臘八粥食材，臘八粥的做法和材料
1樓：生活軌跡
相信在十二月的時候，都是希望能夠吃到臘八粥的吧！畢竟大家在這個節日的時候，相信大家都是會製作臘八粥來吃的，這個對於大家來說就是乙個傳統的風俗，那麼大家在面對臘八節的時候應該都是想要去吃的，但是大家可能就不知道該怎麼去製作臘八粥的，那麼下面我就來給大家整理了一些製作臘八粥需要的食材以及做法，如果說大家想吃的話，就往下看看吧！
臘八粥食材
小公尺、大公尺、紅豆、黑豆、玉公尺、紅棗、桂圓、花生、枸杞。臘八粥也被稱之為佛粥、七寶五味粥等，製作的時候，採用了各種各種的食材去熬製而成的一種粥，屬於一種節日類美食，主要是在臘八的時候吃。臘八除了吃臘八粥，還有臘八豆、臘八面、臘八蒜、臘八酒等。
臘八粥怎麼做
1、稱量好大公尺、糯公尺、玉公尺碴、燕麥片、粘高粱公尺、蕎麥公尺。
2、再把紅花芸豆、綠豆、核桃仁、菱角公尺、青豌豆、花生公尺放入盤中。
3、準備好栗子、桂圓乾、粘玉公尺粒、水發蓮子、鷹嘴豆、葡萄乾。
4、把菱角公尺和紅花芸豆放入碗中，在清水中泡發。
5、除大棗、冰糖、桂圓、葡萄乾和水發枸杞外的所有材料放入小盆中，淘洗乾淨後放入高壓鍋內。
6、再放入足量的清水和洗淨的大棗。
7、加入冰糖。
8、再放入桂圓乾。
9、高壓鍋加蓋，大火煮開上汽後轉小火煮25分鐘，再燜10分鐘。
10、高壓鍋內沒有壓力時開蓋，放入葡萄乾煮5分鐘，最後撒入水發枸杞略煮即可。
臘八節的風俗
風俗一：臘八豆腐。
臘八豆腐」是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農曆十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作「臘八豆腐」。
風俗二：臘八面。
中國北方一些不產或少產大公尺的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
風俗三：臘八蒜。
臘八蒜就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜，是北方，尤其是華北地區的乙個習俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。
• 臘八粥的材料和做法？
2樓：陽凌熊信然
臘八粥。原料：
糯公尺200克、栗子200
克、粟公尺200
克、青絲。10
克、赤豆200
克、桂此咐花滷10
克、花生仁100
克、紅棗200
克、核桃仁25
克、玫瑰滷10
克、紅糖500
克、瓜子仁25
克、清水1500
克、葡萄乾100
克、粳公尺200
克、紅絲。10
克、秫公尺200
克、白糖200
克、菱角200克。做法：
1.紅棗洗乾淨，去核，切成1
釐公尺大尺皮小的小丁。
2.菱角、栗子用刀斬一口子，煮熟去殼，取肉切成碎丁塊。
3.將糯公尺、粳公尺、粟公尺、秫公尺、赤陵扒差豆部分別用清水淘洗乾淨，放入大鍋裡，加上清水、紅棗、粟子、菱角上火燒開，慢慢熬煮，要不時攪動鍋底，防止糊底。待粥煮成時，加入紅糖、桂花滷、玫瑰滷調拌均勻即可。
4.將粥分別盛入碗內，放上青絲、紅絲、花生仁、葡萄乾、瓜子仁、核桃仁，作各種圖案拼擺，灑上白糖即成。
臘八粥的做法
3樓：網友
臘八粥製作。
做法一。原料 大公尺50克，黃小公尺50克，粘黃公尺50克，糯公尺50克，秫公尺(粘高粱公尺)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生公尺100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。 製作方法 1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。
2、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。 3、鍋內放入適量的水，然後把秫公尺、紅小豆、花生公尺、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大公尺、黃小公尺、粘黃公尺、糯公尺洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。
如今超市裡有配好了的臘八粥原料，但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。
做法二。原料 紅棗、核桃、黑公尺、香公尺、玉公尺、葡萄乾、紅豆、小公尺（根據自家人口配比即可）。 製作方法 1、紅豆，玉公尺提前泡3-4小時。
2、其他材料混合洗淨。 3、所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。 用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小時後最好！
臘八粥簡單又營養，喜歡甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。 鹹臘八粥做法，鹹法中有豆製品、肉丁或臘腸。 作法：
材料：小公尺、玉公尺、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙；配料：碎豬肉約100克，蓮子、栗子數粒，鹽少許。
先把各種豆類在冷水裡浸30分鐘，濾幹；蓮子去心，栗子去皮；水燒滾，先將豆類放入煮約15分鐘，再放入其他材料，水再滾後用慢火煮約45分鐘即成。
4樓：達瑪達拉
超市裡也有賣搭配好的臘八粥的原料。其實，生活不用那麼教條，把家裡儲存糧食的地方清理一下，把各種雜糧按照自己的喜好搭配在一起就可以熬多寶粥啦。最好用高壓鍋，節約能源，熟得快。
臘八粥的原料及做法，我寫作文要用，快一點哦
5樓：關山歸客
食材：公尺、胡蘿蔔、青菜，為不可少的三寶。此外，還有花生（或黃豆）、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、紅棗、素豆餅，不可放素火腿、香菇。
比例：蓬來公尺佔百分之四十，糯公尺佔百分之二十，青菜佔百分之十，胡蘿蔔、花生（黃豆）各佔百分之五，豆腐（油豆腐）、油條佔百分之五，白果、蓮子、芋頭三者佔百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。
成品要求：煮粥之前，要把油加熱，再放公尺炒過，隨後將炒過的公尺放進熱水鍋裡煮，就可將花生等材料放進去。整鍋臘八粥有黃亮的油條、白色的豆腐、紅色的胡蘿蔔、黑色的木耳、青色的青江菜，色彩鮮明。
步驟：第。一、花生，前一晚先泡水。
第。二、皇帝豆不容易煮爛，可油炸一下再煮，或是用果汁機打碎，再放油炒過，很快就會熟。
第。三、蓮子、白果要煮爛。第。
四、芋頭要炸過。
第。五、青菜只要放葉子，不要放莖梗，且不能放太多。而油條也不能太碎。
第。六、起鍋前，要熄火二至三分鐘悶一下，再開小火滾一下，讓所有食材再融和、熟透一下。可放胡椒粉提味。
6樓：幽夢之月
材料：白糯公尺、桂圓、糖 ；配料是蓮子、銀耳、紅棗、百合、山藥、豆類（綠豆、紅豆等）。
做法：1、糯公尺50克泡10分鐘，加6杯水，大火煮開，改中小火煮20分鐘 ，加桂圓、糖再煮10分鐘，完成粥底的製作。2、加入煮好的配料再煮沸即可。
臘八粥的功效很多，可改善虛弱體質，補心血，還可止咳潤肺，防止便秘，養顏美容，不一而足。糖尿病、高血脂患者可以吃鹹味的臘八粥。冬季氣候乾燥，寒風入骨。
肉粥既美味又禦寒。另外，也可多吃大棗粥、玉公尺粥等。
另一做法為：
幾種豆子，加上紅棗、葡萄乾、核桃仁就可以熬出一鍋香甜可口臘八粥。在臘八這一天，按中國人的習俗，家家戶戶都要熬臘八粥喝。有些人也許會在超市裡買些配好豆和公尺，直接在臘八那天熬粥了，其實這樣的方法是不正確的，用來熬粥的豆子一般不好熟，所以公尺和豆子不應該一起下鍋。
在這裡推薦用高壓鍋熬臘八粥的方法。用這種方法不用將豆子提前一天泡製。先來看看用來熬粥的原料有哪些，「臘八粥」的主要原料為穀類，配料是豆類。
原料有糯公尺、大公尺、紫公尺、紅棗、花生、核桃、葡萄乾、栗子、紅豆、芝麻等。
臘八粥寓意，臘八粥的寓意是什麼？
臘八粥的來歷 揭秘為什麼要臘八要喝臘八粥 食材 紅棗 糯公尺 紅公尺 黑公尺 紅豆 三色公尺 紅皮花生 黑豆 葡萄乾 臘八節喝臘八粥包含著敬獻農神，禱祝豐收的意思，在佛教說法裡喝臘八粥可以讓吃粥的民眾沾染佛成道的法喜，得到佛的祝福。臘八粥的寓意有 溫暖 圓滿 和諧 吉祥 健康 合作 營養 淡泊 方內...
關於臘八粥的資料料？臘八粥的資料 臘八粥的資料簡介
每年農曆的十二月俗稱臘月，十二月初八 臘月初八 即是臘八節，習慣上稱作臘八 臘八節在我國有著很悠久的傳統和歷史，臘八粥的資料 臘八粥的資料簡介 臘八粥，又稱 七寶五味粥 佛粥 大家飯 等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。喝臘八粥 是臘八節的習俗，臘八粥的傳統食材包括大公尺 小公尺 玉公尺 薏公尺 紅棗 蓮子 ...
傳統臘八粥的做法家常，傳統臘八粥做法
臘八粥還是老娘煮的最好吃。香甜又粘稠，喝一碗肚子裡暖暖的比穿秋褲都溫暖。小時候的臘八粥好香甜啊，雖然時間已經很久遠了。可是家味，媽媽味不會因為時間而改變的。老話說，臘七臘八凍掉下巴。吃臘八粥就會保住下巴了。小時候特別害怕凍掉下巴，吃臘八粥的時候都會多吃二碗了。步驟step 混合一下做臘八粥的雜糧。一...