1樓：塔羅還得是我
引言：中國作為乙個幅員遼闊大國，文化也是多姿多彩。五十六個民族有五十六種不同文化，而中國飲食也是多姿多彩，北方地區是具有北方特色食物，而南方地區則是具有南方特色食物。
做菜口味及習慣也是大有不同。菠蘿古老肉是一道典型南方菜，下面，就讓帶你們瞭解一下這個道菜做法。<>
一、食材。菠蘿古老菜在南方地區廣為流傳，從前面兩個字菠蘿就可知道，這道菜最少不了的就是這種水果，那麼我們就先準備菠蘿，肉，還有一些其他配菜，調料在這道菜裡也是必不可少，在準備菠蘿和肉時，菠蘿和肉比例要1:2，這樣做出來菠蘿古老肉才是口感最佳。
在這道菜中用調料就像是普通就行，不需要太多不常見調料。<>
二、做法。準備好食材和配調料後，我們下一步就應該對這些食材進行加工，從而做出菠蘿古老肉。我們先把肉和菠蘿切一下，再切好之後要把肉去去腥味，同時，菠蘿也應該在鹽水中浸泡一下去除澀酸澀味。
在這些做完之後，要把肉放進油鍋中炸制一下，這樣做出來的菜口感更佳，肉炸制好之後，就可以下鍋進行烹炒，烹炒時要用調料進行調味，調味進行之後，最後加入菠蘿，菠蘿加入之後就可裝盤盛出。<>
三、影響。從上面所得知，製作菠蘿古老肉也是不太複雜的，這樣就可以讓北方人感受到南方菜做法，同時也能體會到南方烹飪文化，增加了南北方文化交流，也讓更多北方人瞭解到南方文化，瞭解南方美食，促進南北方文化繁榮發展。也傳播了南方文化，吸引更多人上南方進行旅遊，更好促進南方經濟發展，為國家經濟貢獻力量。
2樓：嘉玉玉寶貝
需要準備的食材就是五花肉，青椒，紅椒，雞蛋，洋蔥，白酒，澱粉，鹽，白砂糖，白醋，番茄沙司，橙汁。
3樓：撒的謊
五花肉，菠蘿，洋蔥，雞蛋，青紅辣椒，蔥，姜，白酒，番茄沙司，白糖，白醋，橙汁以及澱粉鹽。
4樓：房間號
做菠蘿古老肉削的食材有菠蘿，雞肉，番茄醬，豆瓣醬，白砂糖，醬油，老抽，鹽，蔥花，香油，香菜。
菠蘿古老肉的做法，都需要準備什麼食材？
5樓：水瓶雙魚的時尚女
食材：五花肉、菠蘿、洋蔥、青紅椒、雞蛋、蔥姜、白酒、鹽、澱粉、番茄沙司、白糖、白醋、橙汁。菠蘿古老肉是廣東一道傳統的美食，當下主流的叫法為「咕嚕肉」，也有的稱它為「咕咾肉」！
至於為什麼這麼叫呢，至今沒有統一的答案，更多是人為編造的故事。從側面看說明了這道菜的影響力，以及受歡迎程度，所以才有人不枉苦心杜撰傳說，為它安上正名。
肉洗淨切片放入容器中加鹽、生抽、少許糖、胡椒粉、磕入雞蛋、玉公尺澱粉抓勻醃製片刻，菠蘿去皮切塊放入在鹽水裡浸泡，青椒去籽也切塊，取一碗放入番茄醬、白糖、白醋和適量的水調成料汁，將醃製好的肉裹上一層乾麵粉，鍋中倒油燒至成熱時候下鍋炸至金黃色撈出。製作古老肉先要選肉，然後把肉改到成大小均勻的塊，經過醃製裹粉，再放入油中炸酥，最後調製糖醋汁，放入肉和菠蘿翻炒，讓其均勻裹緊糖醋汁就好了，聞起來有一股酸甜清香的味道，讓人情不自禁「咕嚕咕嚕」咽口水，因此有一種叫法因此而來。
糖醋汁和裹粉的不一樣，就是每個大廚做這道菜的特色，兩者都是大廚們密不外傳的秘方。廣式糖醋汁，和南方的糖醋汁不一樣，色澤淡紅，口感清洗。是具有廣東風味特點的糖醋汁，他是菠蘿咕咾肉的靈魂。
這道菠蘿咕咾肉，以新鮮的菠蘿肉，五花肉，再配以番茄醬和白糖等調味料做醬汁，顏色鮮亮，口味酸甜爽口，鮮嫩多汁，油而不膩。白糖中和了菠蘿的酸味，使其酸中帶甜，脆爽入味，排骨嫩滑汁濃，非常入味。
咕咾肉即酸甜豬肉，因為加了菠蘿，所以就叫做菠蘿咕咾肉。你加別的鮮果也可，就是鮮果咕咾肉。酸甜味道的菠蘿，是咕咾肉酸甜滋味的補充，又為咕咾肉增添了菠蘿特有的清香，也有一定的解膩的作用。
6樓：雙魚愛仕達
需要準備的食材有菠蘿，雞胸肉，彩椒，各種調味品，這樣就可以準備做了。
7樓：樂樂在此呢
準備好豬裡脊，胡蘿蔔，菠蘿，青椒，雞蛋，還有一些少量的調味品，最後根據學會的方法進行製作即可。
8樓：行樂樂樂行
首先就是要準備菠蘿，然後也需要準備裡脊肉，還有就是胡蘿蔔，豆油，青椒，然後也需要準備雞蛋，生抽，料酒，白糖。
菠蘿古老肉的製做方法，都一定要準備什麼食材才可以做？
9樓：曉慶汽車說
鍋中放少量油，蘸上番茄醬、2湯匙橙汁、適量鹽、糖、白醋，再加入洋蔥辣子、青椒，攪拌片刻，放入菠蘿片，最後放入炒豬肉，把醬汁均勻地掛起來，就可以吃了，之前有受訪者說咕嚕肉其實是一種糖醋肉。我個人不同意這種觀點。正確地說，咕嚕肉的味轎汪模道是「甜味和苦味」+「茄子味」的混合物。
不僅酸甜苦辣，而且鹹、鮮、香！酸甜粵菜不同於南方的酸甜。色澤紅潤，味道清爽，是一種糖醋汁。
它是菠蘿糖和酸肉的靈魂。
肉的選擇：古代的肉可以是腐臭的或瘦肉。酸敗豬肉的味道順滑、肥美，但不油膩。
瘦肉有點幹。最好把肉切在一英吋見方的範圍內。尺寸均勻，速度快，而且太大了，閉緩不能煮。
將雞蛋倒入碗中，攪拌均勻（注意：不要加水，以雞蛋最粗大為好），蘆筍罐頭用一層蛋液包好，然後用澱粉包好。按照這種方法，剩下的蘆筍是輪流煮的。
又叫咕嚕肉。用糖醋汁和豬肉烹調而成的廣東名菜，色澤金黃，色香味俱佳，微苦微甜，是一道非常美味的菜。
把醃好的裡脊煎一下放好。鍋中加入少許油，加入番茄醬炒熟。加些水。
加入均勻的菠蘿和裡脊肉。加入青椒和紅椒炒熟。把火關掉，把油放進鍋裡。
香腸把蔥、蒜香、紅青椒調香。再加入鮮青椒、紅椒、菠蘿炒熟，加入炒豬肉炒熟，將瘦肉切成小塊，加些料酒去腥味，再加入食用油醃製。這一步就是要讓肉越來越順滑，因為它是酸菜甜味，不含鹽。
操作步驟：一。青椒、紅椒切成菱形。
將豬切成陵判約厚的小塊，然後切成方形。用公尺飯和鹽酒醃製的豬片。這樣就做好了，快給家裡人試試吧。
10樓：李佳楠那男
要準備菠蘿，要準備裡脊肉，要準備糖，要準備青椒，要準備紅椒，要準備鹽。
11樓：愛情來了擋不住
首先要準備一些雞胸肉，準備乙個菠蘿，把菠蘿肉挖出來以後放在旁邊備用，把雞胸肉下油鍋裡炸，炸熟了以後起鍋燒油，放入幹辣褲判野椒乾花椒把炸好的雞胸肉翻炒均勻，然後倒入糖醋汁，衝運然後再把準備好胡喊的菠蘿放進去翻炒，然後放在菠蘿的殼裡就可以。
12樓：小豆子子梓
做菠蘿古老肉的時候，一定要準備的食材有菠蘿，五花肉，公尺飯，雞蛋，火腿，胡蘿蔔。
13樓：浩海永寧
一定要準備很多的菠蘿，五花肉，還有油，大蒜，蔥，各種配料，還有一點西蘭花才可以做出來。
14樓：愛吃西瓜的熊
需要菠蘿，肉，彩椒，洋蔥，白酒，澱粉，白砂糖，白醋，番茄醬，橙汁。
木菠蘿蒸肉，菠蘿古老肉的做法
做法一。原料 木菠蘿個，豬五花肉克，紹酒茶匙，醬油湯匙，甜麵醬克，炒公尺粉克，雞粉 白糖 蔥薑末各適量。製作過程 取木菠蘿肉適量。 五花肉洗淨，切成大厚片，放在碗內，加入紹酒 醬油 甜麵醬 白糖 雞粉 蔥薑末拌勻，再放入炒公尺粉拌勻，加水，上旺火蒸小時取出，盛入湯盆內即可。做法二。主料。植物油，木菠蘿肉...
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在做供卵移植前都需要做什麼準備
很高興回答親的問題，其實主要就是常規的孕前檢查，特別是子宮環境和精子質量，其次就是一定要找正規機構，千萬不要被騙了 成功率的評估可以檢視下方繼續提問 要先去醫院 在做全面檢查，把這些檢查做完大概要半年的時間 姐妹你好 來，怎麼你也需要源供呢？咋這麼多需要bai供的呢，都是可憐人，我二du 十歲就早衰...