1樓：網友
兩招快速化解冰凍魚。
1、鹽水解凍法。
用加了食鹽的水浸泡凍魚，大約20分鐘就能解凍。這是因為鹽的冰點較低，有很強的吸潮力，能快速讓冰溶解。
具體做法：在盆中加入適量的清水，注意只能用冷水，接著在裡面加1-2勺鹽，攪拌一下，讓鹽和水充分融合，然後把冷凍魚放進鹽水中，浸泡15-20分鐘左右。
這樣不僅能很大的保留魚肉的營養和鮮味，還能增加底味，是乙個方便又省事的方法。
2、白醋解凍。
白醋是弱酸性，酸性物質可以加速冰的溶解，讓凍魚快速解凍，而且白醋還能起到去除腥味的作用。
具體做法：在盆中加入適量的清水，注意是冷水。水加進去之後，在裡面加一點白醋，攪拌均勻，讓醋和水充分融合，然後再把冷凍魚放進醋水中浸泡，浸泡30分鐘左右就能解凍。
2樓：騰從
解凍最好的方法是使用解凍機，但普通家庭沒有，所以不妨用微波爐解凍； 或將魚裝入袋中，用自來水緩衝五分鐘。
因為水的比熱很高，可以交換大量的能量，使魚的溫度迅速公升高，達到快速解凍的效果。 如果魚解凍過慢，會造成細胞內液流失。 簡單地說，就是汁液的流失。
這種損失不僅會影響口感，還會使魚的營養價值損失33%。
如何快速解凍冰凍的魚?
3樓：乾萊資訊諮詢
魚快速解凍的妙招如下：
方法一：將凍魚洗乾淨的凍魚放入容器中，倒入50g白醋和清水一起浸泡凍魚，可以縮短魚的解凍時間。
方法二：把凍魚用水侵泡一下，取出之後清洗乾淨，瀝乾水分之後在凍魚的表面塗抹一層薄薄的食鹽，凍魚很快就能解凍。
方法三：把凍魚表面塗抹一層薄薄的食鹽，放入微波爐之後調整為解凍模式，等待5分鐘之後取出凍魚，清洗掉食鹽，就可以製作菜品了。
方法四：在清水中加入食鹽和檸檬，水要能沒過整個魚身，蓋上蓋子，等待5到10分鐘即可解凍，這種凍方法，可以讓魚和冷凍前一樣新鮮。
4樓：月金亮
1.可以提前先從冰箱拿出來，放到保鮮層就行了，因為保鮮層就相當於是一箇中轉站，讓它自然的解凍。2.
可以直接把想要解凍的放在盆裡然後加入清水，再放點鹽，浸泡個10分鐘左右就行了3.把要解凍的放在盆裡，再加入清水，放入醋等一些酸性物質，浸泡個十分鐘左右就可以了。
5樓：玩樂星
如果是剛買來的魚，將魚清理乾淨後直接放入冰箱冷凍，等下次再拿出來食用的時候，雖然說口感和營養上比不上鮮魚，但是影響不是太大。另外還有海魚，一般內陸不靠近沿海的地方，買來的海魚都是冷凍過的，這種魚跟自己買來後直接冷凍的魚是一樣的，主要就是為了運輸和儲存方便。但是有一點要知道，如果把冷凍的魚化開後，就不能二次冷凍了，二次冷凍的魚口感和營養，相比較於第一次冷凍的魚要差很多。
快速解凍的第一種辦法，用鹽水化開。
在冬天下雪的時候，大家經常見到公路上有除雪機或者人工在除雪，一般都是在路面上撒鹽。鹽和雪混合在一起的時候會變成鹽水，鹽水的特點是凝結點低於普通的水，同樣的低溫下不結冰，從而將周圍的雪進一步融化，這個對於地面上的冰也是同樣的效果。用鹽給凍得硬邦邦的魚解凍，就是利用了這個原理。
方法很簡單，就是將魚放在鹽水裡解凍，凍得厲害的魚需要10分鐘左右，不厲害的5分鐘就可以了。
快速解凍的第二種辦法，用醋水泡。
這裡醋和鹽的原理有些接近，醋裡含有醋酸，醋酸的酸性相比較於其他酸性物質算是比較強得了，它和水混合在一起，同樣能降低水的冷凍點。這裡用醋給魚解凍，時間需要長一些，但是也有它的好處，那就是在解凍的同時，能夠給魚去腥、除異味。方法也是很簡單，幾勺醋倒入水中，然後將魚放進去就可以了。
用醋給魚解凍，大概需要20多分鐘。
第一次解凍的魚，就如開始的時候說的，口感和鮮味影響不是太大，不要說用它拿來燉著吃了，即使是用來做水煮魚片都是可以的，片出的魚片一樣是比較滑嫩，但是前提是一定要將魚完全化開。另外還有一點需要注意，要想讓解凍的魚更加新鮮，在冷凍之前有一步一定要注意，那就是在給魚去內臟的同時，一定要將魚體內的血放乾淨。魚的腥味**，主要是來自於魚血裡面的腥味物質，如果不放乾淨就冷凍，解凍的時候這種物質就很難處理乾淨了，這也是為什麼很多人感覺解凍的魚腥味太大的主要原因。
6樓：網友
你好，1、將冷凍的凍魚放入相當深的容器中。2、一小撮食用鹽，加入兩片檸檬，加入適量水，蓋上容器蓋子。3、然後等待5到10分鐘即可解凍，這種凍魚的解凍方法，可以讓您的凍的魚和冷凍前一樣新鮮，這種凍魚的解凍優點是保留了魚冷凍前的原始風味，口感特別好吃。
謝謝。<>
7樓：網友
方法1:自然解凍法。
把冷凍魚用塑膠袋或保鮮膜封好，自然解凍，這種方法能保證魚肉中的營養和鮮嫩不受破壞，但是比較耗時間的，一般需要提前兩個小時。
方法2、白醋解凍法。
把白醋均勻抹到魚身的表面，只需短短的幾分鐘時間，就能對魚肉起到很好的解凍。另外還有一點是醋能起到很好的去腥作用。
方法3、流水化凍法。
把冰凍的魚放在自來水管下衝洗化凍，因為水的比熱很高，可以交換大量的能量，讓魚肉的溫度迅速回公升，達到快速解凍的效果。
方法4、鹽水化凍法。
鹽可以使冰快速融化。所以，我們在給魚解凍時可以採取同樣的辦法！取乙個大點的盆，加入一把鹽，加入適量的清水，攪拌至鹽融化，製成淡鹽水，然後再將需要解凍的魚從冰箱內取出，放入盆內。
這樣，只需十幾分鍾，就可以給魚快速的解凍，而且吃的時候，魚還特別的新鮮！
方法5、冷藏解凍法。
把冷凍魚放進冰箱冷藏的生鮮層中，溫度約攝氏0～4度，且解凍時間約2～4小時，讓魚片可以有時間慢慢解凍，以免魚肉會產生冰晶，破壞魚肉的口感與鮮味。
方法6、微波爐快速解凍魚的方法。
很多微波爐自帶解凍功能，先用鹽在表面摸一層，然後放入盤子裡，只要用手按在魚身上，感覺魚身上肉質有些軟軟的感覺，說明魚肉已經解凍好了。用清水洗淨魚身上的食鹽，放置在一旁繼續自然解凍。
8樓：憶緣
方法一，將冷凍魚放入盆中，倒上適量的食用鹽，再加入清水，這就是用食用鹽來解凍的方法，不但使魚肉保持新鮮，營養也不至於流失，根據自家魚的大小適量的放鹽就行，在盆裡浸泡十分鐘即可，平時燒魚的時候在鍋里加少許的牛奶，可以使魚肉更加鮮美。
第二種方法，就是在盆中放適量的白醋，再把冷凍魚給放進去，那麼只需5分鐘就可以快速的解凍魚哦，而且這樣解凍的魚肉質鮮美就跟活魚的味道一樣，而且醋是有殺菌和去腥的作用的，但不要放的太多，味道太酸了也不好吃哦！
第三，如果時間比較充裕的情況下，可以把速凍魚提前從冷凍室裡給拿出來，但並不是說拿出冰箱，把它放到保鮮的那層就可以了，這樣自然解凍的魚更加的不會影響它的口感，也最大限度的保證了速凍魚的營養。
在給魚解凍的時候不要直接的泡水，這樣解凍的速度慢還會影響口感，或者是直接的從冰箱裡拿出來用冷水給它化凍，這樣不僅等的時間會很長，而且魚的味道也會受到影響。
如何快速將凍魚解凍
9樓：懂視生活
這篇經驗給大家介紹一下，如何快速將凍魚解凍。
方法一：將凍魚放在清水中，常溫的水，不是熱水，水量以剛剛沒過所有魚就可以。這個是最簡單的，但解凍速度相對較慢。
方法二：還是按照方法一，放入足量清水，同時加入適量白醋，這樣可以加快解凍的速度，還可以使魚肉更鮮美。
方法三：凍魚中放入足量水，然後放入適量鹽，也可以加快解凍的速度。
方法四：用流動的水衝魚，這樣也可以相對較快的使魚解凍，但是有時會把魚沖壞，所以慎重使用。
方法五：將魚放盤子裡，上邊灑一點鹽，然後放到微波爐裡解凍，幾分鐘即可完成。
如何快速解凍魚
10樓：獨見鶴梧桐
快速解凍魚可以先用鋁箔紙包裹魚頭和魚尾，再把魚放在水龍頭下面沖洗一段時間，魚就可以快速解凍且魚身不會因此而破損。此外也可以把魚放入容器內，往容器內倒水沒過魚後，再倒入醋水，這樣不僅可以加速魚的解凍速度，還可以讓魚肉更鮮美。
凍魚可以使用流水解凍，魚頭和魚尾用鋁箔紙包裹後，把凍魚放在水龍頭下反覆沖洗一段時間，凍魚就會快速解凍，且魚身也不會出現破損的情況。
凍魚也可以用醋水快速解凍，把凍魚放入容器內並加入清水沒過魚身後，往裡面放入適量白醋，白醋讓解凍的速度加快，且魚肉會更加鮮美。
將凍魚放在盤子內，在魚身表面塗抹一層食鹽後，再放入微波爐內，之後把微波爐調至解凍模式並執行幾分鐘，魚身手感有點軟時，就說明魚已經解凍了，最後用清水沖洗掉魚身上的食鹽即可。
冰凍魚怎麼快速解凍
11樓：君如玉兔之
用鹽水解凍：冰凍魚放入盆中，加入適量水，將鹽撒上即可。5到10左右即可解凍成功。
鹽撒在冰上，可將冰化成鹽水，鹽溶解後會使含鹽的冰水凝固點降低，即可快速解凍。用醋解凍：冰凍魚放入盆中，將醋倒在凍魚上即可，大概10分鐘左右解凍。
使用醋解凍的原理和鹽水有些相似，醋含有醋酸，與水融合在一起可以降低水的冰點。且醋能夠在給魚解凍的同時去腥。 <
1、用鹽水解凍：冰凍魚放入盆中，加入適量水，將鹽撒上即可。5到10左右即可解凍成功。鹽撒在冰上，可將冰化成鹽水，鹽溶解後會使含鹽的冰水凝固點降低，即可快速解凍。
2、用醋解凍：冰凍魚放入盆中，將醋倒在凍魚上即可，大概10分鐘左右解凍。使用醋解凍的原理和鹽水有些相似，醋含有醋酸，與水融合在一起可以降低水的冰點。
且醋能夠在給魚解凍的同時去腥。
如何快速解凍肉的方法，如何快速解凍肉？？？
方法一 取乙個盆子，萬萬不能直接把凍肉放進去。正確的做法是先往水中加入幾滴白醋，再加1勺鹽。拌勻後，再放入凍肉，只需3分鐘，豬肉就能輕鬆解凍。你可能要問，解凍豬肉為什麼要加醋呢？這是因為白醋中含有大量醋酸，而醋酸能降低水的冰點，達到加速解凍的目的，而且白醋還能去腥，這根本不耽誤炒菜的功夫。方法二 往...
快速解凍肉方法，如何快速解凍肉？？？
教你如何快速解凍豬肉。凍肉解凍非常慢，教你一招，幾分鐘就解凍好。鹽水解凍。同樣是水解凍，如果在水中撒一些鹽就可以大大縮短解凍的時間。我們在水中撒入適量的鹽，在把肉放在鹽水裡，利用鹽可以降低冰的溶解溫度這一原理，我們就能快速的把肉解凍了，而且鹽水還能去除肉的腥味哦。微波爐解凍。家裡有微波爐的，那你根本...
冷凍牛肉怎麼快速解凍，冷凍牛肉如何快速解凍？
放冰箱中冷藏解凍 將凍牛肉放在冰箱的冷藏箱 不是冷凍箱 中緩慢解凍。最好是提早計畫在冰箱裡緩慢 安全地解凍。牛肉,燉肉,牛排在1天內可能會解凍。大部位或者大肉塊可能需要2天或更長時間。一旦生牛肉解凍後,它可以冷藏1到2天。在此期間,如果您決定不使用牛肉,您可以放回冷凍室重新凍結。放密封袋冷水解凍 將...