1樓：我心飛翔哥
這就是俗稱的毛蛋。事實上是不可以吃的。
毛雞蛋就是死胎蛋，人吃後，對健康極為不利。主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫、溼度或沙門氏菌感染及寄生蟲汙染，使雞胚胎髮育停止而形成死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成份，在孵化過程中都已經發生變化，絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了。
即使能留一點營養成份也無法與鮮蛋相比較，況且多數毛雞蛋的蛋殼已破裂，很容易被細菌汙染，在溫度適宜時非常有利於細菌的繁殖。據檢測，幾乎100%的毛雞蛋都可測出大腸桿菌，有的還測出了葡萄球目、傷寒桿菌、變形桿菌等。而且這裡還有個不容忽視的問題，那就是毛雞蛋不可能像鮮蛋那樣，按照合理的衛生要求存放、運輸，那些賣毛雞蛋的小販不可能進行清洗消毒，可見衛生情況實在令人堪憂。
如果吃了那種加熱不透、有汙染的毛雞蛋；還會引起消化道疾病，如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等。
2樓：北網南來
可以吃。有些迷信說法，說是不能吃，那是迷信。
不過，現在雞蛋這麼便宜，何必給孩子吃那些有爭議的東西？！
3樓：猶初翠方闊
那就是蛋花羅，當然可以吃，我小時候都老吃，要有毒俺早掛了！你放心吃吧！
吃的雞蛋能孵出小雞嗎？
4樓：無雅詩
吃的雞蛋，有的可以孵出小雞，有的不能。就像我們平時買的雞蛋，有的也有受精雞蛋的，但是一樣的可以吃。
下面來看看怎麼分辨受精雞蛋：
分辨受精雞蛋：
1、燈光照射法。
雞蛋裡面主要是蛋白和蛋黃，主要是半透明的液體居多，想要區分雞蛋是否是受過精的，可以手持雞蛋將雞蛋的橢圓面用燈光照射，這樣雞蛋內的情況就會呈現出來，如果想要看得更清楚的話可以在黑天或者暗示內**，或者將光源強度放大。
受精雞蛋相比於普通雞蛋，會多出一些黑絲和黑點，這些就是胚胎蛋發育出來的，其中的黑點就是受精點，普通雞蛋照射後整體呈現乙個純色的橢圓狀。
2、開蛋分辨。
一般的受精雞蛋和普通雞蛋的使用價值相當，沒有特別的區別，所以再吃雞蛋的同時，我們也可以順便把雞蛋型別區分，首先把雞蛋開啟，不要攪開並放入碗中觀察，普通雞蛋的蛋清會四散開來，受精蛋的蛋清則比較緊湊的包裹著蛋黃，受精雞蛋的蛋黃較之於普通雞蛋，會顯得更加飽滿圓潤，更加突出，此外，我們也能看到受精雞蛋的蛋黃中有乙個明顯的黑點，那便是之前提到的受精點。
我們經常吃雞蛋，有時也會吃到受精雞蛋，相信大家也沒有吃出有什麼明顯的差別，其實二者無論在營養價值和口感上都沒有太大差別。
5樓：陳鴨鴨
雞蛋能孵出小雞，但是不是所有的雞蛋都能孵小雞的。雞蛋分為兩種，-種是受精的蛋，第二種是沒有受精的蛋。受精的雞蛋是公雞與母雞完成交配之後形成受精卵，這時雞蛋中已經出現了成型的胚胎，在一定的環境條件下就能孵化出小雞。
而沒有受精的雞蛋裡面沒有小雞的胚胎，是不能孵化出小雞的。檢視蛋是否受精，可以將蛋對著燈泡照，如果在蛋的一面(就是吃帶殼水煮蛋時敲開有氣孔的那一面)出現一小圈陰影，則表示該蛋已受精，沒有陰影的則不能孵化出小雞。
6樓：丨丨mephisto丨丨
不能，受精卵才能孵出小雞。我們吃的雞蛋都是養殖場裡的蛋雞生出來的，沒有公雞受精，所以不是受精卵，不能孵出小雞。
7樓：青風明月一相逄
市場上銷售的商品雞蛋是孵不出小雞的，孵小雞的雞蛋是種雞廠生產的，是一定比例公雞與母雞混養，這樣產的蛋會是己受精的蛋，能孵化小雞，而商品蛋都是蛋雞工廠化養殖產出的。
8樓：大腦門
如果是農家的草雞蛋是可以的。
如果是養殖場裡面的就只是乙個未受精卵，不行的。
其實你開啟生雞蛋，草雞蛋有時候能看到胚胎哦。
下過蛋的母雞可以吃嗎
9樓：老鴇折翼臉著地
簡單誘人的燉老母雞塊。
據說老母雞非常有營養，可以燉肉吃，還可以燉湯喝，又能做藥膳。，不過大多數人都不喜歡吃老母雞的肉，因為老母雞肉比較柴而且燉的時間長，肉雞肉嫩好燉，但從營養方面來講老母雞比肉雞營養豐富好多。比如老母雞有祛風補氣補血的功效，母雞愈老，功效越好。
因為老母雞肉多，鈣質多，用文火熬湯，最適宜貧血患者及孕婦、產婦和消化力弱的人補養。
用料老母雞 1只。
姜 3片。料酒 2勺。
蔥 3段。鹽 15克。
冰糖 50克。
生抽 3勺。
老抽 1勺。
耗油 1勺。
簡單誘人的燉老母雞塊的做法。
整隻老母雞剁大塊，洗乾淨。
雞塊焯水，撈出，將水倒掉。
請點選輸入**描述。
準備好燉雞塊的所有料汁，碗裡是生抽 老抽 料酒 鹽 耗油請點選輸入**描述。
雞塊倒入鍋中，將所有料放入，加入沒過雞塊的開水，大火開鍋後，小火燉三個小時。
請點選輸入**描述。
出鍋是如果湯還多，就大火收汁入味。
最後盛出開吃，肉爛味道鮮美。
請點選輸入**描述。
一般老母雞裡會有很多這樣的小雞蛋，一定要在焯水後將其拿掉，不然會影響肉質口感。
請點選輸入**描述小貼士。
10樓：love不起名字
當然可以了，不過這種雞肉比較老，尤其骨頭那裡，通常來說不會用於燒烤等對肉質要求比較高的烹飪方法，少數油炸食品，尤其是去骨的會用，還有比較常用的就是用於燉湯，指不吃肉那種。
11樓：網友
當然可以吃啦，現在很多人都在吃下蛋的母雞。有四大香你不知道嗎？下蛋的母雞就在裡面。
12樓：悟雲嵐
可以吃的，只要處理乾淨到位，各種吃法你都可以嘗試。
13樓：匿名使用者
可以，只是不適合在長身體和伏天吃。
沒有孵化成小雞的雞蛋人能吃嗎？
14樓：三經天
孵化過但沒有孵化成小雞的雞蛋是不建議食用的。孵化過的雞蛋是毛蛋，吃了對身體有害。
毛蛋實際上就是受精蛋在孵化的14至21天內，由於溫溼度或細菌和寄生蟲感染造成的死雞胎。毛雞，就是已孵化成的小雞，因溫溼度或外在原因等，造成的雖已在蛋殼內孵化成雞，但卻沒有成活的雛雞。實蛋則是未受精的雞蛋經過孵化後沒有孵出小雞的蛋，也叫「寡蛋」。
實際上，死精蛋主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫、溼度或沙門氏菌感染及寄生蟲汙染，使雞胚胎髮育停止而形成死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成分，在孵化過程中大多已被胚胎的發育消耗掉了。即使能保留一點兒營養成分，也無法與鮮蛋的營養成分相比。
另外，由於多數毛蛋的蛋殼已破裂，很容易被細菌汙染。據檢測，幾乎100%的毛蛋都可測出大腸桿菌，有的還測出了葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等。如果吃了熱不透、有汙染的毛蛋，會引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。
據資料顯示，毛蛋中含有生理活性物質(如雌激素、孕激素等)，少兒常吃會造成內分泌失調，引起性早熟。據衛生部門化驗發現，毛蛋中除含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、沙門氏菌外，還有寄生蟲、寄生蟲卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物質，人吃後極易導致中毒、過敏。
其實，毛蛋中的蛋白質、脂肪、糖類、微量元素、無機鹽、維生素等營養成分已發生了變化，特別是孵化時間長的毛蛋，絕大部分營養已被胚胎髮育消耗掉了。
15樓：情感答疑梁山伯
蛋有營養嗎？吃過毛蛋的人可能對這個問題很好奇，雖說它是由雞蛋孵化而來，但畢竟還未成熟，吃多是否對身體有害呢？下面我們就來了解下毛蛋的營養價值！
其實，毛蛋是沒有什麼營養價值的，為什麼呢？這是因為毛蛋就是「胎死腹中」的小雞，一般兩種，即死胎毛蛋和活胎毛蛋。在孵化的過程中，雞蛋中所含有的蛋白質和脂肪已經全部消耗掉了，大部分的營養成分也流失了，顯然它的營養價值是不能和新鮮的雞蛋相比較的。
與此同時，未孵化成熟的毛蛋裡是含有大量對人體有害的細菌的，例如大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌，所以，毛雞蛋不但營養價值低，而且如果在食用前加熱不徹底，或者食用者抵抗力較差，在食用後容易出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適的症狀。
16樓：酷愛釣魚人
如果是機器孵化小雞，那麼可以提前看出雞蛋是否可以孵化小雞，不能孵化的拿出來，人可以食用；如果是老母雞孵化小雞，那麼20多天後沒有孵化成小雞的雞蛋也無法食用了。
17樓：捷經義
可以，我們這裡叫毛蛋，營養價值非常高，也就是說裡面是小雞的胚胎，還沒有變成小雞，只是有人接受不了，當然是可以吃的。
18樓：匿名使用者
我覺得沒有孵化的小雞的雞蛋，應該可以吃吧？這個對身體沒有什麼害處，它只是沒有成型，如果不放心的話，可以去超市買新鮮的雞蛋，或者是菜市場。她都沒給寶寶買。
19樓：塞家焮
沒有孵化成小雞的雞蛋人能吃嗎？如果沒有孵化成的話說明是已經壞掉了，所以是不可以吃的。
20樓：真正底人
您好！還沒有孵化出來的雞蛋不建議食用。因為不符合傳統觀念，是一種不文明的行為。
21樓：娛樂達人弓長張
我們那裡這種沒有孵出小雞的雞蛋叫做寡蛋，不能吃的，而且按理說應該也是不能吃的！
22樓：伯樂何在啊
當然能吃了，比如說那種毛蛋都是可以叫人吃的，只不過有點腥。
23樓：白白胖胖小小兒
沒孵化城小雞的雞蛋可以吃。
24樓：匿名使用者
平時人吃的都是沒有孵化出小雞的雞蛋吧，難道您還吃過孵化出小雞的雞蛋？那時已經沒有蛋白和蛋黃，只剩下蛋殼了。素食者一般不吃受精的雞蛋，嚴格者但凡雞蛋都不吃。
母雞孵小雞的蛋二十天沒出小雞,蛋還能吃嗎？
25樓：諾言
孵化蛋不能吃，因為它裡面已經產生變性，吃了之後容易使人生病。 孵化蛋也就是死胎蛋，在這種蛋裡面，營養成分已經在孵化的過程當中，被胚胎完全利用掉，而且它的營養價值也不高。通常情況下，孵化蛋使用的時間是要在孵化後的8個小時之內服用，如果超過這個時間，孵化蛋就有可能產生變質，並且在蛋內會產生一些對於人體比較有害的物質。
而且在氟化氮當中還具有許多對人體無益，並且會引起食物中毒或者是其他疾病的一些細菌，比如葡萄球菌、傷寒桿菌，變形桿菌等。而且在烹調過程當中如果加熱溫度不夠，會導致中毒。 綜上所述，由於雞蛋經過長時間孵化之後，不僅會影響到本身的營養價值，而且還對人體的身體健康有害，所以最好不要吃孵化蛋。
而且孵化蛋在孵化的過程當中，對於一些死胚蛋和無精蛋要進行定期清理，防止產生異味，影響到孵化效果。
26樓：吾明照四方
雞蛋一般都是21天孵化出來，如果時間太長，那麼這些蛋肯定是臭的，跟那些毛蛋是不一樣的。
母雞肚子裡未成熟的雞蛋能吃嗎
27樓：無雅詩
母雞肚子裡有未成熟的雞蛋，是可以吃的。和帶殼的雞蛋，營養價值基本差不多，所以可以放心食用。
下面來看一道雞蛋的做法：
雞蛋灌餅。材料：麵粉300克、溫水適量。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜麵醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數個。
做法：1、準備食材。麵粉300克、溫水適量。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜麵醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數個。然後，將溫水緩緩的倒入麵粉中，攪拌成絮；
2、和成光滑的面，然後蓋上保鮮膜，醒發1個小時。(烙餅的面要和的軟一點，另外醒發的時間一定要夠長)；
3、將生菜清洗乾淨、榨菜切末、香蔥切末、香菜切末備用；
4、將醒好的面取出，揉勻備用；
5、將面分成50克左右的小劑子；
6、取乙個小劑子，擀成長條，然後在表面抹一層油；
7、將麵條捲起；
8、將面擀開，然後放入平底鍋中開始烙制；
9、烙到餅快成熟的時候，用筷子在中間位置撕乙個小口；
10、將蛋液緩緩的倒入餅中；
11、繼續烙制蛋液凝固，餅成熟為止；
12、往餅上抹適量的甜麵醬、蒜蓉辣醬，再撒少許香菜末、香蔥末、榨菜末，然後放一片生菜，最後合在一起即可。
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