1樓：施大爺的朋友
把酥油裝進豎橡攜器皿或洗乾淨的羊肚內，並加以密封。若需長期貯存，把酥油放置在零下十五度的地方最為適宜。
酥油可以在室溫下儲存三個月。最如虧多可以冷藏一年。
酥油能夠增加體內的消化和吸收能力，潤滑結締組織，增加靈活性，改善腦部功能和記憶力，並將草藥的藥性運送到全身的組織內。此外，酥油在牛奶提煉的過程中已去除了全部的乳蛋白，因此，它是乳餘伏糖不耐症者極好的替代乳品。
2樓：路田甜甜
起酥油是冷凍存放，保質期可為10年。酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪。
3樓：微言悚聽
酥油儲存溫度15-25℃，儲存在避光、乾燥、通風、陰涼、潔淨處。 至少可儲存12個月。
自制油酥怎麼儲存
4樓：網友
1、最好是把油酥真公升困空能儲存，這樣至少可以儲存乙個星期依然是酥脆的。如果不酥就回爐烤個兩三分即可。
2、油酥最好現做現吃口感最佳，如果有剩餘，一定要放通風的地方，一到兩天的時間內吃完吧。儘量不要一味的把全部吃的放冰箱，其實全部放冰箱不是很好的。
3、買乙個封口機，幾十塊錢就能買到。把油酥完全密封乙個乙個裝在袋子裡，可以隔離空氣，放置室溫即可。第二天要吃的時候撕開包裝，口感還是很棒。
4、網上購買食品脫氧劑。
密封袋，脫氧劑要購買符合國家標準，除氧效果好的，最好選擇大品牌，可以完全接觸食品的那種。脫氧劑可以抑制需氧微生物生長，防止滋生黴菌的同時也保持食品的味道。
5、剛剛做出來的油酥味道才是最美味的，如果吃不完，建議少做一點，或者直接打包送人，不要儲存超過3-5天，食品容易變質，口感也下降不少。
6、冷藏的方法。
1）找乙個帶蓋子的不鏽鋼茶缸。
2）把酥油放進去，蓋好。
3）然後，用外面用塑膠袋子或塑料膜封好，放在冰箱冷藏裡，零下十五度儲存即可。用的時候，用勺子取出，然後按上述方法再放入冰箱冷藏。
油酥用熱油還是涼油】
油酥就是芹笑公升將油和麵粉混合，再加入辛香料和鹽均勻混合製作嫌老而成的，在製作油酥時要注意先將油燒熱，一般燒至7成熱，用筷子插入油中，如果有大量的小氣泡產生即可，然後直接倒入麵粉中攪拌即可。一般製作油酥用豬油。
比較常見，室內溫度較低時豬油是固體狀態，所以要先將豬油燒熱融化，並且用熱油能很好的將香料的的香味榨出來，製作出來的油酥味道更香。
酥油冷藏保質期
5樓：千冥靚傲
10年。酥油是冷凍存放，保質期可為10年。
酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛、羊奶。
中提煉出的脂肪。藏區人民最喜食犛牛產的酥油。產於夏、秋兩季的犛牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。
羊酥油為白色，光澤、營養價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。
生產工藝：固態酥油的生產方法和人造忌廉。
的製法相同，只是沒有水相的準備和油水兩相的乳化操作，一般塑性起酥油。
的生產過程包括油脂配合、冷卻塑化、包裝及熟成幾個部分。
可塑性固體酥油是開發較早、也是應用最廣的型別。除此之外，還有流動型酥油和粉末狀起酥油等。
流動型酥油是在液體油中新增乳化劑。
和高熔點油脂，使之成為具有加工特性的乳白色並具有流動性的油脂。流動型酥油適合於在常溫下的散裝運輸和管道輸送。
粉末酥油的外觀為粉狀固體，實際上是油脂的微粒被蛋白質等膠態物質包裹而成。生產中將油脂和乳化劑、明膠。
酪朊等蛋白質或澱粉在水中乳化，然後再噴霧乾燥成粉末狀。
起酥油放久了會變質嗎
6樓：帳號已登出
起酥油放久了會變質，因此一定要細心儲存。
酥油儲存溫度15-25℃，儲存在避光、乾燥、通風、陰涼、潔淨處，至少可儲存12個月。
判斷變質取個乾燥潔淨細小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油狀，若呈乳白狀，表明內中有水，而且越白說明水分越多。水分較大的油會出現混濁，極易變質，加熱會出現大量泡沫和水炸聲，油煙有苦味。
起酥油成分如下：
起酥油的成份是精煉的動、植物油脂、氫化油。
或上述油脂的混合物。起酥油並非國際上統一使用的名稱。歐洲一些國家稱起酥油為混合烹調脂（compound cooking fat）。
起酥油最初是指用於酥化或軟化烘焙食品的一類具有可塑性的固體脂肪。
由於新開發的流體態、粉末態起酥油和水相低於20%的人造忌廉。
均具有塑性脂肪賦予的功能特性，今天的起酥油包含了乙個廣闊的產品系列。 因此，很難對其冠以乙個確切的定義。
但一般說來，起酥油是指精煉的動、植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經急冷捏合或不經急冷捏合加工而成的具有可塑性、乳化性等功能特性的固體狀或流體狀油脂製品。
酥油怎樣儲存 酥油儲存方法
7樓：西珊凡
1、先找乙個帶蓋子的不鏽鋼茶缸，再把酥油放進去，蓋好。之後，用外面用塑膠袋子或保鮮膜封好，放在冰箱冷藏裡，零下十五度儲存即可。用的時候，用勺子取出，之後用保鮮膜密封好放入冷藏即可。
2、把酥油裝進器皿或洗乾淨的羊肚內，並加以密封。若需長期貯存，把酥油放譽搏陸置在零下十五度的地方比較適宜。
3、慶頃酥油可以在室溫銀蠢下儲存三個月。最多可以冷藏一年。
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