1樓：匿名使用者
鱷魚肉的口味得到了廣大食客的認可，那麼，食用鱷魚究竟有沒有科學根據，鱷魚肉究竟有哪些保健效果呢？為此，記者特意走訪了專業人士。據專家透露，《本草綱目》早有記載「鱷魚肉至補益」。
鱷肉不但美味，而且能補血、壯筋骨、驅溼邪。對哮喘、咳嗽、風溼、糖尿病均有奇效，醫學上稱之為動物**。
在東南亞諸國，鱷魚早就是「久經考驗」的食材了。像鱷魚肉能滋心潤肺，補氣壯骨、止血化淤、驅除溼熱；乾肉可作重要配料，是治哮喘病的良方；皮能滋補養顏；肝可以補腦；骨頭可以治風溼；血可以預防癌症，可謂渾身是寶。一般適合食用的鱷魚在8-12歲，這個範圍內的鱷魚肉質鮮嫩，久煮不老。
營養豐富，是進補的極佳選擇。
鑑於鱷魚是國家保護動物，業內人士表示：據相關法規，專門飼養的食用鱷魚可以用作經營，但必須經過相關部門的批准，經營鱷魚菜式的食店，其材料**必須合法。建議市民食用鱷魚宴時最好選擇有資質的酒家，或從大型超市購買新鮮鱷魚肉自行烹飪。
2樓：匿名使用者
不算很好吃吧？咬起來有點硬。像老雞肉一樣。
鱷魚這種動物也不是拿來吃的，少吃點吧。
3樓：匿名使用者
好出，只要會煮就行了。
鱷魚肉什麼口感呢?
4樓：bobo綜合萬能手
鱷魚肉口感相對普通的偏嫩，有舒服的河鮮的味道。鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優質的鱷魚肉不但好吃，而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除溼的功效，經常食用可補氣養血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃，因為鱷魚皮含有豐富的膠質，能有效的防治骨質疏鬆，並有潤膚養顏的功效。
鱷魚肉中蛋白質含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，並且還含有對人體有很高營養價值的高階不飽和脂肪酸以及多種微量元素。鱷魚肉既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香。
同時還具有補氣血、滋心養肺、壯筋骨、驅溼邪的功效，因而對咳嗽、哮喘、風溼、糖尿病有較好的**效果。由於鱷魚肉含有高效抗體和奇特構造的血紅蛋白，可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力，可極大地提高人體的健康質量。
食用鱷魚肉注意事項
痛風患者不宜吃鱷魚肉。這是因為人體內的嘌呤代謝發生障礙時引起痛風，主要表現為高尿酸血癥，反**作性關節炎與腎損害等，而魚類食品含有嘌呤類物質，可使病情加重，或導致舊病**。
鱷魚幹怎麼吃，鱷魚肉可以吃嗎？
用涼水泡2到3個小時之後,煮粥.也可以直接煲湯.治哮喘啊 金嗓子鱷魚乾水鴨湯 配料 金嗓子3克，鱷魚幹10克，川貝2克，野生靈芝5克，水鴨200克，調味料適量。做法 將鱷魚幹 川貝 野生靈芝洗淨 金嗓子洗淨，用紗布袋裝好 將水鴨洗淨，斬塊 將全部用料放入燉盅內，加上適量清水，先用武火燉開，再用文火燉...
紅燒鱷魚尾怎麼做，鱷魚肉要怎麼做才好吃？
紅燒鱷魚尾的做法具體如下 食材準備 鱷魚尾一條，五花肉200g，蔥，姜，蒜，油，鹽適量。1 準備好食材。2 將鱷魚尾放入開水中焯一下，去腥味。3 可以放一點料酒去腥。4 注意時間不要太久，不然鱷魚尾的肉會老。5 撈出把鱷魚尾表面清理乾淨。6 將鱷魚尾改刀劃開，但是不要切斷。7 將五花肉下鍋翻炒。8 ...
吃鱷魚肉有什麼營養
鱷魚全身都是寶，有 軟 的美譽。鱷魚肉 骨及內臟含有豐富的蛋白質和氨基酸 維生素和多種微量元素，營養價值極高。鱷魚肉質細嫩，其味既有水生動物的鮮美，又有陸上走獸的野香，能夠增補氣血 提高免疫力，其一斤鱷魚肉含牛 羊 豬肉兩百倍的營養成分。介紹一道酥炸鱷魚肉。配方 三百克鱷魚肉 一百克麵包糠 兩個雞蛋...