1樓：公子思無邪
先用鍋把水燒開，如果有大鍋更好。
再準備好兩把比較鋒利的菜刀備用。
這裡的水溫要在95°c以上，才可以讓豬身上的毛脫落，建議直接燒到100°c就ok了。
燒開的水澆以殺好的豬身上就可以了，記得一定要澆遍豬的全身，最好澆兩遍，這樣豬毛更容易脫落。
澆完開水立馬再用預先準備好的菜刀颳去豬身上的毛，每個地方的毛都要刮，記得順著豬毛長的方向刮不要逆方向刮，不然會把豬肉刮爛。
如果有些地方刮不掉，可能是那一塊的肉已經冷卻了，這時又得在冷卻的位置澆開水，澆了之後立馬用刀颳去豬毛，儘量刮乾淨一些。
用菜刀把大部分的豬毛刮掉後，肯定會有餘留的豬毛。
別擔心還可以用噴火器。
把豬的全身上下都燒一邊，被燒掉的豬毛會在豬的**上呈現出黃色，毛多的的方會呈現黑色，別遺漏了豬的腳趾中間。
如果沒有噴火器，那就只有用原始的辦法，燒一堆火把豬架在火堆上烤，豬腳就只有切下來烤掉上面的毛。
或者把整個豬分解掉，一塊一塊的解決掉豬毛的問題。
2樓：網友
殺豬腿毛除了水溫最主要還是燙水時間掌控，豬皮上有一層厚厚汙垢，可以在水裡加一把鹽巴這樣去除汙垢比較容易。
殺豬時怎樣去毛
3樓：小球的生活小課堂
一、殺豬去毛：
在鍋裡燒滿熱水，將豬放進熱水鍋，迅速地翻轉，全身燙遍、燙透，趁熱分別將豬鬃、豬毛採下單放，剩餘就用「刮刨」刮乾淨。
二、藥用價值：
1、豬肺可以補肺潤燥，**肺虛久咳、咳血等症。
2、豬心性平，有養心安神、定驚的功效，可以**心虛多汗不眠、血虛心悸不眠等症。
3、豬肝是補肝養血明目的佳品，可以**貧血、肝血不足之目昏眼乾、夜盲症等症。
4、豬肚有補脾胃的功效，可以**小兒消瘦、脾虛少食、便溏腹瀉等症。
5、豬腸主要指豬大腸，可以**久瀉脫肛、便血、痔瘡等症。
4樓：吳忠運
個人是殺後在豬後腿割一口，用鐵通條向皮下各處通，後向裡吹氣，原先是人吹，後來用打氣筒，將豬吹膨脹，紮好割口，往豬身上澆開水，用鐵刮板就可刮掉毛。公家生產線就不這樣了，殺後吊起，到熱水池裡過，再退毛，就是殺豬不吹，蔫退（蛻）。
5樓：情感天使小陳
回答你好，關於你的問題我認為整個殺豬過程就屬去毛最累人，也最耗時去毛，也是殺豬技術最關鍵的一環：水溫的高低、去毛時間的長短 嚴重影響胴體肉色、肉質口感。一般殺豬去毛都是用熱水燙刮毛，也可以用火焰噴壺燒毛，兩個都不錯，好多人都準備一口大鐵鍋，其實也不用，用一張帆布包裹好豬，然後燒水70度左右（夏天五六十度就可以），倒在帆布包裹的豬上，十幾秒後，解開帆布，退毛。
提問水裡放點什麼好？
6樓：佰之麗語商貿****
整個殺豬過程就屬去毛最累人，也最耗時去毛，也是殺豬技術最關鍵的一環：水溫的高低、去毛時間的長短 嚴重影響胴體肉色、肉質口感。
一般殺豬去毛都是用熱水燙刮毛，也可以用火焰噴壺燒毛，兩個都不錯，好多人都準備一口大鐵鍋，其實也不用，用一張帆布包裹好豬，然後燒水70度左右（夏天五六十度就可以），倒在帆布包裹的豬上，十幾秒後，解開帆布，退毛。
殺豬水裡放什麼脫毛快
7樓：
適宜的脫毛水溫為70-85℃，燙豬期間要及時為豬翻身，避免豬皮被燙傷。有時候買回來的豬皮上的豬毛比較多，開水燙就是最高效的一種方法了。在鍋內加入小蘇打與清水，燒開把豬皮放進去燙幾分鐘，取出來抓緊時間趁熱用機器上打磨用的舊砂輪給進行磨掉。
如果毛長的，建議先把毛剪一些再放到水中泡二分鐘，時間長了，皮會在撥毛的過程中把皮弄掉，就不好吃了。小技巧1、殺豬時在水裡新增小蘇打可以快速脫毛。向大鍋巧遲內倒入涼水，然後新增小蘇打，燒開後將水倒在被宰殺後的豬身上（或直接把豬放進去），再把砂輪放在豬皮上打磨，這樣即可去除豬毛。
2、殺豬前1天無需餵食，只需提供一些乾淨的飲用水即可，這樣可讓豬排出體內的糞便。3、殺豬時先將其從舍內趕出來，若豬出現反抗行滾滾為，則要抓住其耳朵、尾孝備李巴，再將扁擔從它的肚子下方穿過抬起來，這樣可讓豬失去反抗能力。
殺豬的時候開水裡撒一點什麼可以使豬毛除乾淨
8樓：
1、一般殺豬去毛都是用熱水燙刮毛，即可去除豬毛。2、準備一鍋涼水，在裡面加入一些小s蘇打，燒開，豬皮直接放進去，燙好之後拿出來，用家裡的砂輪，或者碎瓦片，瓷磚什麼的都可以，在豬皮上面打磨，非常好用，裡面的豬毛跟也出來了，很乾淨，工具也很好找。3、還有可以選擇使用炒菜的鐵鍋，裡面不用加入油和水，把火開到最大，鐵鍋燒紅之後把豬皮，貼在鍋面上來回的蹭，上面的豬毛就會燒掉，拿出來以後用冷水衝一下，用鋼絲球刷一下就好了，處理的還乾淨。
殺豬如何退毛？
9樓：乾萊資訊諮詢
1、找一粒稻穀，一定要帶外殼的穀子。一般農村家裡都寬纖基比較容易得到。
2、把稻穀放在有毛毛的豬皮上。
3、用豎春手拿著稻穀緊挨著豬皮，把豬毛緊緊夾在中間。
4、手稍微用力往外拔，豬毛就很容易掉下來了。
5、拔完一根毛，在用相同的方法拔出其他的豬毛，一直到拔完為止慎謹。
殺豬時為什麼不愛掉毛跟水有關係嗎
10樓：
摘要。您好，有關係的。
因為燙毛需要很多的開水，豬越大水越多，水少了毛可是搞不乾淨的。最重要的是，水燒開了，殺豬的人沒到，千萬不能讓水涼了，還得加柴火保持溫度。
希望能夠幫助到您。
殺豬時為什麼不愛掉毛跟水有關係嗎。
您好，有關係的。因為燙毛需要很多的開水咐液攔，豬越大水越多，水少了毛可是搞不乾淨的。最重要的是，水燒開衡胡了，殺豬的人埋棚沒到，千萬不能讓水涼了，還得加柴火保持溫度。
希望能夠幫助到您。
殺豬不愛掉毛還跟什麼有關係？
您好，最主要的還是和水有關，或許跟豬吃的飼料有關的。
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