茶豆角什麼人不能吃，吃豆角有什麼好處

1樓：網友

豆角是一種營養豐富，既可以直接炒食，又可以曬乾之後做樸豆角燉湯或者是燉肉，味道很好，想知道豆角不能和什麼一起吃呢？豆角是發物嗎？

豆角中含有一定的胡蘿蔔素，食用可以再人體轉換成維生素a，營養價值很高，如果在烹飪豆角的時候加入醋，醋本身具有分解胡蘿蔔素的作用，加熱的時候分解作用更強，會降低豆角的營養成分。

富含鉀離子的食物。

豆角中含有的鉀離子含量高，鈉離子含量低，屬於常見的高鉀低鈉食物，食用有利於體內的水分排除。豆角和富含鉀元素的食物一起食用，排水作用更強，並且大量的鉀離子排除，會帶著鈉離子一起排除，導致血液滲透壓降低；同時大量金屬離子排除會增加腎臟和心臟的負擔，都對身體不利。

常見的富含鉀離子的食物有：香蕉、大豆、豆皮、豆漿、千張、花生等。

富含纖維素的食物。

豆角中含有一定的纖維素，將豆角曬成豆角幹之後含有的纖維素含量更高，食用之後本身消化負擔重，再和一些其他的富含纖維素的食物一起食用，會導致大量纖維素在腸道中堆積，進而出現消化不了或者是纖維素吸水膨脹，增加腸道排便的難度，出現消化不良或者是便秘等腸胃不適的情況。

常見的富含纖維素的食物有：竹筍、海帶幹、紫菜、海苔、黑芝麻、奇亞籽、蘭香子、辣木籽等。

生豆角和富含蛋白質的食物。

豆角是豆類的一種，含有一定的胰蛋白酶抑制劑，會抑制胃酸中胰蛋白酶的活性，降低蛋白質的分解和吸收率，胰蛋白酶抑制劑加熱失活，因此不建議生豆角和蛋白質一起食用，以免加重消化負擔，同時降低蛋白質的營養價值。

常見的富含蛋白質的食物有：花生、芝麻、雞蛋、淡菜、蝦、蟹、綠豆、豌豆、大豆等。

豆角是發物嗎。

不是發物。發物是一種會誘發疾病的食物，通常富含蛋白質或者是有很強致敏作用的食物被稱作發物。而豆角中蛋白質含量很低，引起過敏的概率很小，因此豆角一般不屬於發物。

2樓：嘵六娛樂說

感覺如果對這個比較過敏的人應該是不能吃的，感覺不可能吃。

吃豆角有什麼好處

3樓：匿名使用者

吃豆角能補腎豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。

中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化溼補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據種類的不同，它們的食療作用也有所區別。

扁豆：多在夏秋季節食用。對由脾胃虛弱導致的食慾不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等症狀，可以起到一定的**效果。

糖尿病患者由於脾胃虛弱，經常感到口乾舌燥，平時最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯公尺酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的症狀。

刀豆：味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。

適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。嫩刀豆用來煮食或製成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補的作用；老刀豆則對打嗝的**效果最好。

豇豆：也就是我們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。

李時珍曾稱讚它能夠「理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓」。所謂「營衛」，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。此外，多吃豇豆還能**嘔吐、打嗝等不適。

小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後嚥下，可以起到一定的緩解作用。

豌豆：豌豆的味甘、性平，常吃能夠補中益氣、利小便。

適用於脾胃虛弱所導致的食少、腹脹等症狀。

哺乳期婦女吃了，還有助於增加奶量。

茶豆角有什麼營養？

4樓：掛念珠的虎

每100克的營養成分：能量29千卡、蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克、葉酸66微克、膳食纖維克、維生素a42微克、胡蘿蔔素250微克硫胺素毫克、核黃素毫克、煙酸毫克、維生素c19毫克、維生素e

毫克、鈣27毫克、磷63毫克、鉀112毫克、鈉毫克、鎂31毫克、鐵毫克、鋅毫克、硒微克、銅毫克、錳毫克。

性味甘平，有健脾和胃、補腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。