1樓：浩海永寧
這道菜的做法就是舉則梁先把臘腸洗乾淨，切好上鍋蒸軟，然後在鍋裡面放入其他的素菜，還有蔥薑蒜煸香，炒熟，再把臘肉放進去一起炒，放入生抽，雞精，盯派翻炒五正運分鐘就好了。
2樓：創作者
需要提前準備好臘腸，準備好芹菜，胡蘿蔔檔巧，荷蘭豆，將芹菜行春鍵切成小塊，洗乾淨，用熱水焯熟起鍋燒油，在裡面放入臘腸，放入芹菜，放入胡蘿森搏卜絲和荷蘭豆，翻炒均勻，放入各種調味品就可以了。
3樓：劉心安兒
首先就是要將臘腸切成合適的大小，然飢橘散後也需要準備爛氏一些配菜，比如說胡蘿蔔，西芹，伍喊然後也包括蒜頭，之後把所有的配菜都洗乾淨之後切成絲，之後起鍋燒油，加入蔥薑蒜辣椒爆出香味之後，把臘腸放進去，然後翻炒兩分鐘之後把所有的配菜都加進去，然後加入一些鹽，雞精，料酒蠔油翻炒15分鐘就可以了。
臘腸一般配上什麼炒會更好一些呢？
4樓：分格愛養生
原材料：臘腸100g，荷蘭豆200g，鹽，雞精1.荷蘭豆清洗擇去兩邊的絲兒，臘腸切片狀。
2.鍋中放進適當開水，水開後放進荷蘭豆汆燙掉色，立刻撈出滲入涼水中2分鐘瀝水預留。
3.鍋置火上，放進臘腸小火煎至全透明，資金投入荷蘭豆走紅翻炒兩下，新增鹽。雞精再次翻炒勻稱，起鍋盛盤便可做成。
原材料：臘腸2根，芥藍500克，薑片幾塊，純糧酒5ml，白砂糖3ml，鹽適量。
1.燒一鍋水，滴少量油，水開後放入芥藍灼燙至變翠綠2.所有轉色後，撈出控幹水份。
3.熱鍋中，進行爆香生薑片。
4.放臘腸進鍋，翻炒至臘腸變全透明。
5.倒入控幹水份的芥藍，油爆1分鐘。
6.新增純糧酒，翻炒勻稱。
7.新增白砂糖。鹽翻炒勻稱。
8.裝碟上菜。
原材料：臘腸，菜心，蒜。
1.菜心洗乾淨，預留。
2.臘腸斜刀割成簿片。
3.蒜切成片。
4.鍋中滾油，進行爆香大蒜。
5.倒入臘腸翻炒一會兒。
6.倒入菜心走紅迅速翻炒至斷生，就可以。
原材料：甜豆，臘腸，鹽，白砂糖。
1.將豆兩邊的筋取出，把臘腸切割成斜片預留；
2.臘腸先入鍋文火炒冒油，待肥的一部分逐漸變全透明時撈起來；
3.運用臘腸的油，加溫到5成熱時放進甜豆，迅速翻炒兩下；
4.隨後倒入臘腸，新增一勺鹽。一勺子白砂糖就可以。
原材料：柿子椒，臘腸，鹽。
1.柿子椒切片，臘腸切片；
2.先用食油爆下臘腸，盛起預留；
3.驟起鍋炒菜椒，放少量鹽，再倒入臘腸翻兩下，
臘腸炒什麼好吃 臘腸的經典炒法
5樓：三夜見
1、西蘭花炒臘腸。
原料：臘腸、西蘭花。
調料：調料：蒜頭2瓣、鹽、白糖、油、生抽、生粉。
做法：（1）西蘭花切小塊，沸水中灼一分鐘，撈起過冷水，控幹水分。
2）臘腸開水洗一下，去除表面灰塵，斜切成片。
3）蒜頭去皮、切片，下油爆香放入臘腸，爆炒至透明，倒入西蘭花，繼續爆炒兩分鐘，加入鹽生抽調味，一點點白糖提鮮，最後勾個薄芡即可。
烹飪小技巧：
1）臘腸一定要用開水洗一下，才能把表面的灰塵徹底洗乾淨。
2）西蘭花要灼水，記得要過冷水，保持顏色碧綠。
3）臘腸本身有鹹味，放鹽的時候注意分量。
2、臘腸絲瓜胡蘿蔔。
原料：絲瓜1根、胡蘿蔔1根、臘腸1根。
調料：蔥、姜、蒜末、醬油、糖、鹽、油。
做法：（1）起油鍋，蔥薑蒜末爆香。
2）放入臘腸煸炒，炒至臘腸稍微幹一些時放入胡蘿蔔翻炒（胡蘿蔔經油煸炒後營養才能被人體所吸收）。
3）放入適量的白糖、醬油，炒熟後放入絲瓜（去皮切條）。
4）快出鍋時放入少量的鹽（臘腸本身已經有鹹味），即可出鍋。
菜品特色：這道臘腸絲瓜胡蘿蔔，絲瓜，通經活絡、清熱化痰、涼血止血、還具有一定的美容功效；胡蘿蔔，可以增強免疫力。
3、臘腸炒飯。
原料：公尺飯1碗、臘腸1根。
輔料：雞蛋1個、洋蔥、甜豌豆、玉公尺粒。
調料：油、鹽。
做法：（1）起油鍋，洋蔥熗鍋。
2）放入臘腸丁、玉公尺粒、甜豌豆翻炒。
3）半熟時把各種丁撥到一邊，倒入打好的蛋液。
4）雞蛋基本定型後把各種丁和雞蛋混起來翻炒。
5）這時放入公尺飯同炒，同時撒入少量的鹽。
6）炒至均勻即可出鍋。
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請問 有什麼樣的菜式比較簡單炒，又好吃呢
自己跟著感覺來做這道魚香肉絲吧 原料 豬里脊300克 黑木耳10朵 筍200克 蔥末1湯匙 15克 薑末1湯匙 15克 蒜末1湯匙 15克 剁椒4湯匙 60克 調料 醬油1湯匙 15ml 醋2湯匙 30ml 料酒1茶匙 5ml 糖1湯匙 15ml 鹽1 2茶匙 3克 香油1 2茶匙 3ml 清水3湯...