1樓：廣夜桖
每種食物都可以通過不同的搭配、不同的烹飪方法，得到風味各異的美食。要創新並不難，做法可以天馬行空，但是不是合口味，就是眾口難調了。再講究一點，還要考慮各種吃法對健康是否有利。
說到銀耳就想到銀耳蓮子羹，銀耳糖水，銀耳紅棗枸杞粥，銀耳燉雞湯等等，又「素燕窩」之稱，也受到了更多女性的喜愛與青睞，因為據說可以養顏美容，自己也是這樣認為的，反正吃了百益無一害哈哈。
<>和大家一起分享說起白木耳快樂敏姐我立刻就會想起在素食中用白木耳做的一道非常鮮嫩爽口的涼拌菜，由於它的口感脆爽絲滑、口味獨特所以一直以來印象深刻，巔峰了我對傳統意識裡白木耳只能燉湯的觀念。銀耳炒雞蛋，糖醋銀耳，銀耳腐竹胡蘿蔔炒在一起也非常好吃。
其實白木耳的做法挺多的，給你說乙個我家的獨門做法，那就是 【蒜薹銀耳炒雞蛋】 ，不僅營養而且十分好吃。放入雞蛋，翻炒幾下出鍋，這樣一道美味的蒜薹銀耳炒雞蛋 就完成啦！銀耳涼拌菜，銀耳泡發後撕小朵，下鍋焯熟，晾涼，然後可以和其他蔬菜一起涼拌，可以調蒜汁口味的，也可以調辣椒口味的，我們這兒都這麼吃。
吃法和做法都有的。木耳海參湯、銀耳鵪鶉蛋湯、雙耳炒菠菜根、糯公尺麵疙瘩湯、棗杞雙雪煲鯽魚、癌症、常綠闊葉林、冰糖銀耳、清湯銀耳、腐生、銀耳紅棗蓮子湯、迎喜節、杏仁銀耳燉木瓜、銀耳燴素、美味雞肉銀耳湯、白木耳除了燉湯還可以用糖涼拌來吃，根據個人口味來決定放糖的多少，糖拌白木耳也是也道很新穎的菜呢，很好吃，朋友們可以試一下。
2樓：天才人物我無敵
我最喜歡的就是涼拌，做法也特別的簡單，首先我們將銀耳泡發，撕成小朵，然後加入糖醋鹽，放入適量的辣椒油香油攪拌均勻即可，超級好吃。
3樓：汽車知識番茄老師
我最喜歡的就是銀耳粥，銀耳裡面放點糯公尺紅棗枸杞以及蓮子花生煮出來的粥，真的是非常的好喝。非常的美味，又有營養。
4樓：網友
銀耳的家常做法中，我最喜歡的是銀耳蓮子紅棗羹。不僅能夠滋補生津、潤肺養胃， 養血安神、促進睡眠。我相信大部分女性朋友都會喜歡的。
銀耳的家常做法中，合你口味的做法有哪些？
5樓：美食班長行家
銀耳的家常做法中，合你口味的做法有哪些？
每種食物可以通過不同的組合、不同的烹飪方法得到風味不同的食物。 創新並不難。 做法可以自由選擇任何一種，但不在於合不合口味還是合口味。
再講究一點，也考慮各種吃法是否有益健康。 所以，飲食創新需要用腦子來兼顧美味和健康。銀耳有什麼好處銀耳有「老百姓燕窩」的外號，知道有什麼好處。
燕窩是滋陰潤燥、美容養顏的。 銀耳的作用和燕窩一樣，但是它的**比燕窩多得多，也能被老百姓吃到。 「老百姓燕窩」的稱號，完全可以承擔。
從營養學上講，銀耳中含有許多多糖，這些銀耳多糖有許多生理活性作用，有助於提高身體免疫力。
中醫認為銀耳有滋陰潤燥的作用。 喜歡燒烤、麻辣、炒菜的人，經常喝銀耳羹，可以減少上火、長痘痘、便秘。 銀培或耳美容的效果也是通過滋陰潤燥實現的，經常喝銀耳羹，改變**乾燥的困境，**滋潤，顏值自然也會上公升。
什麼樣的人不適合吃銀耳銀耳很好，但不是大家都適合。過敏的人配迅伍從營養學上講，新鮮的銀耳中含有卟啉這種物質，可能會因紫外線的照射而引起日光性皮炎。 所以，本來就有日光性皮炎的人，最好不要吃新鮮的銀耳。
大多數人沒有障礙，只有少數人因為缺乏適當的酶而過敏。幹銀耳沒有這個問題，過敏的人可以選擇幹銀耳。痰溼體質中醫說，銀耳是滋陰之事，滋陰相當於給身體「昌御補水」，多水就會氾濫成災。
本來痰溼體質的人，要儘量不吃銀耳。 有些人有乾燥的症狀和痰溼的症狀，大多是脾運化功能差引起的自我矛盾。 在這種情況下，先進行健脾利溼，調理脾胃，水液分佈均衡，就沒有乾和溼的地方。
與滋陰的食物搭配銀耳本身是滋陰之物，與同樣具有滋陰作用的食物搭配，可以進一步提高滋陰的作用。 例如銀耳百合、銀耳梨、銀耳香蕉。與補肺益氣的食物搭配怕肺最乾燥，搭配補肺的食物，可以向肺強調銀耳潤燥的效果，對大便乾燥、**乾燥、乾咳無痰、過敏性鼻炎等人群有很好的改善效果。
例如沙參黨參銀耳、百合銀耳梨、銀耳黑芝麻。
6樓：千森茶具
首先就是銀耳信跡排骨湯了，我覺晌拿得用銀耳去煲湯的話，味道非常的爽口，而且也挺香滑謹並的，對身體也有很大的好處，能夠起到下火的作用。然後就是涼拌銀耳，這樣子也是非常好吃的，非常的下飯，而且能夠讓你多喝幾碗酒。
7樓：行樂樂樂行
比如說有銀耳蓮子粥，銀耳雪梨糖水，還有就是銀耳粥，然後也包括木瓜銀耳湯，涼拌銀耳，紫薯銀耳湯等等。
8樓：雨點竹子
銀耳的家常做法非常適虧橋滾合我的口味，油銀耳蓮子粥，甜甜糯糯的，還有涼拌消皮銀耳，非常的好吃，跟黃瓜花生公尺涼拌起來很銷餘好吃。
銀耳的家常做法中，合你口味的做法有什麼？
9樓：嫩豌唬茅礙
筒骨豆角銀耳滑告湯，黑豆銀耳羹，銀耳蓮子湯，燕窩銀耳羹，銀耳蓮子枸杞粥，銀耳蓮子小公尺湯，銀耳梨子小公尺湯；銀耳蓮子湯將銀耳用冷水泡15分鐘，將蓮子去粗蒂切小塊預留，鍋中新增冷水，下蓮子大火燒十分鐘將棗清洗過後連著銀耳放入鍋中，走紅煮5分鐘轉小火煮一分鐘最後新增森讓乎此悉冰糖調料出鍋就可以了。
10樓：耐心且柔潤的行家
我喜歡銀耳梨子小公尺湯，要準備若干銀耳，買1~2個梨，手逗然後切片，還畢此賣要加入適量的冰糖，還有就是要加入小公尺，在做好各項細節工作之後，文火慢燉20分鐘扒芹左右即可。
11樓：認真又順暢灬海鷗
將銀耳配李泡發之後，撕成小朵鍋中加入尺賣碧適量的油炒香蔥花，將泡好的銀耳和炸好的土豆片放入其中陵舉進行攪拌，之後加入少量的老抽醬油鹽即可出鍋。
12樓：網友
可以和黃瓜金針菇涼拌在一起，變成一凱鬧道冷盤，也可以盯模罩和碼念芹菜炒在一起，一定要將銀耳提前浸泡一段時間，要提前焯水。
13樓：愛仕達各色
合我口味的做法就是可以做成銀耳粥，需要把銀耳清洗乾淨之後，在裡面加入小公尺，然後熬煮20分鐘。
銀耳怎麼弄好吃啊，求各種銀耳的做法
14樓：翻滾吧雲盤
銀耳弄的好吃的做法如下：
主料：木瓜半個 銀耳一朵 蓮子50克 枸杞25克1. 木瓜切一半備用，蓮子洗淨。
2. 銀耳和枸杞放在冷水中浸泡30分鐘左右。
3. 木瓜去皮去籽切成塊，銀耳撕成小塊，所有原料備好。
4. 鍋中放入適量水，燒開後轉小火。
5. 將銀耳、蓮子和冰糖放入，煮約30分鐘。
6. 放入木瓜快和枸杞再煮5分鐘後關火，養人的木瓜銀耳湯就做好了。
小貼士。1. 木瓜最好不要選熟得太透的，青皮的最好，因為青皮木瓜美容**效果最好。
2. 銀耳和蓮子要先煮，喜歡吃軟爛的把銀耳煮至快要溶化更軟糯。
3. 木瓜和枸杞要最後放，煮幾分鐘就好，時間長營養就流失了。
4. 放點大棗和百合也不錯，這個就隨你口味了。
15樓：方寶天
炎炎夏日**不是乾燥缺水，就是油膩膩的，高溫的天氣讓人煩躁不安。這時做些清潤的甜水再好不過，可以美容解暑又能益氣安神。
現在我就教大家制作一款滋潤養顏的糖水？：紅棗銀耳蓮子羹，食材都是常用的，做法也簡單絕對不會失敗。可以當做女生夏日常備甜品，男生喝也不錯還能補益脾氣。
紅棗銀耳蓮子羹原料：紅棗、銀耳、蓮子、冰糖。
紅棗銀耳蓮子羹做法：
1、提前將蓮子用溫水浸泡2個小時，這樣容易煮軟。
2、銀耳用冷水泡15分鐘左右，泡開後的銀耳去蒂，切成小塊。紅棗洗淨。
3、砂鍋中放入適量水，水開後放入蓮子、銀耳，小火煮40分鐘。
4、再加入紅棗煮20分鐘，出鍋前加入冰糖，冰糖完全融化即可盛出食用。夏天還可以放入冰箱冷食，冰涼爽口。
食材的功效：
1、紅棗：味甘性溫、歸脾胃經。可養血安神、補中益氣、健脾和胃。
2、銀耳：味甘性平，可滋陰、潤肺、強心、益氣。銀耳富含天然植物性膠質，加上它的滋陰功效，長期服用可以潤膚美顏。
3、蓮子：性平、味甘澀，入心、脾、腎經。補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。蓮心味苦，有很好的強心作用，還可祛火。
4、冰糖：味甘、性平，歸入肺、脾經。潤肺、止咳、清痰、和祛火的作用。
原料：銀耳、紅棗、枸杞、蓮子、冰糖。
做法：先用大火將蓮子煮十分鐘，然後放入紅棗、枸杞、銀耳，等水再次沸騰時放入冰糖，用中火煮，湯。
變粘稠即可（大約1小時）。等冷卻後放入冰箱中冰鎮。冰爽的銀耳湯你就擁有了。
夏日食補：蓮子紅棗銀耳羹。
夏天炎熱，許多人都胃口不好，不想吃飯，長期下去，精神萎靡，不僅影響工作，對身體也極為不好。今天為大家推薦一款適合夏日食用的清涼補品。在家的，不妨一試！
準備材料：銀耳40克，紅棗10顆，蓮子30顆，枸杞20粒，冰糖隨意。
做法步驟：1)將銀耳浸泡12小時。泡發後洗淨，用剪刀剪去根部的黃色硬結。用手將銀耳撕碎。
2)紅棗，蓮子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分鐘後洗淨。
3)將紅棗，蓮子，枸杞和銀耳倒入砂鍋中，倒入4倍的清水，大火加熱後，改文火煲2小時後關火，倒入冰糖攪拌融化後，繼續蓋上蓋子用餘溫燜半小時即可。
16樓：凌石
最簡單的就是做甜湯。很容易的，將銀耳泡發，然後和山藥、百合、枸杞還有喜歡的蜜餞一起煮（我喜歡用半梅，蜜梅、烏梅等等都可以），蜜餞最好切一下，讓味道可以進到湯裡，煮十幾分鍾，放水果丁（蘋果、梨等等都行），再稍微煮一下，關火，放適量糖（看個人口味），ok了。
17樓：網友
用開水把銀耳泡一下，泡好後洗乾淨，依個人口味，可以放糖呼叫也可以放醋呼叫。
18樓：麼麼
銀耳蓮子湯之類的，一般都是做甜湯，還有清炒銀耳蝦仁，涼拌銀耳。
19樓：小吃愛好客
銀耳木瓜煲糖水，放一小塊姜就行了。
20樓：網友
銀耳和蓮子燉雪梨，放點冰糖，潤肺又滋補~
21樓：佳萌說娛樂
銀耳就應該這樣做由內而外趕緊收藏一下跟我一起做吧。
22樓：網友
第一次這麼做，很成功，味道很不錯。
銀耳做法大全 銀耳的烹飪方法
23樓：生活小常識
1、銀耳燉木瓜。
材料：銀耳15克，木瓜(中等大，最好是自然燻熟)1只，北杏10克，南杏12克，冰糖適量。
做法：將銀耳用清水浸透發開，洗淨；木瓜削皮去籽，切成小塊；南北杏仁去衣，洗淨，連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內，加適量開水燉煮20分鐘後即可食用。
2、西芹炒銀耳。
材料：西芹200克，銀耳50克，鹽，糖。
做法：銀耳泡發後洗淨，掰成小朵。西芹洗淨，切成段。燒開水，放入銀耳焯2分鐘後撈出過冷水。鍋裡放油，油熱後放入西芹煸炒，放鹽、糖翻炒入味，最後放入銀耳煸炒至熟即可。
3、銀耳枸杞炒蛋。
材料：銀耳50克，雞蛋2個，枸杞。輔料：澱粉、高湯。調料：鹽。
做法：先將銀耳一大朵泡發洗淨，摘成小朵，雞蛋兩枚打散加少許鹽，枸杞一小把也泡好。油鍋熱後，先將雞蛋炒鼓大泡盛出，再將銀耳倒入翻炒，有高湯加一大勺最好，加鹽略悶一下，一下下就好，久了銀耳就不脆了。
倒入雞蛋，撒上枸杞，再用澱粉水略略勾芡就可以起鍋了。
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我最喜歡做的事情就是閱讀，聽收音機，看電視，出去旅遊，自己給自己乙個放鬆的空間。我喜歡做的事情有很多，喜歡旅遊，喜歡睡覺，喜歡鍛鍊身體，喜歡吃好吃的東西，但是最喜歡做的事情就是跟喜歡的人在一起聊天，逛街，很開心，很快樂 看 遇到喜歡的 我會一直看，什麼都不想幹，再喜歡看綜藝節目，尤其益智類的，很喜歡...