1樓：匿名使用者
石龍芮（學名：ranunculus sceleratus l.）：
毛茛科，石龍芮一年生草本植物。鬚根簇生。莖直立，高可達50釐公尺，基生葉多數；葉片腎狀圓形，莖生葉多數，聚傘花序有多數花；花小，萼片橢圓形，花瓣倒卵形，花葯卵形，聚合果長圓形，瘦果近百枚極多數，5月至8月花果期。
生於平原溼地或河溝邊。分佈於中國各地。藥用是石龍芮的全草。全草含原白頭翁素，有毒，藥用能消結核、截瘧及治癰腫、瘡毒、蛇毒和風寒溼痺。
我們吃的是芹菜的什麼部位? 莖還是葉柄?
2樓：乾萊資訊諮詢
芹菜的莖和葉都可以吃。芹菜葉的營養成分中遠高於莖。芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖：
其中胡蘿蔔素含量是莖的88倍，維生素b1是莖的17倍，維生素c是莖的13倍，鈣超過莖2倍。
芹菜吃法：芹菜瘦肉湯。
原料：豬瘦肉250克，豆腐乾3塊，芹菜750克，調味料。
做法：1、瘦豬肉洗淨，切片，用調味料醃10分鐘；
2、芹菜摘去葉，洗淨，切段；
3、豆腐乾每塊切4小塊，把豆腐乾放入沸水鍋內，文火煲5分鐘；
4、加入芹菜煲滾後，放入肉片，滾至熟，加調味料。
功效：芳香醒脾，消食美膚，消除口氣。
適應症：用於脾虛，食不消化，形體消瘦；胃熱口臭，煩熱不眠；高血壓，頭痛眩暈；熱淋小便不利等。胃寒者慎用本湯。
像芹菜的草是什麼名字
3樓：無聊求圍觀
艾草（學名：抄artemisia argyi h. lév. &vaniot），別名bai：冰臺、遏草、香艾、蘄團含艾、艾。
du蕭、zhi艾蒿、dao艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑醫草﹑黃草﹑艾絨等。多年生草本或略成半灌木狀，植株有濃烈香氣。莖單生或少數，褐色或灰黃褐色，基部稍木質化，上部萆質，空或鋒並有少數短的分枝，葉厚紙質，上面被灰白色短柔毛，基部通常無假託葉或極小的假託葉；上部葉與苞片葉羽狀半裂、頭狀花序橢圓形，花冠管狀或高腳杯狀，外鬥晌面有腺點，花葯狹線形，花柱與花冠近等長或略長於花冠。
瘦果長卵形或長圓形。花果期9-10月。全草入藥，有溫經、去溼、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。
艾葉曬乾搗碎得「艾絨」，制艾條供艾灸用，又可作「印泥」的原料。分佈於亞洲及歐洲地區。
我們吃的是芹菜的什麼部位? 莖還是葉柄?
4樓：匿名使用者
吃的是莖啊！
芹菜葉可以吃，芹菜葉要比莖有營養。
芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。
芹菜營養十分豐富，據測定，100克芹菜中含蛋白質克，鈣毫克，磷61毫克，鐵毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。
常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸後服用，有降血糖作用；經常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對**痛風有較好效果；若以150克連根芹菜同250克糯公尺煮稀粥，每天早晚食用，對**冠心病、神經衰弱及失眠頭暈諸症均有助益。
值得一提的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了。因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的13倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。
可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。
美食：芹葉白雲羹。
將芹菜嫩葉100克洗淨，入沸水中焯水後撈出切碎；內脂豆腐1盒切成小丁焯水後和芹菜葉一起放入燒沸的清湯中，用鹽、味精、胡椒粉調味後勾薄芡，淋少許麻油即成。這「芹葉白雲羹」吃起來滑嫩、清香、爽口。
芹菜葉香卷。
將300克芹菜葉洗淨，入沸水鍋焯水後，放入冷水中，撈出擠幹，切成細末，與50克胡蘿蔔、50克香菇末拌和，用鹽、味精、麻油調味成餡，用春捲皮包成卷狀，掛上雞蛋液，滾上面包糠，入油鍋中炸成金黃色撈出即成。這樣做出的春捲口感酥脆、清香、營養豐富。
5樓：江西網路廣播電視臺
什麼樣的芹菜品種才算好？這主要看葉柄，實心葉柄最受市場的歡迎。
6樓：網友
通常我們在芹菜營養生長到一定時就進行了採摘食用，真正芹菜的莖是它靠近地的部位，很短的一段。由於芹菜的葉柄很長，而莖很短很短，所以很多人誤認為芹菜的葉柄是芹菜的莖。
我們吃的芹菜，是它的莖還是葉柄？
7樓：夏侯海邇
答：食用多為芹菜葉柄。
芹菜葉柄：芹菜是多出羽狀複葉，小葉特別多，主葉柄長而明顯，很多人誤認為那是莖。芹菜葉柄中有維管束、厚壁細胞、厚角細胞組織。
芹菜葉柄中的維管束周圍是厚壁組織，在葉柄表皮下有厚角組織。厚角組織是芹菜葉柄中的主要機械組織，支撐葉柄挺立。正常情況下，維管束、厚壁組織、厚角組織皆不發達，所以芹菜纖維素較少，葉柄脆嫩，品質好。
芹菜莖：芹菜平時沒有莖，它的莖就是開花前抽的苔，苔的頂部會長花苞。苔上也會長几片葉子，那是它的莖生葉。
8樓：匿名使用者
莖咯~ 葉也可以吃，不過吃的人少咯！
像芹菜這樣的莖我們稱什麼莖？
9樓：巴內達抗逆提質水溶肥
芹菜的莖為短縮莖，上著生葉柄。短縮莖具有分櫱的特性。通過階段發育後，短縮莖在春季伸長抽薹為花莖。
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中文學名 虎舌紅拉丁學名 ardisia mamillata hance別 稱 紅毛氈 老虎脷 禽蜍皮 豺狗舌 紅氈 肉八爪 紅毛針 毛地紅虎舌紅 學名 ardisia mamillata hance 為紫金牛科，紫金牛屬矮小灌木，匍匐木質根莖，直立莖高不超過15厘公尺，葉互生或簇生於莖頂端，葉倒卵...