1樓：淡紫粉紅天藍
列乙個提綱1。準備材料2.做的工序3.簡單描述一下菜的色香味4，邀請大家來品嚐。
關於麻婆豆腐的作文
2樓：才信容綢
「民以食為天」相信人人都非常贊同這句話吧，「食」使人們日常生活中必不可少的環節，因為我們的身體需要營養物質來維持活動，所以天下美食也數不勝數。其中中國就有八大菜系，川菜就是以濃厚的辣味吸引著我。
麻婆豆腐」也就是川菜系的代表之一。「麻婆豆腐」也就一種街邊小吃，它的構造非常簡單，就是兩根竹籤把一塊交報的豆腐串起來。當然，最誘人的還是它的味道。
看著一塊公尺黃的豆腐上有一些辣椒籽，一陣麻辣中帶有香味撲鼻而來，不禁嘴裡得唾液開始分泌。一口咬著豆腐，開始是有點清涼且有點清甜且有點清甜，但逐漸發覺辣味才剛剛開始。它的味道很特別，辣中帶甜，麻中帶辣，而且有些脆脆的感覺，是消費者不得不感嘆，也由此引來了許多消費者品嚐。
麻婆豆腐的吃法也不像「西餐」那樣講究，附和群眾口味。我們可以把它當做零食即吃，也可在桌上當別的菜照吃不誤。我可告訴你，如果你是怕辣的話，最好在吃的時候多備幾杯水，這到底還是四川的特色「辣」！
雖說麻婆豆腐香脆可口，味道誘人，但是也不能吃太多哦！雖然辣可以去風溼，都是吃太多也會上火。
麻婆豆腐也是川菜中的代表之一，具備著四川人名的飲食文化特色，有機會，不妨試一試哦！
美味的麻婆豆腐作文
3樓：金色盛典歷史
我國有各種各樣的風味小吃，說不盡，道不絕，像北京的烤鴨、山西的刀削麵…….它們聞名全國，數不勝數。而我最愛的，就是山城重慶的麻婆飢型冊豆腐。
麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香，而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的「衣服」，火紅火紅的一大片，像是一團熊熊燃燒的紅色火焰，綠色的蔥花伴著一些外酥裡嫩的肉沫散落期間，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在似綠葉一樣的蔥花中，顯得格外引人注目。盤中不時散發出一陣陣誘人的香味，令人垂涎三尺！
麻婆豆腐的'做法看上去很複雜，其實非常簡單：把豆腐切成一爛巨集個個正正方方的小塊，用漏勺把切好的豆腐放進熱氣騰騰的水中，再把它們撈出來，放在一邊。接著把肉切成肉沫，放進鍋裡炒酥了。
然後，向鍋裡倒入適當的油，把火開啟，放入幹辣椒、花椒和薑片，等油非常燙的時候放入豆腐丁租沒，加上適量的澱粉，翻炒幾下，再加入適當的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點上幾滴白酒，用小火慢熬兩分鐘，放入少許味精。一盤色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！
吃麻婆豆腐也是很講究的。先夾一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，輕輕放入嘴裡慢慢地咀嚼，吃起來麻麻的，辣辣的。我喜歡把盤子裡的辣醬全部抹在豆腐上，舀一勺肉沫放在上面，舔一點辣醬，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴裡一過，順滑爽口。
有一次，我吃麻婆豆腐不小心把辣子放多了，咬一口，臉都紅了。之後，我給麻婆豆腐取了乙個名字——「紅蘋果」。
我喜歡麻婆豆腐，它給我帶來了無限歡樂。
寫麻婆豆腐的作文，500字左右。
4樓：落木蕭蕭
一提到麻婆豆腐，想必大家一定不陌生吧！這是一道馳名中外的四川正宗菜。又麻又鮮，簡直就是令人垂涎三尺。今天，我媽媽就製作了這一道菜！
你們看！完成的麻婆豆腐又白又亮，好似一塊塊方正的小玉石。那鮮紅的辣椒油有給它們披上了一件紅色的外衣，一粒粒微小的」黑珍珠「點綴其中，將豆腐襯托得更加奪目好看。
瞧！那鮮紅的湯汁，看了是不是有點垂涎欲滴的感覺啊？哈哈！
怎麼樣，你此時此刻是不是口水也留出來了啊？
其實，做這道菜並不難。先選好一塊又白又嫩的豆腐，然後又把豆腐快速地放在菜板上面，豆腐如果放慢了，就有可能破碎哦。現在慢慢地把鋒利的刀移到豆腐上，切下去，很快把豆腐切成八塊。
把麻椒、味精、鹽……放在一旁，這樣的話，準備工作做好了。往鍋裡倒入一些辣椒油，等油燒到九成熟時，抓一把麻椒放入鍋中，鍋中的油不斷翻滾，小小的麻椒就像一顆顆黑珍珠在鍋裡上下飛舞。這時，豆腐就可以下鍋了。
在這個時候，記住千萬別在現在去翻鏟，那樣就會變成」一鍋粥「了。一定要等每一塊都充分地沾油定型，這時再翻炒就沒問題了。大約三五分鐘後，澆上一些蒜末，再撒上點兒鹽和味精，一道色香味俱全的麻婆豆腐就可以出鍋了。
終於到了品嚐的時候了。用筷子夾起一塊嫩滑的豆腐，你會立即被它吸引住。還未入口，一股香氣卻撲鼻而來。
麻椒的香味夾雜著陣陣辣味，鼻孔立刻被這股氣味迷倒。等你迫不及待地把渾身泛著微紅卻光滑細嫩的豆腐塞進嘴裡——閉上眼睛品味那股辣味吧！豆腐就像火一樣，是你的血液沸騰，過了好一會，辣味才減退，留給你的卻是回味無窮的那股鮮香。
真是唇齒留香、回味無窮啊！
怎麼樣？被這道真宗的」麻婆豆腐「吸引了？那就也去嚐嚐吧！
5樓：何琪
我最愛吃的食品就是麻婆豆腐了。一提到麻婆豆腐，想必大家一定不陌生吧！這是一道馳名中外的四川正宗菜。
雖然我不是西川人，但是我最愛吃的就是麻婆豆腐了。又麻又鮮，簡直就是令人垂涎三尺。今天，我奶奶就製作了這一道菜！
完成的麻婆豆腐又白又亮，就像一塊塊方正的小玉石。那鮮紅的辣椒油給它們披上了一件紅色的外衣，一粒粒小小的「黑珍珠」點綴其中，讓豆腐更加奪目好看。此時此刻我的口水已經垂涎三尺了！
其實，做這道菜並不難。先選好一塊又白又嫩的豆腐，然後將豆腐快速地放在菜板上面，然後再慢慢地把鋒利的刀移到豆腐上，切下去，很快把豆腐切成八塊。奶奶把麻椒、味精、鹽……放在一旁，然後奶奶兩三下就把麻婆豆腐完成啦。
當我在品嚐的時候。一股香氣卻撲鼻而來，麻椒的香味夾著陣陣辣味，鼻孔立刻被這股氣味迷倒。等你迫不及待的把光滑細膩的豆腐塞進嘴裡，豆腐就像火一樣。
這股鮮香，真是唇齒留香、回味無窮啊。
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