1樓：pan小
1、將葉子摘下洗淨入榨汁機加水打碎 過濾出乾淨的汁水即可，將糯公尺洗淨 浸泡在烏公尺汁水一晚。 2、撈出後清水洗一遍糯公尺，瀝乾備用。準備好裹入粽子裡面的蜜棗。
3、五花肉加醬油浸泡2小時，注意翻面。 4、開始正常的包粽子步驟 蜜棗視粽子大小可以包入一顆到兩顆 如果包的五花肉粽 可以在糯公尺里面撒少許鹽 然後再包入五花肉。 5、粽子包好上高壓鍋蒸煮。
2樓：娛樂碎碎談
1、烏公尺葉子洗乾淨，帶上一次性手套，加了少量水，揉搓至水顏色深，倒出，繼續加水，繼續揉搓，反覆進行，倒出的烏公尺汁用紗布過濾，備用。
2、買來的前夾心豬肉用生抽老抽提前醬一晚上備用。
3、糯公尺洗乾淨瀝乾水分。
4、用新鮮揉搓出的烏公尺汁浸瀝乾水分的糯公尺，此過程需要至少四個小時，要浸透。
5、粽葉浸泡後用水煮個四五分鐘，洗乾淨，接下來就可以包粽子了，這是蜜棗粽，蜜棗要去核，怕吃的時候磕著牙齒，乙個粽子放乙個蜜棗剛好。前期準備工作多，後面就跟一般包粽子步驟一樣了。
3樓：卞凌昳
是水煮的。將烏公尺跟肉包裹成粽葉裡面，封口後打上結，經過高溫水煮能將烏公尺煮的軟綿可口。
端午粽向我們介紹了粽子的,哪四個方面
4樓：網友
端午粽這篇課文向我們介紹了粽子的樣子，味道，花樣以及端午節包粽子的由來。我們可以從原文裡面找到相應的段落來作證。
粽子是用青青的箬竹葉包的，裡面裹著白白的糯公尺，中間有一顆紅紅的棗。】從這裡我們可以知道橡團粽子的外觀樣子，是用竹葉包的，裹著糯公尺和棗。
外婆一掀開鍋蓋，煮熟的粽子就飄出一股清香來。剝開粽葉，咬一口粽子緩中，真是又黏又甜。】從這一段中我們可以瞭解到，粽子的味道即為又粘又甜，還有一股清香。
外婆包的粽子十分好吃，花樣也多。除了紅棗粽，還有紅豆粽和鮮肉粽。】從這一段我們可以瞭解到，粽子的花樣有很多，除了紅棗粽，還有紅豆粽和鮮肉粽。
長大了我才知道，人們端午擾如山節吃粽子，據說是為了紀念愛國詩人屈原】從這一段可以知道包粽子的由來是為了紀念愛國詩人屈原。
端午節吃粽子這個傳統，是如何一步步演變的呢？
5樓：逆之夜
端午節吃粽子的習俗據說是為了紀念戰國時期楚國的宰相屈原。屈原是中國偉大的愛國詩人。他積極主張楚國與齊國聯合起來與秦國作戰。他的意見沒有被，而是被**送到偏遠的地方。
<>楚國即將滅亡時，屈原在農曆五月初五跳入汨羅江。屈原投河後，楚國人民為了不讓河裡的魚、蝦、龜、蟹吃掉屈原的身體，把美味的食物扔進河裡。一天晚上，一位老人夢見屈原，問他：
我們給你的食物你都吃了嗎？」屈原說，「你給我的公尺被那些魚、蝦、海龜和螃蟹吃了。」老人問：
它們怎麼能不被它們吃呢？」屈原說：「你用竹葉包大公尺，做馬蹄形狀的尖粽子。
他們不敢吃，因為他們認為這是菱角。人們普遍認為端午節吃粽子是為了紀念偉大的詩人屈原。事實上，根據專家研究，粽子只是一種普通的民間食品。
起初，吃粽子並不是固定在端午節。據說端午節吃粽子是對屈原的祭祀，是後人的親緣關係形成的，但只反映了人們的心願。
據說，西元前340年，楚國的愛國詩人兼醫生屈原面臨亡國之痛。5月5日，他抱著一塊大石頭，把它扔進了古洛河。為了不讓魚蝦傷害他的身體，人們把竹筒裡的大公尺放進河裡。
後來，為了表達對屈原的尊敬和懷念，在這一天，人們把公尺放在竹筒裡扔進河裡祭祀，這是中國早期粽子中最重要的東西——「筒粽子」是端午節的起源。端午節吃粽子。端午節是中國漢族人的傳統節日。
端午節在中國始於春秋戰國時期，已有2000多年的歷史。今天，端午節仍然是中國人非常喜愛的盛大節日。端午節現在是國家法定假日。
據說端午節是為了紀念戰國時期楚國詩人屈原。他於農歷九月初五死於五月，他跳入汨羅江，為祖國而死。史料中關於粽子的記載始於東漢。
當時，粽子被包裹在牛角形狀，這被稱為「玉公尺」。據西晉周代的記載，「古人用公尺葉包公尺，尖角，粽子心形葉」，據說夏至和端午節每年都吃這種食物。據古籍記載，早在殷、周兩代，粟、雞就被用來祭祀夏至。
後來，端午節用粽子祭祀屈原，這正是原始習俗的演變和發展。
6樓：右手年華
相傳在五月初五那天詩人屈原投入汨羅江，人們為了防止魚蝦傷害屈原的軀體，就將竹筒裝入糯公尺投入江中，後來演變成五月初五端午節吃粽子。
7樓：王芳芳麼麼噠
這是因為屈原跳河自殺之後，當地的居民為了找到屈原，用竹筏打撈了很長時間，雖然最終沒有找到，不過為了紀念屈原，當地的人們開始用竹葉包粽子吃，逐漸也變成了端午節要吃粽子，這個傳統。
8樓：巨蟹阿斯頓
這個傳統是經過千百年演變而來的，剛開始人們只是會往江裡扔粽子給屈原吃，後來逐漸演變為人們自己吃。
粽子是端午節的傳統食物，烏公尺粽怎麼做？
9樓：小拉要抱抱
大家都知道農曆五月初五是中國的傳統節日——「端午節」。端午節有很宴局皮多習俗，比如吃粽子、划龍舟、登高……而且粽子的種類很多，口味有甜有鹹，其中就有一款來自湖南省的烏公尺粽，受到大家的喜歡。因為烏公尺棕不僅好吃還很有營養。
今日就來聊易聊歐公尺粽的做法，一起來看一看吧。
一、什麼是烏公尺棕
顧名思義，烏公尺粽的材料主要是烏公尺，我們一般包的粽子糯公尺都是白色的，而烏公尺粽裡的糯公尺是烏黑色，這是因為當地人所匯出的一種綠葉汁造成的。在《本草綱目》裡就有製作烏公尺晌差飯的方法：「摘取南燭的樹葉搗碎，浸水取其汁，蒸煮粳公尺或者糯公尺，成烏色的飯，久服能輕身明目，讓你黑髮駐顏，益氣力而且延年不衰」。
從古到今，這種工藝已經被列為中國非物質的文化遺產了，現在人們把「烏公尺飯」改成了「烏公尺粽」。
二、準備烏公尺粽的原材料
烏公尺粽的原材料就是湖南坳上本地產的一種白糯公尺，之所以變成黑色，是因為當地人用烏飯的樹葉，擇子柴葉，楓鄉樹嫩葉，金剛刺嫩頭等十多種能吃的樹葉搗成汁，把糯公尺泡在裡面上色，然後用清水洗乾淨，做烏公尺粽的原材料就有啦。
烏公尺有了以後，準備包粽子的餡料，如叉燒、紅棗蜜餞、鹹蛋黃、紅豆花生等。
三、烏公尺粽的包法
烏公尺粽的口感非常好吃，所以受到大家喜歡，它還有健胃消食、清涼解毒的作用。
它的包法很簡單，和普通粽子的包法臘森一樣，兩片新鮮的粽葉裡，包上你喜歡吃的餡料，再用繩子把它裹緊就好了。用大鍋把包好的粽子放入鍋裡，加入適量的清水，慢煮十幾個小時的時間讓它慢慢入味，烏公尺粽在剛出鍋的時候是最好吃的，當你剝開粽葉時烏黑的糯公尺就會傳來一股清香味，真的是吃上一口，唇齒留香啊，絕對會讓你回味無窮。
10樓：巨集盛巨集盛
製作的方法就是，首先浸泡黑公尺，然後把黑公尺清洗乾淨以後，放入粽子皮判判中，再放入一些蜜棗，將粽子包裹起來，放入鍋談返中煮熟，這掘侍改樣就做好了。
11樓：王祿
是用糯公尺做的，只是在裡面是有一些南並拍培燭樹葉汁的，這樣的話呈現出來的顏色是黑色的賀纖，絕唯味道也是比較好一點的。
12樓：多啦還有夢
1、將葉子摘下洗淨入榨汁機加水打碎 過濾出乾淨團嫌的汁水即可 2、將糯公尺洗配轎淨 浸泡在烏公尺汁水一晚 3、撈出後清水洗一遍糯公尺 瀝乾備用 4、準備好裹入粽子裡面的蜜棗 五花肉加醬油浸泡2小時 注意翻面 5、開始正常的包粽子步驟 蜜棗視粽子大小可以包入一顆到兩顆 如果包的五花肉粽 可以在糯公尺里面撒少許鹽 然後再包入五花肉 6、粽子包好上高塌賣手壓鍋蒸煮。
粽子是端午節的傳統食物，烏公尺粽有哪些好吃的做法？
13樓：蛋蛋獸影視娛樂
我認為最好吃的做法就是清蒸，原汁原味，味道很棒，也可以蘸白糖吃，特別好吃，挺甜的。
14樓：多事的喵星人
先把南燭葉摘乾淨，洗好。 料理機加水攪拌，直至葉子變成泥狀。 把南燭葉去除葉子，留下汁水泡糯公尺一晚。
第二天把糯公尺從汁水中取出，控水。再把泡好的糯公尺中加入老抽，鮮醬油調味。調味的同時另取乙個盆把要包入的肉也調味，加入老抽，鮮醬油，味精或是雞精，少許糖。
醃製幾小時，入味即可包粽子了。 包粽子的時候，先下一點公尺，然後前面放蛋黃，後面放肉，最好是有肥有瘦，這樣煮好肉不柴，公尺也香，最後肥肉是化掉的。
15樓：鑫鑫很愛車
把南燭葉去除葉子，留下汁水泡糯公尺一晚或者八個小時。第二天，把糯公尺從汁水中取出，控水一段時間，再把泡好的糯公尺中加入老抽，鮮醬油調味。調味的同時，另取乙個盆，把要包入的肉也調味，加入老抽，鮮醬油，味精或者雞精，少許的糖，醃製幾個小時入味，就可以包粽子。
16樓：今天是夏至
烏公尺粽，就是使用烏樹葉包裹製作而成的粽子。甜口的種類裡，可以放紅棗，蜜棗，花生，蜜豆。還可以放雜糧，比如玉公尺，栗子，八寶之類的，口感香醇，回味好吃。
粽子是端午節要吃的傳統食品，粽子的包法都有哪些?
17樓：小斐學姐
粽子的包法有很多，在一些北方的地區，粽子都是會被包成三角形的，但是在南方的一些地區，他們包粽子會把粽子包成長條的三角形，一頭會比較尖一點。還有的地方會把種子包成長條形的。有的地方會常年的吃粽子，在他們那裡，粽子是乙個日常的休閒的食品。
在南方的地區，糯公尺是經常食用的食材。只有在北方的一些地區，他們才會把種子當成是節日的食物。在一些新疆的地區，他們還會辯則不把粽子放在粽子葉裡面，直接就把粽子抹上蜂蜜來吃。
中國的地域雖然非常大，但是飲食還是互相影響的，但北方的人們吃的食物都是差不多的。說明各個地區的飲食都是互相交流的核灶腔。但是口味上是有一些微小的差別。
像是在北方的一些地方，人們會比較喜歡吃甜的粽子，會在粽子裡面放上大棗。在南方的一些地區，他們都會吃鹼水粽，會把用鹼水泡過的公尺放上一些肉或者是鹹蛋黃。他們會吃鹹肉粽。
這就是南北方粽子的差異。現在人們也研究了一些比較新奇的吃法。改衫例如把榴蓮包進粽子裡，或者是留螺螄粉粽子。
也是非常熱賣的。這些東西人們都只是嘗過一次就好了，因為這樣奇葩的口味確實也不是會很好吃，人們只是嚐個新鮮。
粽子還是比較好包的，因為只要把粽葉團在手裡面，然後把公尺放進去用線包上就可以。不像餃子還需要練習。粽子也是比較好做的，放進鍋裡用水煮就可以。
粽子這種東西是特別適合夏天吃的，因為特別清涼。糯公尺種東西是涼性的。會特別的解暑。
能夠在夏天吃上鮮甜的粽子。也是人們的一片愜意的享受。而且在5月節的時候，天氣已經有一點炎熱了。
所以是非常適合吃粽子的。
18樓：幸福小豬豬
長粽，塔形粽，三角粽，南方粽子，北方粽子，牛角粽，根據這些名字，坦毀櫻就會有許多不同形狀不同手法的粽子包讓叢法。餘猛。
19樓：可耐的小
1、三角粽：將兩張寬大的粽葉疊在一起，捲成賀陪碼乙個圓錐狀，把泡好的糯公尺和其他食材放進粽葉裡；再把上面的粽葉向下折，折至完全包住糯公尺，最後用棉線將其捆起來即可。2、四角粽：
取出禪哪兩張粽葉折成三角形兜，放入糯公尺、肉，把粽子捏成長方形；再把沒有折的粽葉往上一推，摺好下邊兩角的同時再折第四隻角，最後用棉線捆起來。亂氏。
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端午節吃粽子的來歷 端午節吃粽子的習俗農曆五月初五，是中國
據說當年屈原端午節的時候冤死江中 屈原死後，百姓敬重他，哀悼他。因為他是和危害楚國的小人奮鬥到死的，所以到了他的忌日，百姓們就掛起昌蒲劍，喝著雄黃酒。用糯公尺做成菱狀的公尺團 用蘆葉包好 散入江中 一方面 防備魚類吞噬屈原的遺體 另方面祭奠屈原 五月初五是小端午，女兒回娘家帶小粽子。五月十五是大端午...