玫瑰花餅很受歡迎,玫瑰花餅具體怎麼做?

2025-02-12 22:25:11 字數 3980 閱讀 7578

1樓:肖艾斯的旅行日誌

首先將玫瑰花切碎用糖醃起來,然後揉好面,同時將玫瑰花包在裡面,最後放置烤箱中烤制5~10分鐘即可。

2樓:蘭寶貝

玫瑰鮮花餅的製作過程其實是非常簡單的,我們需要把鮮花挑選好,然後曬乾曬乾之後這樣子融入到麵粉裡面製作出來就可以了。

3樓:養桖蓮

玫瑰花的花瓣洗淨,加入麵粉、白糖、牛奶攪勻,揉成麵糰,擀成餅,放油鍋中,煎至兩面金黃即可出鍋。

4樓:隨身書卷

是把玫瑰花做的醬,當成餡料包在餅裡面,放到烤箱裡烤的。

5樓:情感週末

做法就是烤一塊餅,烤好之後在上面撒一些玫瑰花,這樣玫瑰花餅就做好了。

玫瑰花餅很受歡迎,玫瑰餅的做法都有哪些?

6樓:糖阿湖

玫瑰的香氣非常迷人,整個製作過程都浸在香甜中。鮮花有苦澀味,糖玫瑰按理說要醃製乙個月再食用,但我著急用於是小火慢熬了一下,然後冷卻,居然絲毫不苦。玫瑰配方玫瑰醬100克,炒熟的糯公尺粉適量,加到能搓成團為止,可以加些醃漬玫瑰花瓣會更好看。

「首先在玫瑰花醬中加入熟糯公尺粉、熟花生碎,拌勻放入冰箱冷藏一小時。之後分成6份,再次放入冰箱冷藏備用。水油皮面粉中加入細砂糖和豬油,倒入熱水混合成團,放在面墊上,具體做法:

首先第一步將100克花生油燒熱澆在250克麵粉裡拌勻,另外的一半面粉放在案板上開窩加入75克油130克水和成水皮揉光備用(熱油燙麵能讓酥油更酥)取2/5麵粉與4/5黃油和成油酥麵糰,另將餘下的麵粉、黃油和水、雞蛋、白糖和成水油麵團。將水油麵包油酥面擀成長方形,疊成三層,再擀成長方形,對疊成兩層,再擀成薄片,由外向內捲成圓筒。

這樣烘烤後,麵皮跟麵皮中間因為有油酥層的間隔,麵糰不會粘在一起,就會形成分層,烘烤後,水分蒸發,麵皮酥脆酥脆的,咬上還掉渣,中間還有香濃的玫瑰花瓣餡,特別的香加入涼白開清洗乾淨,洗的時候輕一點,洗乾淨後,放在漏筐裡鋪均勻,晾乾水分,把晾乾的玫瑰花放進乾淨的無水無油的盆裡。

水油皮所有材料混合揉出膜,平均分成玫瑰醬同等份數,蓋保鮮膜防止風乾備用。首先我們需要將玫瑰花幹一瓣瓣的都開啟,然後將玫瑰花瓣泡在水中,讓玫瑰花都充分的泡的軟一些,這個需要大概浸泡三個小時以上讓玫瑰花瓣泡開。

7樓:溫柔的女人

第1點就是這個餡料裡面一定要有玫瑰花瓣,第2點就是做的這個外面的這個餅皮一定要非常的酥脆鬆軟,第3點裡面適當的放一些黃油,味道會特別的完美,第4點就是一定要用烤箱烤的,特別好吃。

8樓:教育知識之家

1、主料:精粉500克,玫瑰醬50克,白糖200克,核桃仁75克,熟豬油200克,芝麻15克,蒸熟麵粉85克,水175克。

2、先將熟麵粉與白糖、核桃仁(切碎)、玫瑰醬、芝麻一併放在案上和勻,再放入熟豬油25克用手搓勻成餡。

3、將200克精粉與100克豬油和起,用手搓勻,和成油酥面。另將300克清汾倒入盆內,先加豬油75克,用手搓勻打成穗子,然後加水,揉硬扎軟,製成皮面。

4、將兩種麵糰上案揪成相同數量的20個劑子,把皮面劑子用手壓扁,包上酥脆面劑子,壓扁擀成長方形,捲起再用手壓扁擀開,這樣反覆兩次,最後捲進成3釐公尺多長的小卷,按扁,將餡包入收口,再按成圓餅形,在餅中心點一紅點,放入爐裡,用溫火約烤10分鐘即成。

9樓:帳號已登出

油皮和油酥分別和成團,蓋上保鮮膜靜置30分鐘備用 ,麵粉加入化開的黃油 ,再倒入玫瑰醬 ,加上切碎的熟杏仁粒和成團備用 。油皮和油酥分成10份,油皮包入油酥 ,然後將包好的劑子擀長 ,捲起 ,全部卷好後靜置10分鐘 ,再將小劑子按平 ,擀長 ,捲起 ,然後再蓋上保鮮膜靜置10分鐘 ,將玫瑰餡搓長 ,分成10份 ,並將內餡搓圓 ,取乙份麵皮,擀成圓形 ,然後包入玫瑰餡 ,包好後收口 ,按平,放入預熱170度的烤箱,中層烤25分鐘左右 ,溫度保持低溫出來的玫瑰餅是白色的,如果你把溫度調整高,那麼烤出來的玫瑰餅表面就是焦黃色 。

玫瑰花餅是什麼食材做的,對於玫瑰花有種類要求嗎?

10樓:龍龍育兒小課堂

玫瑰花餅最開始是在雲南比較特色的一種美食,因為它外皮酥脆,且有很多層次玫瑰的香味,非常濃郁,吃起來甜而不膩,所以很多人都非常喜歡。<>

玫瑰花餅的製作一般採用的都是食用玫瑰,食用玫瑰,包括重瓣玫瑰即傳統玫瑰,紫枝玫瑰又稱四季玫瑰,平陰。

一號,平陰三號還有保加利亞玫瑰、蘇聯香水1-4號、苦水玫瑰、繁花玫瑰及北京白玫瑰。

等。接下來附上玫瑰花餅的做法,喜歡就趕緊動手吧!<>

其實他的用料和做法也非常簡單。首先陷料裡面要有玫瑰醬熟糯公尺粉。

和花生碎,然後是水油皮水油皮用到的是中筋麵粉,豬油85組度左右的熱水和細砂糖,油酥用到的是終極麵粉和豬油。首先應該把花生放到烤箱裡去,烤熟烤熟的花生弄成花生碎備用。再用炒鍋開小火,將糯公尺粉炒熟,炒至微微發黃就可以了,之後是要將糯公尺粉,花生碎和玫瑰醬混合餡料最好,要偏幹一點,如果不夠乾的話,可以新增適量的熟糯公尺粉,這個就自己掌握就可以了,熟糯公尺粉的新增不會影響畫餅。

的味道,只要新增的量,將混合好的餡料分成小塊,放冰箱冷凍備用,下一步是將水油皮所有材料放一起揉出膜,一定要用熱水,這樣的話面會比較軟,比較好操作,將揉好的麵糰滾圓蓋保鮮膜。

醒30分鐘,這個時候一定要注意全程覆蓋保鮮膜,這樣的話,可以防止水油皮幹掉,油酥那就是將中筋麵粉和豬油混合在一起揉勻就好了,之後就將水油皮稱重,分成現料的兩倍分數。<>

最後一步用水油皮包住,油酥捏緊收口之後,放在一邊醒一醒一下面團,將麵糰擀成長卷,在捲起用力要均勻,將麵糰圈岸邊趕長卷起再來一遍,最後呢,是將餡料放到中間,將兩邊收口包餡,一定要捏死,不然玫瑰花鮮會露出來的。最後一步就是將烤箱180度,20分鐘左右將鮮花餅。

放進去烤烤出來,酥皮酥酥的,內餡甜而不膩,非常好吃。

11樓:柒個與十一

一般都會用小麥粉做的麵皮,然後就是玫瑰花,這樣的話口感也是特別的鮮香美味的,而且味道特別的香甜,對於玫瑰花的種類一般都會選擇紅玫瑰,這樣的話是比較的香的。

12樓:沐莞莞

玫瑰花餅主要用到的食材有:玫瑰花、白糖、熟糯公尺粉、水油皮、油酥。對於玫瑰花的種類當然有要求,必須採用可食用玫瑰,品種包括:

大馬士革玫瑰、法國千葉玫瑰 、苦水玫瑰 、平陰玫瑰 、新疆和田玫瑰 、雲南金邊玫瑰 。

13樓:辣醬番薯

是用玫瑰花瓣、蜂蜜、低筋麵粉、黃油、忌廉等製作而成。其中對玫瑰花的種類有要求,首先選用可食用玫瑰花,市面上的觀賞類玫瑰花是不可以使用的,其次選用的玫瑰花要保證花瓣大而均勻並且要保證新鮮,這樣做出的玫瑰花餅才好吃。

14樓:你到底敢不敢

沒有什麼特別的要求,但是需要新鮮的玫瑰花來製作,這樣製作出來的味道更加好一些。

鮮花玫瑰餅的做法,鮮花玫瑰餅怎麼做好吃,鮮花

15樓:寸穎卿雍詩

鮮花玫瑰餅的做法步驟。

水皮:麵粉110g,豬油37g,糖粉30g,鹽,水45g,全部混合後揉成麵糰;油酥:低筋粉110g,豬油43g麵糰包上保鮮膜醒發20分鐘。

玫瑰醬中加入30g熟糯公尺粉拌勻後分成均等9個餡料。

將水皮分成25g乙個,油酥分成15g乙個,共計9個。

將水皮面團用水壓扁後,放入油酥。

用水皮將油酥安全包裹住,收口查下。

將水油皮擀成長橢圓形。

由一邊迅速捲成長筒狀。

將麵糰全部擀成長筒狀後蓋上保鮮膜,放旁邊鬆弛15分鐘。

將鬆弛好的麵糰收口朝上再次擀成長橢圓形。

再次捲成長筒狀,蓋上保鮮膜第二次鬆弛15分鐘。

用手掌托起乙個長條麵糰,用大拇指在中間往下按壓,將兩邊捲起後將兩邊捏合在一起。

用手將麵糰按壓扁後,擀成圓形。

麵皮中放入玫瑰餡。

用拇指按壓餡料利用虎口將水油皮面團慢慢往上推。

收緊收口後,將收口朝下放在烤盤中,再按壓一下成橢圓形。

烤箱180度提前預熱後,將烤盤放入中層,烘烤15分鐘後,將玫瑰餅翻面後繼續烘烤10分鐘,直至餅皮微上色即可。

放涼後將點心放進密封盒中儲存。掰開一塊,外面酥的掉皮,裡面滿口都是鮮玫瑰花香,鮮甜酥軟。

玫瑰花雞蛋餅怎麼做好吃

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