1樓：網友
第。一、基礎投資。
第。二、人員工資。
第。三、裝置採購投資。
第。四、廣告投資（前期市場啟動和後期消費提醒）市場分析包括你所在地區同行競爭以及其他。
幫你問題也沒有獎勵，我真是閒的蛋疼。
2樓：匿名使用者
投資分析：
先制定出首期投資預算，主要可分為以下幾個方面：
1、房租（**取決於所在的地點，以及面積的大小，注意這個部分的預算最好是考慮到有些房主要求租戶一次付清半年的房租），裝修（取決於所要裝修的檔次和風格，以及所用的原材料等等，請注意這部分預算裡我將餐廳的桌椅也算在其中）。
2、人工（取決於餐廳的規模和人員分配等情況），裝置（這個方面包括廚房所需的裝置和前臺餐廳所需的相關裝置，例如廚房的爐頭，風扇等等； 前臺的餐具，咖啡機，鋼琴等等）。
3、 原材料儲備（一般第乙個月的儲備預算要多算裡一點，因為全部所需的材料都要在這個月內購買，其次的每個月就會略少一點，就是指缺什麼貨就補什麼了，原材料儲備預算這方面要根據你所定的菜譜來推算）。
4、固定開支預算（這當中包括水，電，煤氣，**費，相關的管理費用，例如衛生管理費，地稅等等的）,最後就剩下不可預見開支預算（這個部分可以根據不同地區的情況而定），相關手續費（這方面的預算包括申辦營業執照，衛生執照等等）。注意在這部分的預算裡，你最好要預算出前三個月的投資中預算，因為你的前期投資約算不一定全部發生在頭乙個星期，而是會逐個地發生在前三個月的，而且還要做最壞的打算就是前三個月沒有收入，而且這種情況是很平常的，因為你不可能開張就盈利，所以要保證你前三個月開支費用，這樣才可以保證你的正常執行。一下是乙個案例，可以給大家一點借鑑：
房租：半年合計125，000元；
裝修：中檔西餐館200，000元；
人工：廚房六個人，一名大廚，一名二廚，四名打雜，每個月共計8，000元；前臺八人，經理一名，七名服務員，每月共計7，000元；會計一名，每月600元，單月人工開銷共計15，600元，三個月共計46，800元；
裝置：廚房60，000元，前臺50，000元；
固定開支：500元每週，三個月共計6，000元；
原材料：第乙個月10，000元，接下來的每個月各4，500元，前三個月共計19，000元；
未知開銷：300元每週，三個月共計3，600元；
共計支出：514，400元人民幣。
餐飲店的投資佔比是怎麼算的
3樓：
親親您好，很高興為您服務：餐飲店的投資佔比是這樣算的；資金和技術是從事餐穗毀爛飲經營活動的兩大要素，資金投入佔股比例50％，技術佔股50％，沒有技術股，運營人猜漏佔50％，投資人也參加運營，又佔25％，因此，餐飲投資出資人佔股比例為75％，運營人佔股25％。投資人首先應處於絕對控股的地位，佔股比例應在70%左右，好的運營人員對歺飲業成敗至關重要，為了將其個人利益和歺飲運營業績緊密聯絡起來，鼓勵其努餘頃力工作，他的持股比例可在30%左右考慮比較合適，太少起不到作用，太多對出資人明顯不公平。
誰知道餐飲業成本分析要怎麼做?
4樓：
摘要。餐飲業的成本可根據其業務階段劃分為生產、銷售、服務三方面的成本。
餐飲業的成本可根據其業務階段劃分為生產、銷售、服務三方面的成本。
由於生產、銷售、服務統一在售價裡實現，除了原料（主料、配料、調料）成本和燃料成本之外，其他費用，如職工工資、租金、稅金、水電費用、經營管理費用等，很難在售價裡將其逐一劃分清楚。因此，餐飲業傳統的習慣是產品成本就只算主料、配料、調料、燃料費用。經營管理費用則另用百分比來表示，例如，用銷售毛利率%等來實現。
希望我的能幫到您～
我要從哪方面入手。
成本管控那塊。
從採購成本、人員成本、日常水電等方面。
餐飲行業成本分析表怎麼做
5樓：
餐飲行業成本分析表麼做法如下：(一)淨料率1、影響淨料率高低的主要因素有兩個一是食品原料的進貨規格質量·二是初加工技術2、淨料率的計算方法淨料率的計算公式如下：淨料數量=毛料數量一次料數量一下腳數量淨料單價=淨料價值/淨料數量(二)淨料成悉陵型睜猜本核算淨料根據其加工方法和程度可分為主料、半成本和熟製品三類(三)毛利率和利潤率毛利是「淨利」的對稱：
又稱「商品進銷差價」；是商品銷售收入減去商品汪伏進價後的餘額。
餐飲業成本分析要從哪幾個方面入手？
6樓：小雨手機使用者
一、如何進行餐飲成本控制。
隨著市場環境的變化，競爭對手越來越多，以及巨集觀經濟形勢的影響，餐飲市場也在發生的較大的變化：市場競爭日趨激烈，高利潤時代已經成為過去。從內部管理抓利潤。
加強財務管理，降低成本，獲得最大的利潤，是加強餐飲管理的出發點和歸宿。
二、採購環節 -計劃採購，預先控制。
餐飲及廚房採購的特點是：品種繁雜，原材料保質期短，**變化大。特別是食品原料的採購工作，是廚房成本控制的重點也是難點。
建立原材料採購計劃和審批流程。餐飲部管理人員要根據酒店餐飲的營運特點，制訂週期性的原料採購計劃，並細指巖遊化審批流程。
7樓：網友
從實用的方式簡單講copy：1.消耗成本（早告期bai間倒計）-營業收入*100%，計du算zhi成本率。
2.前廳後廚分別制定任務遊簡dao，前廳：客戶滿意度、銷售收入。
後廚：菜品成本率。3.
由於任務不同，就後形式前廳後廚互相制約的效果，前廳為提高收入，讓客人滿意度高會要求菜品質量，而後廚為了能夠減少出品成本，就神睜褲是把菜品往精、細、美的方向上去做。
8樓：匿名使用者
成本管理系統功悔顫能與bai特點：
支援du建立zhi/ 複製標準食譜；
支援最多4 層食譜巢狀；
可計算分析各種**（會議、婚宴等）的銷售**與成本；
支援三種標準食譜成本的評估原則；
可及時自動更新標準食譜中配料**及總成本；
可進行「收入和成本綜合分析」；
可進行標準成本與實際成本分析碧扒敗；
可進行原料的標準用量與實際用量分析；
可進行日、月、年的銷售資料及企業所有需核算成本部門的資料統計；
支援查詢標準食譜配料資訊；
支援開價食品銷售收入資料輸入。
支援手工此物輸入銷售收入資料；
支援第三方pos 機的銷售收入資料匯入。
東南長平--致力於幫助餐飲企業實現餐飲成本管控，專注於協助餐飲企業 成功實現資訊化！
投資餐飲行業的優勢有哪些
9樓：網友
行業規模大，bai市場前景du好。
隨著經濟的zhi快速發展以及人們dao生活水平的逐漸提高內，人們對於外出就容餐有了越來越多的需求，同時也具備了越來越強的消費能力。在這種形勢下，可以說我國餐飲業的發展前景是光明的，餐飲市場這塊蛋糕也會越來越膨脹。
餐飲消費的重複性。
顧客的飲食消費與其他一次性消費行為不同，有明顯的重複性、持續性特徵。飲食需求是人類生存的需求，人飢則求渴，渴則求飲。人們飲食消費的目的非常明確，一日三餐，天天如此。
餐飲的這種特點，為餐飲業帶來了巨大的潛在市場，而且這種市場幾乎是永恆不變的，因為人活著就要吃飯。
開餐飲店的利潤高嗎？想開個餐飲店
肯定比打工要強多了。建議去正規的學校學習餐飲開店的技術。做餐飲是很有前途的行業，民以食為天，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了新一輪的高速發展時期，投資餐飲風險小，只要你肯努力，一定可以擁有自己的事業！建議開個烘焙店，市場好，利潤也高。餐飲競爭太激烈了，不太建議 利潤高不高完全取決於您自己的經...
想在大連開餐飲店，投資10萬左右，幹什麼好呀
俺 奶茶還行。我已老鄉在師大，店面不大，日營業額夏天最少700 利潤65 左右。但要考慮很多，地點，口味，風格，自己為人等等。 群號 朋友，我不知抄道你是不是真的決襲定去做餐飲，bai我的意見是du一個你錢有點少，zhi 二是做餐dao 飲是很累的，而且前期回報可能沒那麼高，後續還要很多資金維持運作...
我想開家餐飲店有什麼好的，我想開家餐飲店有什麼好的推薦？
餐飲行業是個很不錯的選擇，因為吃飯是每個人每天必須要做的事情，每個人都會接觸到餐飲行業，民以食為天。想要在餐飲行業裡面分乙份羹，那就要先要了解這個行業，這時候就需要乙個引路人來將你帶你了解這個行業。因為餐飲的範圍太廣了，裡面涉及的方方面面有太多的東西，需要乙個專門的團隊來為您出謀劃策，可以讓你在餐飲...