1樓：網友
說教你看談不上，主要是你全家喜歡哪些菜，是那裡人。那我才能告訴你怎麼做。我做這行有10年了，做出幾道家常菜是沒有什麼問題。我是寧波這邊人。
不過我告訴你做菜的步驟，你不一定能做。要不我先告訴你二道菜的製作過程。
紅燒土豆餅。
1.先把土豆蒸熟，去皮拍扁(等土豆涼了再拍).把洋蔥切片。
2.鍋內入油(能漫泡土豆為準),油溫之四至六成(一成油溫為30度).炸之土豆定型(在炸時不要經常去翻它),定行後將土豆撈出，再將油溫燒之七至八成，再將土豆入鍋復炸即可。
3.鍋內留少許油，放蒜末，蔥段，洋蔥(也可放辣椒幾個)煸炒，隨後再加入蒜蓉醬，醬油少許，料酒，白沙糖(隨自己喜歡放多放少),味精，調勻，再將炸好的土豆放入鍋中翻炒入味既可。
注意：燒時不要放水，水可用料酒代替。
油燜茄子。1.將茄子切段拍扁 ,肉少許剁成末。
2.鍋內入油之六成，放入茄子炸熟出鍋。
3.鍋內留少許油，放入肉末煸炒，再放入蔥段，蒜末，蒜蓉醬，醬油少許，白沙糖(隨自己喜歡 放多放少),味精調勻，再放入炸好的茄子翻炒入味即可。
可能我說的你會看不明白，但也只能這樣先做起來了。
但是做菜要多做，燒出來的菜才好吃，我也只能告訴你步驟，我如果寫的過於詳細怕你看暈了頭。
2樓：疑問答案
家庭菜譜沒一定的標準教你幾道菜。
香辣麵筋。油眠筋（市場有售乾製品）
調料：蠔油5克生抽5克味精2克白糖10克，色拉油10克，麵筋2快。
輔料；幹辣椒（依個人口味適量），大蒜6個。
做法：，麵筋切丁，大蒜拍爛不能碎了，幹辣椒切段，放入色拉油燒製5成熱防入大蒜辣椒炒出香味放入發好的麵筋翻炒均勻在放入蠔油，生抽，白糖。味精。翻炒之有香味即好。
3樓：褚童
紅燒肉 拿個小沙鍋，把肉切好放進去，加紅曲`醬油`料酒`蝦公尺，再倒適量的水，用大火煮開，再小火燉熟。
炸排骨 家樂牌炸粉包裝後面有教你怎麼弄，味道和大酒店的差不多。
蠔烙 蛋加麵粉和水還有鹽，攪勻，加生蠔。把油倒進鍋里加熱，然後攤成麵餅狀，熟後上盤。
4樓：王森甲你好
愛美味美食網，上面有各種菜譜，你上去查查資料，太多了，有幾萬道菜的做法。
分享你家的家常菜吧！
5樓：網友
喚醒沉睡的味蕾，與食物相濡以。
今天由我來分享幾道我的家常菜吧！我還特意請教了一下我家的大廚（老爸）如何製作，想吃的心動不如行動！
第一道菜：手撕椒麻雞
這是我的最愛，如果你的口味和我一樣偏重，那麼你一定要試一試，我保證你會讚不絕口。
雞肉口感稚嫩又不缺乏嚼勁，一口入腔感受味蕾與辣椒的碰撞，嘴角的口水都不自覺地流了出來。你確定不來上幾碗大公尺飯嗎？接下來我將告訴你它如何製作：
食材：雞胸肉兩塊、姜幾片、大蒜三瓣、小公尺辣四個、幹辣椒四個、花椒一把、兩勺辣椒粉、青椒乙個、蔥一根、香菜一根、兩勺料酒、一勺花椒粉、兩勺生抽、半勺鹽和糖、一勺陳醋、半勺雞精。
雞胸肉放入鍋中，加適量清水，放薑片和兩勺料酒煮15分鐘撈出放涼肆改白開泡5分鐘，撕小塊備用。
鍋中熱油，放入幹辣椒段、花椒粒，小公尺辣、蒜末炒香，關火倒入兩勺辣椒粉和一勺花椒粉炒出紅油。
3.雞胸肉和青椒圈放入盆中，倒入炒香的調料，加半勺鹽和半勺雞精、兩勺生抽、一勺陳醋、半勺糖。最後如果喜歡香菜可以放點香菜均勻攪拌即可開吃！
第二道菜：青椒火腿炒雞蛋
這道菜想必大家都吃過吧，我也不例外。我們家經慧纖常炒這個來吃，因為它做法簡單，又有三種顏色讓人看了就想狼吞虎嚥。
食材：火腿兩根，雞蛋三個，青椒三個，大蒜兩瓣，一勺澱粉。
火腿腸切薄片，青椒切小塊，雞蛋打散備用。鍋中熱油，雞蛋先炒熟盛出，大蒜炒香之後下青椒和火腿炒熟。
倒入雞蛋，加兩勺生抽，一勺耗油，翻炒倒入水澱粉勾芡，直至入味即可。
我們今天分享的這兩道菜是我們都可以做出來的，而且它具有很好的營養價值。
首先可以預防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的裂碧判新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。
其次：增加食慾、幫助消化。
最後：降脂**。
這就是我分享的兩道我家的家常菜，希望你也可以動手讓我們一起品嚐美味的家常菜！
請給我提供一些抗癌得食品，謝謝了
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想向高手請教一些關於EXCEL的問題，謝謝啦
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迷茫中，需要大家給我一些安慰和鼓勵，謝謝了
呵呵 實際上你所說的膚淺的計算機操作就夠了，你以為乙個公司要找個網管，面試你的就是就是網路工程師？如果真是的話還招你幹嘛？實際上上大學就是要張文憑，至於學的東西在以後的工作中能用到的很少。畢業了學校不能住了，就在附近便宜的地方合租一間，實際上剛畢業在異地尋求工作的人，都是這麼做的。至於拿家裡的錢做生...