。而且，現在做壽司的網頁好多的，你可以看圖操作的。推薦：
天下美食網！
9樓：
還差最基本的壽司公尺= =你的材料夠多了………
壽司公尺買不到專業的就用珍珠公尺，買公尺的時候，儘量看有沒有：日本珍珠公尺 這幾個字，因為壽司是最開始是日本傳來的，所以最正宗… 不過用普通的珍珠公尺也行，就是普通的公尺也可以！
我沒那麼講究= =
還有壽司醋也沒有，不過可以自己配，壽司醋自制：鹽，糖，醋，比例是1：5：10，公尺醋和白醋好像都可以，我每次都是用的白醋。
1，把調好的壽司醋和公尺飯拌一下。
2，把海苔放到壽司簾上，再把調好的公尺飯均勻地鋪到海苔上，在這過程中公尺飯如果總是沾在手上的話，可以把手上沾點水！
3，再把想吃的食材放到公尺飯上，挨著邊一點，再把放食材的那一端捲起來，壓緊！一定要壓緊！
4，卷好後，用刀按照你想要的寬度切開，我每次都是切成了8至9段左右。
你也可以在放食材之前在公尺飯上弄點沙拉醬或是肉鬆，或是都放，辣醬也可以，不過我喜歡沙拉醬些！
如果補充了問題，我不能再了，因為我是手機的，不能補充答案，不好意思………
在家怎麼做壽司好吃又簡單
10樓：網友
準備食材：雞蛋，公尺飯，胡蘿蔔，壽司醋，壽司海苔片，黃瓜，火腿腸，肉鬆，沙拉，香油。
製作方法：首先我們先準備一些黃瓜，然後把黃瓜清洗乾淨，再清洗乾淨以後把黃瓜的頭尾兩端去掉，然後把黃瓜切成細長條，如果不喜歡吃黃瓜籽的話，也是可以把黃瓜子給切下來的，然後再準備一根胡蘿蔔拉胡蘿蔔也給清洗乾淨，切成長條，等到胡蘿蔔切好以後我們可以燒上適量的熱水，然後把胡蘿蔔放在鍋中焯一下，這樣胡蘿蔔再吃起來口感也會更加的好一些之後再準備一根火腿腸，然後把火腿腸也給切成條狀之後放在一旁備用。然後我們再準備兩個雞蛋，把雞蛋打入碗中，充分的攪拌均勻，再充分的攪拌均勻之後，準備一口鍋，在鍋裡面加入適量的食用油，等到油燒熱以後把雞蛋液倒入鍋中煎成雞蛋餅，然後切好以後盛出稍微放涼也切成條狀就可以了。
然後我們準備一些公尺飯，準備的公尺飯也建議是那些已經涼透的公尺飯，然後在公尺飯裡面加入一些壽司醋之後充分的攪拌均勻，再攪拌均勻以後，我們就可以準備乙個壽司簾了。然後把準備好的壽司海苔片鋪在壽司簾上，之後再把已經攪拌好的公尺飯鋪在海苔上面，注意4周，不要鋪的太多了，可以稍微的留上一些空隙，然後再把準備好的火腿腸，黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋肉鬆均勻的擺放在公尺飯上，喜歡吃沙拉醬的話也可以再擠上一些沙拉醬，然後從一端慢慢的往另一端捲起來。
在卷的時候一定要用力一些，而且邊卷邊把卷簾撤了下來，這樣壽司才能夠卷的更好，而且不會散掉，如果說轉的力度太小的話，做好的肉絲在切的時候也是很容易散掉的，直到把壽司卷好以後就可以了，等到轉行以後我們就可以把壽司切成塊兒了。在切的時候我們準備一把刀，可以在刀上塗抹上一些清水，這樣在切的時候也是能夠把壽司切得更加的好看一些，而且不會粘連在刀上，等到壽司切好以後就可以食用了。
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