1樓：網友
大頭魚的魚頭營養價值豐富，其還有人腦細胞發育需要的卵磷脂，符合人腦吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白質。
2樓：地圖地玩樂圖地
好大頭魚的營養價值非常高，多吃吧！
大頭魚和鯽魚哪個營養??
3樓：情感寄託吧
一、胖頭魚。
胖頭魚也叫鱅魚，其味甘、性溫，能起到暖胃 、補虛、化痰、平喘的作用。適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等症狀。體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭，它的溫補效果很好，還能起到**耳鳴、頭暈目眩的作用。
痰多、眩暈的人可以用胖頭魚和核桃仁一起煮食。
二、鯽魚。鯽魚味甘、性溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功效，可以**浮腫、腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等病症。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。
用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功效，還可降低血液粘度，促進血液迴圈。
4樓：塞家焮
大頭魚的營養價值如下。
1、富含不飽和脂肪酸。
不飽和脂肪酸可以改善大腦機能，從而達到提公升智力的作用，尤其是對小孩子，大頭魚中所含有的特殊蛋白質，對小孩的智力發育具有重大的影響。
2、富含膠原蛋白。
膠原蛋白可以延緩機體衰老，以及在修補身體細胞組織方面具有很好的效果。
草魚的營養價值如下。
1、富含蛋白質，可以維持鉀鈉平衡，消除水腫，調低血壓，有利於身體生長發育。
2、富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
3、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經。
和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及大腦和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
4、富含不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管。
病人的良好食物。
因此，對於小孩、女性和老人來說，大頭魚的營養價值更高，對於缺銅、磷的人群以及心血管病人來說，草魚的營養價值更高。
營養價值來說都是非常高的，也根據人群來適應。
5樓：菜籃子
大頭魚含有豐富的營養價值，富含不飽和脂肪酸，主要是在魚油中，不飽和脂肪酸對人的大腦是很有好處的，能夠改善大腦的機能，含有豐富的卵磷脂和特殊的蛋白質，另外大頭魚富含膠原蛋白，是可以延緩機體的衰老，能夠修補身體細胞組織，能夠很好的進行美容功效。
6樓：昌谷之
這個當然是魚更有營養的呀。它的肉質也挺好吃的，營養是很豐富的，大頭魚主要是吃那個口感呢，而且主要是吃那個頭啊，她的身體那個魚肉的口感也不好的，就是那個魚頭的口感很好，有一些那個膠原蛋白什麼的。人家孕婦或者是坐月子的人都是清蒸鯽魚，補養身體的呢。
7樓：江蘇新東方烹飪學院
鱅魚又叫大頭魚，其味甘、性溫，一般人都宜食用，體質虛弱、脾胃虛寒、營養不良者食用更佳。
鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用。
8樓：你快吃飯吧
鯽魚。
大頭魚其味甘，性溫，能起到暖胃，補虛，化痰，平喘的作用。鯽魚味甘，性溫，有益氣健脾，利水消腫，清熱解毒，通絡下乳等功效。
體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭，它的溫補效果很好，還能起到**耳鳴，頭暈目眩的作用。鯽魚體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭，它的溫補效果很好，還能起到**耳鳴，頭暈目眩的作用。
9樓：網友
鯽魚的營養價值比大頭魚強，在婦女坐月子的時候，身體虛弱的時候都可以喝鯽魚湯，吃鯽魚肉，所以大頭魚相比是要差一點。多數人喜歡喝鯽魚湯，就是因為鯽魚的營養價值高。
10樓：落雨看卿
大頭魚的魚頭熬湯是很有營養的，鯽魚和豆腐一起煲湯也是很有營養的，兩種都是不同的營養，很難比較誰更有營養。
11樓：琴韻博達
你好，大頭魚和鯽魚哪個有營養？我覺得還是鯽魚有營養，鯽魚的營養價值要比大頭魚糕，所以還是鯽魚有營養。
12樓：拓跋之
魚的營養成分，我感覺差不多啊！大頭魚肉比鯽魚多一些，鯽魚燉湯喝還行，刺太多了。
大頭魚的營養價值
13樓：生活軌跡
營養價值：每100克胖頭魚含熱量100千卡，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克；此外還含有大量的微量元素，如鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、維生素等。 <
營養價值： 每100克胖頭魚含熱量100千卡，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克；此外還含有大量的微量元素，如鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、維生素等。
大頭魚的營養價值
14樓：molly茉莉
1大頭魚又稱鱅魚，100克的大頭魚，熱量有100大卡，主要含有豐富的蛋白質、少量脂肪及膽固醇，以及鈣、磷、硒、鎂、鉀、鈉等礦物質元素，其中含有豐富的維生素a、維生素e，硫黃素、煙酸，具有不錯的營養價值，在魚類食物中屬於低脂肪、低膽固醇的魚類。
2大頭魚中含有不少的營養物質，主要含有優質的蛋白質、礦物質，維生素，這些都是人體必需的營養成分，能夠維持人體生理功能，利於身體的健康狀況，經常適當食用可以補充營養，強健身體。
3大頭魚中含有豐富的鈣、鎂、磷元素，食用有利於加強骨骼的強度，其中含有的鋅元素，可以增強新陳代謝酶的活性，促進肌肉的生長，其中不少的蛋白質能夠為人體肌肉的合成提供原料；因此適當吃些食用大馬哈魚可以增強自身的體質。
4大頭魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸可以降低體內的血脂含量；其中含有豐富的維生素a、維生素e，有利於促進血管壁的彈性；鈣、鋅等豐富的礦物質元素可以改善滲透壓，能夠一定程度上降低體內的血壓情況，因此食用有利於保護心腦血管。
大頭魚的營養價值有哪些
15樓：乾萊資訊諮詢
營養價值。每100克胖頭魚含熱量100千卡，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克；此外還含有大量的微量元素，如鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、維生素等。
大頭魚營養豐富，魚腦富含多不飽和脂肪酸，是一種人類必需的營養素，具有維持改善大腦機能的作用。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。
營養作用。1、保護心血管：屬高蛋白、低脂、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用。
2、美容：經常食用還能起到潤澤**的美容作用。
3、抗衰老：富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是腦髓含量很高，祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老。
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