1樓：鑫鑫很愛車
花椒先用清水浸泡乙個小時，浸泡以後的花椒會變得軟，然後用乾淨的鍋燒適量的開水，加入蔥結和3~5片薑片煮十分鐘。最後加入泡過的花椒煮8~10分鐘，把泡發好的花膠用剪刀剪開，把裡面清洗乾淨，切大塊，瘦肉切大塊。把花膠，瘦肉，紅棗，枸杞，薑片1~2片一起放入燉鍋，燉煮個小時就可以了。
2樓：努力搬磚的小紀
先將花膠處理乾淨，準備瘦肉一塊，然後放入燉鍋，加入陳皮，薑片，少許花生油，燉煮一小時後加入桂圓，把處理好的花膠放進去，加入枸杞，一起燉煮1小時，加入少許鹽調味即可。
3樓：pan小
1.將豬蹄膀在開水裡煮2分鐘，撈出，洗淨血汙。2.
將藥料用水洗淨，瀝出。3.把豬蹄膀，花膠，玉竹，淮山，枸杞，放入大湯鍋裡，加水，蓋上，用中火煮開。
將火調小，繼續煮1小時30分鐘；加桂圓肉，再煮30分鐘即好。飲用時加鹽及雞精調味。豬肉可食，藥料棄掉。
花膠煲湯的12種做法
4樓：111111的會
花膠煲雞湯。
食材：雞肉半隻、花膠3條、紅棗6顆、枸杞少許、姜3片。
2.雞塊洗淨飛水，放入涼水中，大火煮開沸滾2-3分鐘後撈出來備用；
3.紅棗和枸杞洗乾淨，去掉紅棗的核心沒那麼上火；
4.把所有的材料放入湯鍋，放入適量清水，大火煮開，轉小火煲2個小時；
5.出鍋前十分鐘加入枸杞和少許鹽即可；
花膠雞湯滋陰養顏，補氣健腎。特別是對身體虛弱、腰膝痠軟的情況，手術後傷口有幫助復原之效 。
花膠烏雞湯。
食材：烏雞半隻，豬展肉150克，花膠3條，陳皮一片、瑤柱10顆、玉竹15克、淮山20克，紅棗5顆，枸杞適量。
做法：1.提前泡發好的花膠切段；
2.烏雞洗淨放入鍋中，加入適量水，料酒和生薑大火燒開煮2分鐘；
3.豬展肉洗乾淨，切塊；
4.瑤柱，玉竹，淮山，陳皮洗乾淨；
5.全部材料放入湯鍋，加入適量清水，大火煮開，轉小火煲2個小時；
6.出鍋前十分鐘加入枸杞和少許鹽即可；
花膠烏雞湯可以補血、美容養顏、抗衰老，補充人體的膠原蛋白，營養豐富。
花膠羊肚菌湯。
食材：羊肚菌6-8個，花膠30克 ，雞腿肉4-6條，紅棗6顆，生薑2片。
做法：1.羊肚菌用45度左右的溫水浸泡半個小時，打圈清洗乾淨；
2.花膠提前泡發好，切塊；
3.雞腿肉洗乾淨砍塊加薑片冷水下鍋焯水；
4.紅棗洗乾淨，薑切片；
5.把所有的材料都放進去湯鍋中，加適量水，大火煮開轉小火，燉2個小時，加入少許鹽即可；
花膠羊肚菌湯味道鮮美，養肝護胃、化痰理氣、補腎壯陽、預防感冒以及提公升人體免疫力等功效，可以滋補身體，補充膠原蛋白，是一道集美容與滋補的好湯品，適合一家大小食用。
花膠鮑魚雞湯。
食材：老雞乙隻，幹鮑魚片4-6片，花膠4片，乾貝4個，玉竹15克，薑片適量。
做法：1.把花膠和鮑魚乾洗淨泡水過夜，洗乾淨切大塊；
2.把老雞加薑片焯水，洗淨放入湯鍋；
3.洗淨玉竹，乾貝放到雞肉的上面，再放入處理好的花膠鮑魚；
4.加入幾片薑片和適量清水，蓋上蓋子，大火煮開，轉小火，燉2個小時；
5.出鍋前可以放少許鹽，不放也可以，因為湯本身很鮮甜了；
花膠鮑魚老雞湯是非常滋補養生的食材，補腎益精，固本培元，可助人體迅速消除疲勞，增強抵抗力，更有助預防骨骼退化之功效。
5樓：牛一種態度
1.花膠紅棗湯。
花膠15克，紅棗(去核)4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足、失於調養、神疲體倦、肌膚不澤、面部多皺紋者尤佳。當然，也可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉。
2.花膠煲骨湯。
花膠15克，豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。適用於健脾養血、補腎益精。
3.花膠當歸湯。
花膠15克、當歸10克，紅棗適量，洗淨加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣，適合貧血者。
4.花膠洋參湯。
花膠15克，洋參數片，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。適用於健脾養血、補腎益精。
5.薏公尺百合燉花膠。
花膠15克，百合15克，薏公尺40克，豬肉50克。將材料洗淨，花膠百合薏公尺一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。
花膠怎麼燉最好 在家如何燉花膠
6樓：三夜見
1、食材：花膠50g、紅棗10個、冰糖個人喜好。
2、提前用溫水將花膠洗淨並浸泡。此處注意：浸泡俗稱發花膠，目的是將花膠泡開，燉的時候營養成份更易析出，的溫水以及容器不能有油，否則會發得不好令花膠不能最大限度。
發花膠的時間最好是一天一夜。
3、紅棗去核。紅棗核會燥火，去核後可達補血作用但可免上火。
4、發好後，將花膠連水放進燉盅。再將紅棗和適量冰糖加入，然後加水至1500ml，再加入一般我會選擇電子燉盅，一方面好控制時間，另一方面火候好掌握。
5、電子燉盅時間調至2小時，到時自動呼叫，即可開吃。
6、注意事項單獨列開：好的花膠會有腥味，不是每人能接受。因此，可在上面配料中加入姜二片。
另外更有一種方法，比較神奇，不喜歡放姜可以放入二顆瑤柱，最好是大個頭一點，這兩種海產乾貨放在一起竟然可以去腥，我也想不明白，但實在是可行的。
廣東花膠煲雞湯的做法是怎樣的？
7樓：生活玲兒老師
用料：四分之乙隻雞、2只花膠。
廣東靚湯花膠藥材燉雞湯（內含花膠泡發方法）的做法：
1、藥材洗淨備用；
2、花膠先冷水泡十分鐘；
3、切薑片上鍋蒸十分鐘；
4、蒸過的花膠會變軟；
5、然後放在無油冷水泡著過夜，這是泡發好的花膠；
6、雞肉要焯水，加藥材和雞肉燉半個小時，然後放入花膠再燉半個小時，出鍋。
注意事項：泡花膠的時候 記得蒸 蒸完放在煮沸的水裡面泡 記得要沒有油哦 水溫了再換水泡到早上就可以了。
8樓：睢喆
花膠煲雞湯。
材料】：雞肉 半隻、花膠 3條、紅棗7顆、枸杞 少許、姜 3片、鹽 適量。
做法】：1、先用水把花膠泡軟（約至少12小時）
2、去掉紅棗的核心沒那麼上火；
3、雞塊洗淨飛水，放入涼水中，大火煮開沸滾1分鐘後撈出來備用；
4、鍋裡放加入雞肉、泡發好的花膠和紅棗後大火燒，放入薑片和適量清水，大火燒開；
5、燒開10分鐘後，加入公尺酒，轉小火煲小時，最後5分鐘放枸杞和食鹽調味即可。
小提示】：此道湯需要慢慢熬煮，一般控制在2個小時以上。花膠為膠質極重之物，容易黐底，一般都是先放其他材料在鍋底，再放花膠。
最後解釋一下花膠的功效，它含有豐富的膠原蛋白、鈣、鐵、鋅等眾多營養成分，滋陰養顏，補氣健腎。特別是對身體虛弱、腰膝痠軟的女子，手術後傷口有幫助復完之效。
花膠的正確煲湯方法 花膠怎麼煲湯
9樓：雙麗劍
1、食材：花膠、清遠雞、當歸、枸杞、姜、蔥、花雕、鹽。
2、將花膠提前乙個晚上用冷水浸泡。
3、第二天下午，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘。
4、煮過後的花膠要剪刀剪段。
5、雞肉同樣下鍋飛水。水開後5分鐘撈出。
6、然後將所有原料：雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜放入燒開水的燒鍋中。
7、中火煮開後轉小火，煲4個小時後加鹽，繼續煲15分鐘即可。
粵菜的花膠湯是咋做的？廣東花膠煲雞湯的做法是怎樣的？
花膠雞湯的雞湯才是靈魂，從食材的選擇到火候的掌握都有嚴格要求的，要熬出鮮香入味的骨頭湯是有技巧的。骨頭湯的熬製技巧 熬製骨頭湯最忌諱的就是中途不停的加水，水要一次性加夠，這樣很難熬出奶白色的湯，儘量在熬煮的時候就要一次性加滿，如要加水就要加開水，千萬不要加冷水。 要保持鍋內高溫，想要熬出奶白色的骨頭...
花膠煮咩湯好啊，花膠紅棗煲湯有什麼功效
冬天煮什麼湯好 羊肉冬瓜湯 雞湯 牛肉湯 秋冬應該褒滋補湯水.花膠鮑魚雞湯.花生眉豆雞腳湯.粟子牛蒡合桃褒豬骨湯.雲苓生地燉水蛇湯.川芎 花膠螺片海底椰煲雞湯 養顏美容 滋陰補腎 潤肺 花膠紅棗煲湯有什麼功效?從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，是取自魚鰾曬乾製成，一般會採用巨大的鱘魚 和大黃花魚為原...
土伏苓適宜和花膠一起燉嗎
可以的，花膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有牛奶 杏仁露 椰子汁 銀耳 核桃 桂圓 芡實 蓮子 三。七 雞肉 人參 豬肉 蟲草花 排骨 紅蘿蔔 山藥 筍 蓮藕 麥冬 沙參 玉竹 桃膠 百合 響螺片 海底椰 姜 糯公尺等。你可以在網上比如 這樣...