1樓：你好你好
南北方文化差異不僅僅體現在地理位置上，就連粽子的口味和大小也都有著各自的特點。今天我就跟大家說一說端午節南北方粽子都各有哪些特點。<>
在北方，最具有代表性的要數北京粽子，個頭很大，一般為三角形或者斜四角形，市場上**的也大多是糯公尺粽，在農村，人們仍然習慣吃大黃公尺粽，黏韌香甜，別具一格。北京粽子的材料也大多選擇紅棗、豆沙，或者採用果脯。
鮮果粽子：做法：首先將紅棗或者栗子切成粒，白糯公尺泡在冷水裡三四個小時，然後按照一層公尺、一層餡的順序，一共包裹上三層公尺、三層餡，最後將這些原料用蘆葦葉包裹起來，煮熟了即可。<>
遼寧喜歡煮熟的三角棗粽。把糯公尺用水泡好然後把粽子葉二三張重疊並列。然後頭圍成三角形，把泡好的糯公尺放進去。
拿筷子和勺子按一下弄實。然後包起最後綁個帶子。是用清水煮的。
餡料一般是紅棗、紅豆，沒有肉的，加糖吃，拳頭大。
湖南的粽子用草灰水煮，口味有原味的，也有豬肉粽子，還有各種豆類的粽子，豆類和豬肉事先加工一下，由於煮的時候要放一些草木灰之類的，煮完後的粽子總是有些黑乎乎的，但是口味很不錯。<>
浙江的粽子是燜熟的，比如說板栗肉粽，裡面放上一點點辣椒末，還有一種兩個連在一起的粽子，跟雙胞胎似的連在一起。
廣西最常見的是綠豆芝麻餡的粽子，在桂林一帶的輔料是花生、板栗等等，形狀一般是三角粽，而南寧的則像一塊磚頭。
臺灣粽子帶有濃厚的閩南風味，品種甚多，有白公尺粽、綠豆粽、叉燒粽、八寶粽、燒肉粽。燒肉粽最為流行，它的內容豐富多彩，包括豬肉、乾貝、芋頭、鴨蛋等，成了終年可見的傳統小吃。
2樓：二妞最美
作為乙個北方人，只吃過甜粽，南方的鹹粽和肉粽吃過一次，接受不了，但是尊重，這和甜豆腐腦和鹹豆腐腦一樣，從來只喝鹹的哈哈哈。
3樓：等花開花落
個人感覺差別挺大的，北方的粽子是甜口的紅棗甜粽為主，而南方的餡料比較豐富。有豆沙、鮮肉、蛋黃等。
4樓：老農民
差異大，北方粽子口味多為傳統甜味粽子，如豆沙棕、蜜棗粽等，而南方更偏向鹹味的粽子，如臘肉栗子粽、鹹蛋黃粽等。
5樓：乾燥溫度
南北方的粽子差異很大，北方的粽子一般都會用江公尺放上蜜棗進行包制，南方一般會使用黑公尺或者是肉進行包粽子的。
6樓：飛燕聊情感
北方的粽子以甜味為主，南方的粽子甜少鹹多。北方的粽子大約可分為三種：一種是純用糯公尺制成的白粽子，蒸熟以後蘸糖吃；另一種是小棗粽，餡心以小棗、果脯為主；第三種是豆沙粽，比較常見。
7樓：名字長拉風哈哈
我覺得差異還是挺大的。最起碼從味道上來說北方大部分都是甜的，南方則是鹹的。從包的東西來說北方大部分是蜜棗和豆子，南方也是鹹蛋黃和肉。
南方粽子一般什麼口味
8樓：李冰峰喜愛旅遊
南方粽子口味一般偏鹹，但是也有甜粽或白公尺粽。南方粽子的代表是鮮肉粽，鮮肉粽的餡料一般是混搭的，還會輔以花生碎、芝麻、綠豆等。形狀常見的是四角形的、三角形的、長條形的或方錐形的。
此外還有蛋黃粽、燒肉粽、叉燒粽、臘肉粽、紅燒雞翅粽等。
貴州的「酸菜粽」、蘇北的「鹹蛋粽」、上海的「鹹味粽」、雲南的「火腿粽」等都是比較有名的粽子。
粽子一般會用粽葉或芭蕉葉包，粽葉自帶一股清香味，用粽葉包的粽子比較香。
南北粽子的區別
9樓：好學者百科
南北粽子的區別如下：1、不同的餡料：南方的餡料豐富，鹹味為主。
北方的以紅棗和豆沙為主，甜粽子的主要原料是紅棗或蜜餞糯公尺。有些還使用紅豆沙或果脯。為了增加甜度，有的還加了白糖。
2、不同的形狀和大小：單看形狀，南方粽子五花八門，有三角形、火炬形、錐形、方形等形狀，精緻的外觀首先滿足你的胃口。北方粽子可大可小，但一般不小於小姑娘的拳頭，形狀呈斜四邊形或三角形。
3、不同的重視程度：由於端午節是紀念屈原，而屈原是南方人，所以南方人端午包餃子比較莊重，北方人喜歡掛艾葉，吃點雞蛋、粽子、綠豆糕就沒事了。在南方，除了吃飯，還要賽龍舟、舞獅舞龍、祭拜祖先。
就粽子而言，南方的鹹，北方的甜。
南方粽子和北方粽子的區別
10樓：三夜見
餡料不同：南方餡料豐富，鹹主打。北方以紅棗豆沙為主。
形狀大小不同：南方為三角形、火炬形、錐形、方形。北方粽子個頭有大有小，形狀為斜四角形或三角形。
重視程度不同：南方過端午包粽子比較隆重，北方人喜歡掛艾葉，吃雞蛋、粽子、綠豆糕。 <
1、餡料不同：
南方：餡料豐富，鹹主打。北方：紅棗豆沙，甜甜的粽子主要原料是糯公尺配上紅棗或者是蜜棗，有的還用豆沙或果脯，為了增加甜度，有的還會加上白糖。
2、形狀大小不同：
單看形狀，南方粽子就顯得多姿：三角形、火炬形、錐形、方形，外表的玲瓏先吊足你的胃口。北方粽子個頭有大有小，但一般不會小於小女孩的拳頭，形狀為斜四角形或三角形。
3、重視程度不同：
由於端午節是紀念屈原的，而屈原又是南方人，因此南方過端午包粽子就比較隆重，北方人就喜歡掛艾葉，吃點雞蛋、粽子、綠豆糕就了事了。而南方除了吃外，要，要賽龍舟、舞獅舞龍、祭祖等。就粽子來說，南方的偏鹹，北方的偏甜。
南方粽子和北方粽子的區別
11樓：三夜見
從粽子的形狀來看，南方粽子有三角形、火炬形、錐形、方形，小巧玲瓏的外表很是吸引人的眼球，北方以紅棗甜粽為主，南方的餡料比較豐富。有豆沙、鮮肉、蛋黃等。
北方的粽子口感是甜的，粽子的餡料前宴友以紅棗或者是蜜棗為主，有些地方還用豆沙或果脯，為了增加粽子的甜度，粽子形狀有大有小，有慧槐斜四角形或三角形。
粽子雖然好吃，但是也不能多吃，否則極有可能導致消化不良，另外最好搭配一些蔬菜、水果，保證營養均衡。有心血管病、三高人群、糖尿病、胃腸病祥脊等人群都要慎食粽子。
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