1樓：浩海永寧
可以搭配公尺飯或者是麵條去吃都很好，一定要選擇新鮮的大蝦，這樣炸出來的蝦球才更脆，味道鮮美。
2樓：happy薛醜醜
可以搭配饅頭，也可以搭配公尺飯，搭配餅，是非常好吃的搭配，特別下飯。我特別喜歡吃。
3樓：不爽的爽朗菌
可以搭配腐竹、花生、清酒、烤饃、燒烤、饅頭片、公尺飯、豆豉、豆芽。這些都是非常不錯的選擇。
4樓：家博寶貝啊
個人感覺蒜香茄汁蝦可以搭配公尺飯，冷麵，壽司，饅頭，麵條等等這些食物都是可以一起吃的。
5樓：巨集盛巨集盛
可以搭配的食物有烤紫薯，烤紅薯，土豆泥，烤魚，公尺飯，饅頭，拔絲紅薯，西紅柿炒雞蛋。
蒜香茄汁蝦的製作方法有哪些？材料都需要哪些？
6樓：愛看娛樂的小鹿
引言：大蝦是人們非常喜歡吃的一種食物，在我國餐飲企業也有很多關於蝦類製作的，都是吃大蝦的愛好者。在人們餐桌上，下面有很多分類，有小龍蝦，也有普通的蝦，美麗蝦都有獨特的口感，吃起來也各不相同，他們的口味雖不同，但是美味卻都是相同的，今天為大家講解一下蒜香茄汁蝦的製作方法。
一、蝦。蝦是生活在水中的一種節肢動物，它的種類有很多，有淡水蝦和海水蝦，也有小龍蝦。**飲食當中具有很高的營養價值，也可以用作一些中藥材，蝦的種類不同，樣子也各不相同，以前海洋中的蝦類個頭會非常巨大，製作之後的成品也看著非常有肉感，看著也非常有食慾，但相應這種蝦也非常名貴，當然是很多家庭能夠接受的食物。
二、營養價值。
蝦的營養價值很高，其中蝦皮富含豐富的鈣物質，因此，人們在食用蝦時，也會將蝦皮一起食用乾淨，但是蝦頭卻沒人吃。但是食用蝦時也要注意一些食物搭配，它雖然含有非常豐富的蛋白質以及鈣，但是也不能與一些水果進行使用，例如葡萄或者柿子等水果，與這些水果一起食用時，可能會導致人們的身體不是出現頭暈，嘔吐等症狀，因此，他們中間必須至少要相隔兩個小時之後才能食用另一類。<>
三、蒜香茄汁蝦製作方法。
製作蒜香茄汁蝦，小心要準備好原材料，當然，蝦和蒜是必不可少的原料，我在購買一些料酒等配料，在製作時將蝦剝開，並且去掉裡面的蝦線以免有腥味，然後將處理好的蝦放在配料中浸泡大約十分鐘，之後將蒜拍碎，然後再一起切碎。然後將蝦放入鍋中炒，等到蝦炒至金黃時，將調好的配料倒入鍋中，這樣一碗蝦就做好了。
7樓：路邊的風兒
製作的方法就是準備好鮮活的蝦，然後把蝦肉處理一下，把那些不能吃的地方除去，然後準備一下配料，最後準備好乙個鍋，在鍋裡倒入油，放入蝦煎制，等蝦的顏色變成金黃色之後，撈出來放在一旁備用之後，在鍋裡再放入一些油，放入蒜末爆香，再放入西紅柿，炒出番茄醬之後，再將剛才的下倒進去翻炒均勻之後，加入鹽，醬油，湯汁濃稠之後，撒入蔥花即可吃。
8樓：周**強強
是有很多做法的，首先要買一些蝦回來，然後洗乾淨切最後下鍋燒油，把蝦放進去，再加入一些佐料，然後翻炒30分鐘左右，這樣就可以了。還可以在製作的時候裡邊放入一些豬肉這樣炒出來也是非常好吃的。在製作的時候也可以在裡面放入一些孜然，這樣炒出來的味道也是非常好的。
或者在製作這道菜的時候，裡邊還可以放入一些配菜，這樣做起來也是非常好吃的。並且在製作的時候是需要蠔油，生抽，醬油，雞精，味精，胡椒粉，花椒，大料和鹹鹽的。
9樓：浩海永寧
製作的方法有兩種，一種是取油炸製作的，另一種是非油炸製作的。需要的材料有，大蒜，大蝦，白糖，番茄沙司，白醋，香蔥，醬油，料酒等等。
能否介紹下香茄蒜味鮮蝦怎麼做好吃呢？
10樓：碎語話生活
配菜： 蕃茄切細末， 大蒜切細末， 香菜切細末備用。
白蝦兆胡剪鬚鬚， 去腸泥， 背部剪開瀝乾水分， 輕輕灑上乾粉 ( 地瓜粉， 太白粉， 脆酥粉， 淡黃粉都可 ) 輕輕灑上輕輕翻動即可。
油溫達 170度， 下去炸酥脆即可撈起瀝油。 (也可用少油去煎， 兩面金黃也可)
炸酥脆撈起瀝油。
起油鍋， 少許油將番茄末肆猜啟和大蒜末炒香， 將炸好蝦子放入， 大火拌炒， 放黑胡椒鹽調味即可起鍋裝盤， 最後灑上香菜末即裂如可。
11樓：網友
向上位的鮮蝦，我這漏慶都要做的比較好吃，首先一定要段彎買一些新鮮的燒，然後再加上那些善良跟一些麻辣香鍋的料，這樣更返燃握好吃。
12樓：團隊小助手
做法。配菜伏族：蕃茄切細末，大蒜切細末，香菜切細末備用。
白蝦剪鬚鬚，去腸泥，背部剪嫌困開瀝乾水分，輕輕灑上乾粉(地瓜粉，太白粉，脆酥粉，淡黃粉都可)輕輕灑上輕輕翻動即可。
油溫達170度，下去炸酥脆即可撈起瀝油。(也可用少油去煎，兩面金黃也可)
炸缺者弊酥脆撈起瀝油。
起油鍋，少許油將番茄末和大蒜末炒香，將炸好蝦子放入，大火拌炒，放黑胡椒鹽調味即可起鍋裝盤，最後灑上香菜末即可。
蒜蓉茄汁蝦怎麼做如何做好吃
13樓：一葦航之小童鞋
1、將蝦洗淨。
2、碗裡放入1湯匙生抽、1湯匙醋、2湯匙番茄醬、3湯匙白糖、1湯匙水澱粉、2克鹽版、蒜末，拌勻備用。權。
3、炒鍋放油，放入薑末炸香。
4、放入蝦，烹入少許白酒。
5、炒至蝦變紅後倒入碗汁，.稍稍煮一下，煮至湯汁粘稠即可關火、出鍋。
烹飪技巧：蒜蓉的量一定要大一些，才能體現這道菜的獨特風味。
14樓：網友
準備食來材 －
蝦番茄醬。叉燒醬黑胡。
自椒粉蒜。油bai
鹽－ 步驟 －
1.將蝦洗淨煎去蝦du
須，再開背zhi去掉蝦腸。大蒜用刀剁碎dao。用碗將蒜蓉放入，加兩大勺番茄醬，一勺叉燒醬，撒少許黑胡椒粉。加適量的水將所有調料攪拌均勻。
2.鍋燒熱後倒少許食用油，然後將調料汁倒入鍋中。料汁燒開後放入蝦。加蓋一兩分鐘後將蝦煮至八成熟。開啟蓋子加少許食鹽再煮至湯汁收幹。
3.湯汁變的粘稠後裝盤即可。
小貼士 －將蝦開背不但可以去除蝦腸，還可以讓蝦更好的入味， 給蝦開背用剪刀會更方便些 蝦易熟所以煮的時間不用太久， 食用油的量不要倒太多，太過油膩也不好吃(不放油也可以) 裝盤出鍋要讓每隻蝦身沾上調料汁。
做茄汁大蝦最好用什麼蝦
15樓：網友
用海蝦。茄汁大蝦。
麵食專家、魯菜專家、美食明星。
酸甜可口 特色料理 西點烘焙。
這道菜酸甜可口，口味香濃，既開胃又下飯，在炎炎夏日沒有胃口的時候，來一盤茄汁大蝦，相信你的味蕾一定會立即被喚醒的。 蝦的補益作用和藥用價值均較高，蝦中富含維生素 a，可保護眼睛；還有維生素 b 群，能消除疲勞，增強體力，蝦肉還含有牛磺酸能降低膽固醇，並可保護心血管系統，防止動脈硬化。蝦中還有能調節心臟活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質，就連蝦殼都有大量的鈣質和甲殼素譽州缺，能預防及改善中老年人骨質疏鬆及增強免疫力。
蝦還具有補腎作用。 蝦肉屬於高蛋白低脂肪的肉類，適當吃一些也不會增加體重，對**的人來說也跡鬥是適合的食品。也特別適合參加中考高考的孩子食用，即可以消除疲勞，還有利於保護眼睛。
也有鎮靜的作用，緩解神經衰弱。
食材。海蝦。
400g番茄醬。
50g生薑。5g鹽。
3/4茶匙。大蒜。5g
香蔥。5g黃酒。1湯匙。
胡椒粉。1/4茶匙。
糖。1湯匙。
白醋。1湯匙。
海蝦清洗乾淨瀝淨水分。
用剪子把蝦鬚、蝦槍剪去。
在用刀從下背部入刀，片至蝦肉深度3/4。
取出蝦線。處理好的蝦放入盆中，加入1/4茶匙的鹽、黃酒、胡椒粉和切成片的生薑。
用手抓勻，醃製15分鐘入味。
起油鍋，油溫4成熱時，放入切成末的大慶辯蒜爆香。
再放入番茄醬炒出紅油。
放入醃製好的海蝦。
加入剩餘的鹽、白糖炒制蝦肉打卷基本成熟，沿鍋邊烹入白醋，快速炒勻，撒入切成圈的香蔥即可出鍋。
小貼士1. 烹飪之前，把蝦鬚、蝦槍剪掉，老人孩子吃的時候比較安全。 2. 白醋要最後烹入，這樣味道才濃郁。
蒜蓉茄汁蝦怎麼做
16樓：匿名使用者
蒜蓉茄汁蝦的做法。
1.將蝦洗淨煎去蝦鬚，再開背去掉蝦腸，大蒜用刀剁碎2.用碗將蒜蓉放入，加兩大勺番茄醬，一勺叉燒醬，撒少許黑胡椒粉，加適量的水將所有調料攪拌均勻。
3.鍋燒熱後倒少許食用油，然後將調料汁倒入鍋中，料汁燒開後放入蝦4.加蓋一兩分鐘後將蝦煮至八成熟，開啟蓋子加少許食鹽再煮至湯汁收幹湯汁變的粘稠後裝盤即可。
烹飪技巧。1、將蝦開背不但可以去除蝦腸，還可以讓蝦更好的入味，給蝦開背用剪刀會更方便些，蝦易熟所以煮的時間不用太久，2、食用油的量不要倒太多，太過油膩也不好吃(不放油也可以)3、裝盤出鍋要讓每隻蝦身沾上調料汁。
17樓：匿名使用者
主料400g蝦。
配料適量油。
適量鹽適量番茄醬。
適量叉燒醬。
適量黑胡椒粉。
適量蒜製作步驟。
1鮮蝦蒜蓉茄汁蝦。
2番茄醬，叉燒醬，黑胡椒粉，蒜，油，鹽。
3將蝦洗淨煎去蝦鬚，再開背去掉蝦腸。
4大蒜用刀剁碎。
5用碗將蒜蓉放入，加兩大勺番茄醬，一勺叉燒醬，撒少許黑胡椒粉6加適量的水將所有調料攪拌均勻。
7鍋燒熱後倒少許食用油，然後將調料汁倒入鍋中8料汁燒開後放入蝦。
9加蓋一兩分鐘後將蝦煮至八成熟。
10開啟蓋子加少許食鹽再煮至湯汁收幹。
11湯汁變的粘稠後裝盤即可。
蒜味茄汁大蝦的做法，蒜味茄汁大蝦怎麼做好吃
18樓：陌上_卿名酒酒
主料新鮮大蝦500克 輔料番茄200克雞蛋2個番茄醬適量澱粉大蒜頭適量鹽料酒適量糖鮮醬油適量。
步驟蒜味茄汁大蝦的做法步驟11.準備食才。
蒜味茄汁大蝦的做法步驟22.做法；1.蝦洗淨，用剪刀剪開蝦背取出蝦線。
2.用刀背輕拍蝦肉。
3.打散雞蛋，放入澱粉，打勻，成蛋糊。
4.把蝦沾上蛋糊，油鍋6分熱，放下炸。
蒜味茄汁大蝦的做法步驟成金黃撈出控油。
6.大蒜頭，番茄，洗淨都切碎，7.起油鍋，放大蒜碎炸出香味，放番茄煸炒。
8.放番茄醬，一點水，放鹽，糖，料酒，鮮醬油調味。
4.待蒜味茄汁濃稠，就澆在擺好造型的大蝦上，裝盆了。
蝦怎麼做好吃，蒜茸番茄蝦的家常做法
19樓：雲裳雨衣花想蓉
做法：1.鮮蝦洗乾淨，去掉須和腸泥準備等下用。
2.鍋中放水，放入蔥、姜、料酒，水開後放入鮮蝦，水再開是撇出浮沫，撈出蝦備用。
3.蒜壓成蒜泥，擠適量番茄沙司備用。
4.鍋中油六成熱時，放入蒜泥炒香。
5.再放入番茄沙司、糖、鹽適量，翻炒均勻。
6.放入汆過水的蝦，炒四五分鐘就ok!
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小飛2014的家 主料肋排骨 250g 輔料大蒜籽半球鹽 適量生抽 適量老抽 適量乾麵粉 適量步驟 1.肋排骨切成小段。2.放入滾水中過一下水，去掉泡沫。3.將排骨撈出備用。4.大蒜籽一球，撥出洗淨。5.大蒜籽切碎。6.大蒜籽放入排骨中，用一個大點的碗裝著。7.生抽老抽調味。8.加入少量鹽 生抽 老...