夏天吃的法式濃味燉魚,該用什麼方法去做?

2025-02-21 18:50:12 字數 3661 閱讀 7322

1樓:塔羅還得是我

引言:現如今,隨著人們經濟水平大幅度提公升以及生活水平不斷提高,人們對於吃有了新的概念,從吃得飽到吃得好,這凸顯了我國經濟的迅速發展,而如今,吃的好,如何吃已經成為廣大群眾焦點,一種食材可以被做成多種形式的飯菜。例如乙個小龍蝦,他便可以蒸著吃,炒著吃,也能炸著吃,烤著吃。

今天帶大家瞭解一種名為法式濃味燉魚的製作方法。<>

一、配料以及食材。

鱸魚與我國的另外三種魚類被稱為中國四大淡水魚類。鱸魚的身體非常扁,其肉質肥嫩,並且沒有任何腥味,魚刺也非常少,味道十分鮮美,是人們非常喜歡的一種魚類之一。法式濃味燉魚的主要食材就是鱸魚,他還需要洋蔥,西紅柿,蒜香,桂葉等多種配料,其中鱸魚具有很高的營養價值,是好吃又有營養的食物之一。

二、製作方法。

在製作法式濃味燉魚之前應當先將鱸魚清洗乾淨並且是洋蔥切成絲狀,再加西紅柿的皮削乾淨加果實內的籽,清洗乾淨切碎,最後取一口大鍋,放在火上,微微加熱,再倒入橄欖油,將配料全部放入鍋中,微炒幾分鐘,一直到蔬菜全部炒軟,之後再加上香葉以及香桂葉得炒勻之後加入開水以及自己喜歡的調料,當湯燒滾之後再煮三分鐘之後加魚放至湯中中火煮20分鐘,一碗香噴噴的法式濃味燉魚便做好了。<>

三、口味即營養價值。

法式濃味燉魚的口味非常香,他家所有的調料味道混合在一起,並且融入到魚肉之中,非常好吃,魚湯也十分鮮美,同時,鱸魚的營養價值也非常高,它能為人體提供多種必須元素與非必需元素,對人們有著非常高的營養價值,因此也建議大家在家中也可以做乙份美味可口的鱸魚。

2樓:要猛虎更要薔薇

應該選那種沒有刺龍利魚,然後加入濃湯一起燉煮,最後再加入法國特有的調料就做好了。

3樓:愛情來了擋不住

首先要準備一條鱸魚,把鱸魚清洗乾淨,把洋蔥切成細絲,把韭菜剁碎,把西紅柿切碎,然後起鍋燒油,把洋蔥西紅柿韭菜炒幾分鐘,然後再加入一些茴香葉子,百里香,橙皮絲炒出香味,再加入一些開水,加入一些胡椒和鹽,煮開以後再把魚放進湯裡,煮15分鐘左右就可以了。

4樓:依依很美的

一定要用橄欖油進行製作,首先需要把魚清理乾淨,然後起鍋燒油,在裡面放入橄欖油,然後放入各種配菜進行翻炒,然後在裡面放入水,放入魚,進行小火慢燉就可以了。

5樓:史蒂芬斯

首先我們應該把魚洗乾淨,然後再把魚蒸起來,拿出之後放入一些調好的醬料,這樣的話味道會很好。藥的配料主要是小公尺辣青椒,蒜末,洋蔥,以及一些湯汁。

6樓:網友

就是把那條魚先殺了,然後去領片放在水裡煮,煮了之後悶嗯放些調料。

夏天吃的法式濃味燉魚,應該如何去做?

7樓:劉沛雯

<>清洗魚是非常重要的,首先給魚開膛破肚除去內臟。這時候要注意兩點,乙個是去鰓的話一定要清洗乾淨,要不然魚鰓去不乾淨會影響整個魚的味道。還要注意魚腹部的黑膜,一定要拿刀去把魚肚子裡的黑膜刮乾淨。

如果是做的鯉魚,要注意於背部有一根魚線,把那根與線一定要去掉,這個在網上都能查到,如果不去掉這跟羽線的話,魚肉吃起來會有一些土腥味。魚最好提前先過油鍋,油之前可以利用槍來擦一下鍋底,防止粘鍋,然後**將鍋先燒熱,然後加入適量的油,將魚下鍋煎煎至兩面金黃,這時候再加入蔥薑蒜來調味兒。注意翻動的時候不要將魚弄碎,然後這時候倒入一些開水,蓋上鍋蓋。

接下來我們往裡面加入調味料,首先要加入一些醬油料酒,然後加入一定量的食鹽,雞精放入一些白糖,如果為了魚肉更加入味,這裡有乙個小技巧,可以加入一些豆瓣醬。

這裡有乙個特殊的做魚技巧,可以跟你講一下,就是其實魚的話沒有特別多的油脂,所以香味兒不會特別的濃,可以提前拿一些五花肉進行煸炒,提煉出油脂,然後再去燉魚,按上面的流程正常去燉就可以了,這樣的雨會更多。家的香一些。再分享乙個東北鐵鍋燉魚的方法吧,只要按照我的方法做,用別的鍋也是可以的,東北的鐵鍋燉菜很有特色,做法也很簡單,燉上一鍋一家人一起吃。

食材】魚1條、蔥1顆、姜幾片、蒜半頭、幹辣椒適量,黃豆醬半勺、豆瓣醬半勺、啤酒半瓶、鹽適量。【做法】把魚洗淨控水,熱鍋倒油,油熱之後旺火把魚煎至兩面金黃撈出備用。鍋中加入油,放蔥薑蒜紅辣椒爆香,放入黃豆醬豆瓣醬熗炒幾分鐘分鐘,加入半瓶啤酒和適量水,放入魚燉半小時左右。

燉好之後撒上香菜就可以出鍋了。

8樓:網友

買條三道鱗,這種魚好收拾,在哈爾濱菜市場一般也就六七塊錢一斤,記住,一定要買大的!必須超過三斤,小的不好吃。當然,如果能買到松花江的開江大鯉魚,那就更牛了。

不過,開江魚一般都是假的,騙人的,特別是江邊擺盆賣的。很久以前,大概是十年前去方正旅遊路過得莫利,正好趕上中午餓了,吃了一次,魚就是養殖的大鯉魚,燉的豆腐粉條子,味道還不錯,家裡做這道菜,需要一斤腰條肉,也就是五花肉,清水煮半個小時,一定要用煮肉的湯燉魚。

9樓:劉心安兒

首先就是要選擇一條特別新鮮的魚,然後把內臟去掉,同時也需要清洗乾淨,也需要準備其他的調料和材料,之後起鍋燒油,把洋蔥西紅柿,大蒜,韭菜,都放進去翻炒幾分鐘,然後加入一些茴香,之後加入一些水,加入一些鹽,加入一些胡椒,然後轉成大火把食材放進去,大概煮15分鐘左右就可以了,在出鍋的時候加入一些鹽香料就可以了。

10樓:結婚發的

先將魚處理好,然後放入料酒醃製一段時間。準備好蝦,洋蔥,西紅柿。起鍋燒油,放入洋蔥,西紅柿,韭菜,蒜炒幾分鐘,然後放入茴香葉,香桂葉,橙皮絲 ,放入貽貝 ,放入一些水,放入胡椒和鹽,然後將魚放入湯中。

煮一段時間放入蝦仁就可以了。

11樓:小阿星

首先準備好新鮮的食材,在魚肉當中加入鹽,雞精,醬油,白糖,陳醋,五香粉攪拌均勻,醃製15分鐘,這個時候可以帶上一次性手套對魚肉進行「按摩」,起鍋燒油,倒入蔥,姜蒜爆香,將醃製好的魚肉放入鍋中,加入適量的調味品,加入少許的清水,然後小火慢燉30分鐘的時間,出鍋之前滴入幾滴檸檬汁,然後進行擺盤的工作。

12樓:韓諾諾

最好的辦法就是買一包法式燉魚料,然後把魚和料放入鍋中,燉半個小時就可以了。

夏天吃的法式濃味燉魚,該怎麼做?

13樓:王志剛剛剛

先把鱸魚洗乾淨,然後再買一些蝦。然後切一些韭菜,把西紅柿去皮都洗乾淨,放入鍋中。可以倒入一些橄欖油,放一些洋蔥,放一些西紅柿,最後把蒜放進去炒三分鐘。

然後我可以在裡面放一些百里香或者是橙皮絲,均勻的翻炒加一些鹽和胡椒粉,可以再加入一些清水,滾燙5分鐘左右就會發現特別的香,然後再用中火去煮15分鐘到18分鐘左右。然後再加入蝦仁。

14樓:蓅蒗

先將魚清洗乾淨,取乙個深的大鍋置中火上預熱,倒入花生油,把洋蔥大蒜一起炒幾分鐘,炒至變軟即可,加入茴香,鹽,胡椒等調料,這個時候用大火,等湯燒滾後在煮至少五分鐘,讓調料的味道融入到湯裡,將魚放入滾開的湯中,自己掌握時間煮到魚肉熟了即可。

15樓:行樂樂樂行

首先就是要將魚洗乾淨之後,劃開口,然後在鍋裡放入各種各樣的調料,炒香之後把調料撈出來,然後加入適量的水,加入鹽和胡椒,之後把魚放進去,然後煮15分鐘左右,然後再加入藏紅花,再加入蝦仁,煮兩分鐘就可以了。

16樓:乙個

起鍋燒油,在鍋裡面倒入橄欖油,洋蔥,西紅柿,大蒜,炒幾分鐘之後,再放入茴香葉八角進行翻炒,最後再加入開水,放入食鹽胡椒,將魚放到湯裡面轉成中火煮13分鐘左右,等到肉熟了之後再放入食鹽和香料。

17樓:網友

首先把魚殺了,然後放在鍋裡用清水煮一下,然後去放一些材料去,心煮出來大概就可以吃了。

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