1樓：努力的佐佐
醃黃瓜：原料：黃瓜100千克，鹽20千克，家庭醃製數量較小，可按此比例斟情減少。
方譁瞎法：將黃瓜洗淨放人缸內，一層瓜一層鹽，並亂行空均勻地灑少量鹽水，當天醃3~5小時後倒缸1次，以後每天1次，連續倒缸4次後可食用。如需長期帶族貯藏，將黃瓜撈出放人新化的鹽水中，壓緊，置陰涼處。
你好，醃茄子的方法如下。
醃茄子：輔料：蒜泥，香菜，（自制）辣醬，糖，醋。
做法：1 茄子一刀切兩瓣（不要切了）上鍋蒸熟，涼透，備用。
2 將輔料和在一起，外加適當的鹽和味素調味淋一點香油。
3 拿個涼透的熟茄子，在中間抹上剛才和好的佐料乙個個擺好了，把剩餘的調料倒在最上面，放進冰箱（冷藏）裡。放兩天就可以吃了。
2樓：小**樂在其中
首先把黃瓜切厚1釐公尺長5釐公尺左右的長條，然後用鹽醃製，倒掉醃搏衫製出的水分，晾曬至半乾。
茄子去皮，也切成或撕成薄片，上鍋蒸熟，這樣可以去掉茄子的黑色素，和銀襪醃製以後不發黑，控幹水分，冷卻備用。
熱鍋放油，加入花椒姜爆鍋，加一點點老抽，加水，鹽，放入八角，一寸長左右的蔥段，開鍋，冷涼。
注意加水時要根據黃瓜茄子的多少，適量新增，水少醃不好，水多，香味淡。
然後加入黃瓜茄子浸泡。大概3天左右可以食喚激用，非常好吃。
3樓：鄭芬多老師
可以醃製，不過茄子要先煮熟。鍋中燒水，直接將茄子條放在鍋冊仔中拍姿磨蒸熟，開大火蒸3-4分鐘左右，然襲鬥後關火將它晾涼備用。記得擠幹水分。
茄子和黃瓜可以一起醃製嗎
4樓：
摘要。茄子中含有豐富的膳食纖維，具有潤腸通便的功效，能夠促進腸道蠕動，幫助軟化糞便，減輕大便乾結的症狀。茄子中的龍葵鹼具有藥理功效，可以抑制消化系統腫瘤的增殖，起到預防胃癌的作用。
此外，茄子中含有大量的維生素p、鉀元素以及皂草甙，能夠降低血脂、血壓、血清膽固醇水平，降低毛細血管滲透性，降低心腦血管疾病發病率。
親，茄子和黃瓜可以一起衫備醃製的哦，黃瓜是一種不可多得的食物，因為黃瓜中含有大量的花青素，花青素對於抗氧化美白有較首返好的療效，所以女性朋友們都會比較喜歡吃黃瓜。而在吃黃瓜的過程中，也有許多不同的吃法，例如涼或芹毀拌黃瓜，煮黃瓜等。
茄子中含有豐富的膳食纖維，具有潤腸通便的功效，能夠促進腸道蠕動，幫助軟化糞便，減輕大便乾結的症狀。茄子中的賀絕龍葵鹼具有藥禪搏姿理功效，可以抑制消化系統腫瘤的增殖，起到預防胃癌的作用。此外，茄子中含有大銀肢量的維生素p、鉀元素以及皂草甙，能夠降低血脂、血壓、血清膽固醇水平，降低毛細血管滲透性，降低心腦血管疾病發病率。
如何醃製茄子和黃瓜
5樓：網友
如何醃製鹹菜 1、選好醃漬原料 醃製感菜原料，必須符合兩條基本標準：一是新鮮， 不雜菌感染，符合衛生要求；二是品種必須對路，不是任何蔬菜都適於醃製鹹菜。比如有些蔬菜含水分很多，怕擠怕壓，歇腐易爛，象熟透的西紅柿就不宜醃製。
黃瓜苗和茄子苗可以挨在一起種植嗎
黃瓜苗和茄子苗不可以挨在一起種植，黃瓜會阻擋茄子的陽光。黃瓜生長習性 溫度 黃瓜喜溫暖，不耐寒冷。生育適溫為10 32 一般白天25 32 夜間15 18 生長最好 最適宜地溫為20 25 最低為15 左右。最適宜的晝夜溫差10 15 黃瓜高溫35 光合作用不良，45 出現高溫障礙，低溫 2 0 凍...
女人夢見自己栽葱栽不住然後把蔥都捆到一起了是什麼意思
人夢見自己在衝不住的把蔥捆在了一起，預示著你在新的一年裡做什麼事情都很充足，有吃有喝。很充裕。如果做了這樣乙個夢，預示著現實生活中自己做事情的時候會遇到困難，一定要請求別人幫助，這才可以。夢見大蔥好，生活，生意都會興旺發達。夢見這個夢預示著你平常的思想得轉變轉變了 施主遇到了困境，所謂破罐子破摔，應...
黃瓜和什麼一起涼拌好吃，黃瓜怎麼涼拌才好吃？
黃瓜可以拌木耳 拌豆皮，都是可以的。黃瓜花生拌幹豆腐。材料 黃瓜3根 幹豆腐3張 花生公尺一小碗 香菜2棵 油鹽適量 辣椒油1湯匙 香油1湯匙 大蒜3瓣 白糖1湯匙 公尺醋2湯匙 老陳醋1湯匙 生抽2湯匙 做法 準備好所需材料，黃瓜洗淨，香菜擇洗乾淨，黃瓜洗好後放在冰箱裡冷藏1 2個小時，吃著更爽口...