1樓：度小史
東北菜我最喜歡的是一道冷盤，就是東北喝酒必備的【炒肉拉皮】，這道菜葷素搭配，菜量豐富，把東北菜的混搭風發揮的淋漓盡致。而且這道菜酸、辣、香、清淡解膩是下酒的好菜！把我學的【炒肉拉皮】給大家介紹一下：
主料】黃瓜（綠皮），拉皮，肉絲，圓蔥，雞蛋，木耳【配料】蔥薑蒜【調料】鹽，雞精，白醋，白糖，芝麻醬，芥末油，生抽，料酒【做法】買回的拉皮清洗乾淨，切成段，碼放在盤中間。黃瓜切成細絲，呈對角整齊的擺放在拉皮上，木耳焯水後也切成細絲，和黃瓜絲間隔的也呈對角碼放在拉皮上。
雞蛋乙個打散，加鹽和料酒攪打均勻。鍋中入油用油潤一下鍋倒出，再倒入少許油。把雞蛋攤成薄薄的餅取出，切成細絲，也間隔的碼放盤中。
鍋中入油爆香蔥薑蒜，下肉絲翻炒至變色，烹入料酒。下圓蔥絲翻炒，加生抽、白醋、白糖、鹽調味。出鍋碼放在菜中間。
芝麻醬澥開後，淋在盤中。淋點芥末油，上桌一拌即可開吃。【美味小貼士】:
肉絲和圓蔥入鍋炒制時，調味要重一些。醋的用量要大，突出酸味。圓蔥下鍋簡單翻炒幾下，斷生即可。
要讓它入口還有脆脆的感覺，又沒有圓蔥的辣味。芝麻醬澥的時候，最好用香油或者其它熟油來澥，這樣潤滑味道足。芥末油根據自己的喜好新增，也可以換成芥末醬。
這道菜比較考驗刀功，所以操作的時候儘量把菜絲切的細一些，粗細要一致。這樣整齊劃一，擺盤漂亮。【特點】芝麻醬的香味，芥末的嗆口。
加上豐富的各種蔬菜，即營養豐富，清淡可口，又解酒去膩。這道菜凡是東北菜館都有銷售，可以說是東北冷盤的「槓把子」。【炒肉拉皮】就是我最喜歡吃的東北菜，大家覺得我做的怎麼樣？
2樓：我是啊哈
鍋包肉酸甜口；豬肉切片醃製入味裹粉沾雞蛋液下鍋油炸至兩面焦黃，然後鍋底留油加入糖醋汁調味倒入肉片翻炒均勻。
3樓：帳號已登出
酸菜燉粉條。我在家學習過，超市買袋裝的酸菜絲，然後買些五花肉，回家後加上蔥薑蒜一起燉。
4樓：帳號已登出
我最喜歡鐵鍋燉，我學過怎麼做，鐵鍋燉要用土雞，炒製出來更香，還要用柴禾鐵鍋炒才原汁原味，炒雞加姜，草果，鹽雞肉特別香。
你最喜歡吃的家常菜是什麼，你最喜歡吃的家常菜有哪些？
我最喜歡的家常菜是紅燒茄子，這是魯菜的一種家常菜，這道菜口味香甜，蒜味十足，茄子軟糯適口，搭配公尺飯非常不錯。我最喜歡吃的一道家常菜就是尖椒幹豆腐了，我覺得這道菜非常的下飯，而且幹豆腐的口感非常的爽滑，吃的時候再配上一瓣大蒜，味道就更好了。我最喜歡吃的家常菜是肉沫炒菜花。我非常喜歡吃菜花，加上肉沫一...
你最喜歡吃的一道菜是什麼，你最喜歡的一道菜是什麼？
我有一道拿手菜，就是紅燒 排骨 觀眾不要不耐煩哦，最後乙個排骨，下次我教大家做別的，再給我一次機會啦 原料 排骨，姜，蔥，香料 八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香葉 椒 少許 鹽，味精，白糖，料酒，醬油 老抽 做法 將排骨宰成4厘公尺的段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用。薑切片，蔥洗淨去頭拴成一結...
易做孩子喜歡吃的菜怎麼做如何做好吃
簡單易做孩子喜歡吃的菜的做法步驟 簡單易做孩子喜歡吃的菜的做法 11.火腿腸切成丁簡單易做孩子喜歡吃的菜的做法 22.甜玉公尺洗淨備用簡單易做孩子喜歡吃的菜的做法 33.本地小胡蘿蔔切丁簡單易做孩子喜歡吃的菜的做法 44.黃瓜半根切丁簡單易做孩子喜歡吃的菜的做法 55.油燒溫倒入火腿腸炒至微黃簡單易...