1樓：厚貞韻
鴿子放醬油、料酒、生薑、當歸一起燉不但有營養，而且營養相當豐富了。常吃大補啊。
燉鴿子湯只放黃芪和當歸,生薑和料酒嗎
2樓：匿名使用者
放料酒會掩蓋鴿子本身的鮮味，建議只放蔥，生薑去味即可，至於中藥可根據自己的需求，放紅棗，當歸，黃芪，人參什麼的。
鴿子湯怎樣才最有營養？
3樓：某個平行世界
鴿子湯
原料：鴿子、紅棗、枸杞、龍眼乾、北芪、黨參、銀耳配料：鹽。
做法：1、原料圖，鴿子殺好洗淨去內臟，各種藥材洗淨泡發好。2、鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅，加鹽。
3、高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，放入燉盅。4、大火燒開後中小火燉30分鐘即可。
銀耳陳皮燉乳鴿
原料：乳鴿、白木耳、陳皮。
做法：1、乳鴿宰殺洗淨，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。2、水發白木耳洗淨剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發陳皮。
3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，衝入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可。
天麻燉鴿子
材料：乳鴿：1只、天麻：5克、火腿：10克、香蔥：3棵、生薑：1小塊調料：高湯：3大匙、料酒：1小匙、精鹽：1小匙、味精：小匙。
做法：1、將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過，火腿切片，蔥洗淨打結，姜洗淨切片。2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。
清蒸乳鴿：
材料500克乳鴿1只金針木耳香菇火腿姜蔥酒鹽及生油。加工方法金針、木耳、香菇浸軟洗淨待用蔥、姜切成碎末。乳鴿去毛去內臟洗淨切成4片加入蔥、姜、酒、鹽醃半小時將醃好的鴿塊放在盆中將金針、木耳、香菇放在沸水的蒸籠中約蒸12~15分鐘取出淋上一些麻油即可食用。
三煲乳鴿：
材料乳鴿2只蔥薑糖酒麻油醬油鹽。加工方法將乳鴿切塊狀連同輔料一起放於小鍋中（不放水）用慢火將鍋中的湯煲幹即可食用。
4樓：你罵我我吃虧
鴿子湯當然是加一點藥材然後熬一段時間，這是最有營養的。
5樓：網友
鴿子湯適當的加一些藥材，加在一起進行蒸煮，這樣最有營養。
6樓：否羑澤丶亦良
我感覺放一些人參當歸或者是枸杞都是非常有營養的。
7樓：小樊故事會
我覺得加入一些有營養的食材會更好吧，鴿子湯大補。
8樓：樾玥越躍
我覺得鴿子湯可以放一些很補的東西放在一起燉，這樣會更有營養。
9樓：浮生晨風
燉鴿子湯的時候一般水要放得適量，不能過多也不能太少。
10樓：瓶蓋缺塞兒
這個我覺得還是要根據實際的情況出發考慮情況的吧。
11樓：網友
我覺得做湯肯定是每個人有每個人的想法的吧，口味大家都是不一樣的呀。
12樓：木青
這個東西還是有點不同的方法的呀，他們有點不一樣的方法的呀。
鴿子 紅棗 生薑可以一起燉湯喝嗎
13樓：匿名使用者
可以的，而且很補！尤其對產婦和做過**的有益1、大火將水燒開，把去毛清內膛的鴿子放進開水中5分鐘，然後撈出將水倒掉。
2、注入新水，將鴿子放入，同時放入滋補料，如生薑，枸杞，當歸，草參，大棗，鹽少放，蔥薑蒜等調料，待水燒開，放於小火慢燉，時間大約二小時，要鴿子肉脫骨狀態了，這時的湯才非常有營養，但不僅是湯，鴿子肉也要吃，同樣有營養。
3、紅棗補血，枸杞補氣 燉鴿子那叫氣血雙補記得采納~謝謝！
14樓：嶽無法超越
主料鴿子 (乙隻)
輔料薑片 (適量)枸杞 (10個)蔥 (適量)做法1鴿子乙隻，枸杞，薑片。
2燒適量開水，不斷澆鴿子的全身沖洗一遍，鴿子很乾淨，所以也不會有很多浮沫。
3鴿子的內臟也焯一下。
4內臟塞進鴿子肚子，放入鐵碗中，加適量水，薑片。
5蓋上蓋，隔水燉兩個小時。
6燉好後下入適量枸杞。
7喝之前放適量鹽和雞精調味即可。
15樓：噓噓咯
可以，鴿子湯放姜去腥，還能驅寒，放紅棗補血益氣！
燉鴿子湯裡面能同時放生薑和黃芪嗎
16樓：舞璇瀅
燉鴿子能同時放生薑和黃芪，下面是具體做法：
準備材料：乳鴿2只，黃芪8克，當歸8克，生薑4-5片，紅棗10顆，料酒適量。
1、將買來的乳鴿清洗乾淨，冷水入鍋加入適量料酒焯水備用。
2、焯好水的乳鴿撈起來再用冷水沖洗一遍。
3、將乳鴿、生薑一起放入燉鍋，加適量的水，大火煮開後，轉小火燉半小時。
4、半小時後，加入洗好的紅棗、黃芪、當歸，繼續小火燉1小時即可出鍋食用。
17樓：網友
（1）鴿子具有補肝腎、益氣血、祛風解毒之功效。
2）生薑具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒之功效。
3）黃芪具有益衛固表，補氣昇陽，託毒生肌，利水消腫之功效。
燉鴿子湯裡放生薑和黃芪具有補肝腎、益氣血、祛風解毒，發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，益衛固表，補氣昇陽，託毒生肌，利水消腫的作用。
燉鴿子湯裡放生薑和黃芪的做法：
燉鴿子湯。主料：鴿子1只，黃芪15克。
輔料：生薑3片，蔥1顆，料酒5克，醬油5克，香油2克，油50克，水500克。
製作過程：1、準備好黃芪。
2、鴿子，用繩子綁住脖子勒斷氣 放入滾燙的熱水中翻滾一下，拔毛。
3、鴿子清洗淨，入鍋中汆水。汆透的鴿子用溫水洗淨。用刀剁成小塊。
3、鍋裡放入油小火爆香蔥姜。
4、轉大火放入鴿子肉翻炒。
5、炒至變色倒入料酒、醬油。
6、放入沒過鴿子肉的水。
7、把鴿子連肉帶湯倒入壓力鍋內膽中。
8、鎖緊鍋蓋，通上電源，壓力閥頂起，十五分鐘即可。
9、開啟鍋蓋加入鹽，攪勻。
10、出鍋。盛入碗裡，即可食用。
健康功效：補肝腎、益氣血、祛風解毒，發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，益衛固表，補氣昇陽，託毒生肌，利水消腫。
燉鴿子湯裡放生薑和黃芪的營養價值：
1、鴿子性平，味鹹。歸肝、腎經。具有補肝腎、益氣血、祛風解毒之功效。
2、生薑微溫，味辛。歸經脾，肺，胃。具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒之功效。
適宜傷風感冒、胃寒疼痛、寒性嘔吐、食物中毒、暈車船、痛經。禁忌陰虛內熱、肝炎、糖尿病、乾燥綜合症。特點藥食兩用之佳品。
3、黃芪性味甘，微溫。歸脾、肺經。具有益衛固表，補氣昇陽，託毒生肌，利水消腫之功效。
用於氣虛乏力、食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，自汁盜汗，血虛萎黃，陰疽漫腫，氣虛水腫，內熱消渴等症。
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