培根肉好處與壞處，培根肉的危害

1樓：帳號已登出

培根是用豬五花肉做成的醃製食品，本身沒有經過加工的豬五花肉對人體是無害的，但通過加工利用醃製和熏製做成的食物，含有高量的飽和脂肪酸和膽固醇，在製作過程中又會新增硝酸鹽和亞硝酸鹽等致癌物質。真正有害導致致癌的應該是熏製中新增的這些硝酸鹽和亞硝酸鹽而不是新鮮的肉製品。

培根吃多了對身體是有害的。培根這種熏製加工的肉類食品，吃多了不利於身體健康，少量吃可以增加營養，但過多的吃培根，容易增加患腸癌、三高等疾病的風險。建議適當食用培根。

培根肉的危害

2樓：生活小常識

培根肉雖然美味可口，但並不是每個人都適合食用：明襪慎。

1、尤其是心臟病或者高血壓患者，因為培根是一種高脂肪高熱量的食物，其中將近一半是飽和的或者能夠致動脈阻塞的，對人們的健康卻有著不可小視激敬的潛在危害。

2、致癌。在日常中偶爾食用培根沒好滑什麼問題，如果是長期食用培根或者是過量食用培根，就有可能增加患癌的風險，因為熏製的培根中含有大量硝酸鹽，據美國臨床營養學雜誌的一項研究顯示，食物中的硝酸鹽可致癌，所以長期食用會增加致癌的風險。

長期吃培根肉有什麼害處

3樓：乾萊資訊諮詢

培根是一種高脂肪（人體68％的熱量來自脂肪，其中將近一半是飽和的或者能夠致動脈阻塞的，而一條培根的脂肪含量高達高鈉（一片中等大小的培根含鈉150mg）、高膽固醇（每盎司30mg，大約相當於4片）的食物，長期大量食用會導致動脈堵塞，心腦血管疾病，肥胖，三高等其他疾病。

熏製的培根中含有大量硝酸鹽，據美國臨床營養學雜誌的一項研究顯示，食物中的硝酸鹽可致癌，所以長期食用會增加致癌的風險。

培根是什麼肉做的吃培根的好處和壞處

4樓：莫桃操

促進鐵吸收、改善缺鐵性貧血。培根是西式的肉製品的一種，是一種生燻的鹹豬肉。按照原料肉的部位不同，可以分為前肩的培根，通脊培根，肋培根、稿友滾奶培根、夾肉培根等，按照地方特色，也可以分為加拿大培根、威爾斯培根等，可煎烤後食用。

培根其中的豬肉含有優質蛋白質，是日常蛋鍵餘白告雹質的乙個良好食物**。豬肉中的血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，能夠改善缺鐵性貧血的症狀。豬肉性甘鹹微寒，歸脾胃腎經。

培根是西式肉製品的一種，是一種生燻的鹹豬肉，選豬硬肋肉或通脊肉作為原料，用幹醃法或鹽水注射醃製法來醃製，煙燻使中心溫度達到50-60℃而成。按照原料的肉的部位不同，可以分為前肩的培根、通脊培根、肋培根、奶培根、夾肉培根等，按照地方特色，也可以分為加拿大培根、威爾斯培根等，可煎烤後食用。

培根主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素e、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等成分。

1.培根的脂肪及碳水化合物含量較高，能快速為人體補充能量。

2.培根屬於肉製品，蛋白質含量也高，對人體有補益作用。

3.培根所含的硫胺素，能幫助。

培根是什麼肉做的吃培根的好處和壞處

5樓：黎嘉諾

培根又名煙肉，是將豬未經醃燻等加工的豬胸肉或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裡烤或用油煎。煙肉味道極好，常用作為烹調，具有開胃消食、維持酸鹼平衡、祛寒等功效。

1、開胃消食培根在製作過程中加入了丁香、黑胡椒、茴香等香料醃漬，這些香料有開胃健脾的功效。因此食用培根能改善食慾不振的狀況。

2、補充營養培根含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物等營養元素，補充一定量的脂肪、蛋白質、碳水化合物有助於人體細胞的新陳代謝和身體的健康發育。

3、祛寒培根本身是肉製品，含有大量的脂肪，而脂肪能夠提供給人體熱量，因此食用培根有祛寒的作用，冬天食用培根最佳。

4、維持酸鹼平衡培根含有高量的磷、鉀、鈉等人體必需的營養元素，磷、鉀、鈉參與了人體的新陳代謝，能夠維持人體內的酸鹼平衡，調節體內能力的代謝功能，適當補充能促進人體內廢物的排出，有益於身體健康。

5、增加膽鹼培根裡的豬肉含有一種膽鹼物質，膽鹼能幫助神經傳遞，有助於處理學習、記憶和睡眠的過程，缺乏膽鹼會導致多種生理和心理疾病。

培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風乾或熏製而成，具有開胃祛寒、消食等功效。