1樓：網友
其實澱粉，蛋白質都有的。
燕麥和公尺麵的營養程度哪個高
2樓：帳號已登出
燕麥富含b族維生素，喬麥具有降低膽固醇的作用。
燕麥含有豐富的b族維生素和鋅，這兩種元素對糖類和脂肪類的代謝都具有調節作用，燕麥還含有豐富的果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇。燕麥中含有的維生素e，能夠保持**彈性及生理機能旺盛，改善血液迴圈，緩解生活工作壓力。
蕎麥中含有的維生素e和可溶性膳食纖維非常豐富，同時它還含有蘆丁和煙酸，蘆丁具有降低人體血脂和膽固醇、保護視力、軟化血管和預防腦血管出血等多種作用。蕎麥中含有的煙酸成分對促進人體新陳代謝、擴張小血管、增強解毒能力、降低血液膽固醇有著非常好的作用。
擴充套件資料：燕麥的食用方法。
燕麥儘可能煮著吃，煮的比衝的好。因為β-葡聚糖是水溶性纖維，只有溶解出來才能發揮保健作用，即使只煮3分鐘，也會大幅度增加β-葡聚糖溶出，而直接衝調的燕麥片，其β-葡聚糖溶出就相對有限。
越黏的燕麥越好。煮制過程中，燕麥粥會變得越來越黏稠，這種黏性來自於β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，則保健效果越好，口感也越滑爽。
蕎麥麵都有什麼營養價值
3樓：乾萊資訊諮詢
一、營養價值。
1、蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大公尺的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用。
2、蕎麥含有豐富的維生素e和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁(芸香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。
3、蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有"消炎糧食"的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效。
4、蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。
二、注：《食療本草》一書中說："蕎麥難消，動熱風，不宜多食"。
指的是蕎麥麵氣味甘平而寒。醫聖孫思邈曾說過"蕎麥麵酸，微寒，食之難消，久食動風，不可合黃魚食"的話。由此可見，蕎麥性寒，黃魚多脂，都是不易消化的食物，所以儘量避免同食。
公尺和麵哪個更有營養
4樓：專業唰粉**珊
作為充飢的必需品也就是能量**，是糖和脂肪。糖以澱粉的形式存在，經過消化酶的催化之後轉變為葡萄糖。這部分公尺和麵是相同的，沒什麼區別。
但是脂 肪不同，脂肪雖然也是能量提供物，但是效率低於糖，不能像糖那樣快速在血液中合成並且呼叫。脂肪以油脂的形式儲存在**中和器官上皮組織中。只有在糖的缺 乏的情況下，才調動差一步的脂肪。
所以，麵粉比大公尺富含脂肪的話就很容易讓人吃胖，而不是當時補充能量。這樣也解釋了北方人吃麵粉多是有好處的，增加脂肪 儲備可以禦寒。而南方人脂肪含量少，身體嬌小些。
再說維生素。大公尺和麵粉的維生素主要是b族維生素，b族維生素是水溶性的，也就是說在水裡溶解被吸收就可以了。唯獨麵粉比公尺粉多了維生素a，維生素 a是脂溶性的，要在油脂中溶解被吸收才可以。
因此，吃公尺飯的話，不需要太油膩；而吃麵粉的話，要多一點油，才可以幫助va的吸收，否則就體現不出麵粉的優 勢了。
最後說礦物質。鐵和鈣是公尺飯和麵粉中共同的好東西，除此之外，大公尺還比麵粉富含磷，磷不算金屬，但由於和鈣共同作用組成骨骼和牙齒，所以通常把磷也 當作礦物質看待。這樣說的話，理論上應該北方人普遍比南方人牙齒差。
但是事實上確實南方人牙齒差。這裡面的原因很值得深入研究下去。
結論：作為充飢解餓，同等重量的公尺飯和麵粉是等效的；
麵粉比大公尺容易長胖，可以儲存脂肪；
麵粉比大公尺富含維生素a，需要油脂幫助吸收；
大公尺比麵粉富含磷，對骨骼和牙齒有好處。
5樓：湖北飲食養生匯
公尺飯和麵條哪個更有營養？專家：公尺和麵的營養成分沒有顯著差異。
公尺和麵哪個營養價值比較高？
6樓：匿名使用者
沒有什麼可比性都是精糧，最好吃點粗糧。
大麥公尺有什麼作用
7樓：由江桐安荷
大麥公尺有**扁桃體炎、咽喉腫痛、寬胸下氣等效用，可通過食用的方法達到想要的療效。另外大麥公尺可用來釀酒，另外，哺乳期和孕育期的女性禁止食用大麥公尺。
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黑公尺是稻中珍品，可開胃健脾，明目活血，對少年白髮 病後體弱及腎虛均有很好的補養作用。食用時注意 在食用時應先浸泡一段時間再煮，因外部有堅硬種皮，未爛容易引起急性腸胃炎，消化功能弱的人兒童 老人要忌食，病後消化能力弱的人不宜吃。燕麥的作用 降低血膽固醇，控制血糖，改善便秘，促進傷口癒合，預防更年期障...
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燕麥米和小米能一起煮粥嗎，燕麥米和小米能一起煮粥嗎？ 20
小棗說娛 小米和燕麥片一起煮粥有什麼好處，具有預防疾病，降血脂的功效 wl追求 可以的，不過營養就會減少的。做好後就是雜糧粥了 營養豐富 膳食纖維豐富 對身體有好處 能是肯定能啦 不過應該不好吃啊 燕麥米還是和牛奶一起煮好吧 111順其自然 可以的，不過營養就會減少的。 林大 可以的，就最後不怎好吃...