1樓：捻殤娛樂君
辨證施治是中醫**疾病的指導原則，即在臨床**時要根據病情的寒熱虛實，結合病人的體質以相應的**。只有在正確辨證的基礎上進行選食配膳，才能達到預期的效果。否則，不僅於病無益，反而會加重病情。
食療的三大基本原則之辨證施膳。
中醫認為，臨床病證不外虛證、實證、寒證、熱證。如神疲氣短，倦怠懶言，舌質淡，脈虛無力等為虛證；形體壯實，脘腹脹滿，大便秘結，舌質紅，苔厚蒼老，脈實有力等為實證；怕冷喜暖，手雹襲足不溫，舌淡苔白，脈遲等為寒證；口渴喜冷，身熱出汗，舌紅苔黃，脈數等為熱證。根據中醫「虛者補之」、「實者瀉之」、「熱者寒之」、「寒者熱之」的**原則，虛證患者以其陰陽氣血不同之虛，分別給予滋陰、補陽、益氣、補血的食療食品治之；實證患者應根據不同實證的證候，給予各種不同的祛除實邪的食療食品，如清熱化痰、活血化瘀、攻逐水邪等；寒性病證，給予溫源肢兄熱性質的食療食品治之；熱性病證，給予寒涼性質的食療食品治之。
另外，在辨證施膳的時候，還必須考慮個人的體質特點。例如形體肥胖之人多痰溼，宜多吃清淡化痰的飢鍵食品；形體消瘦之人多陰虛血虧津少，宜多吃滋陰生津的食品。春季萬物始動、陽氣發越，此時要少吃肥膩、辛辣之物，以免助陽外洩，應多食清淡之菜蔬、豆類及豆製品；夏季炎熱多雨，宜吃些甘寒、清淡、少油的食品，如綠豆、西瓜、鴨肉等；秋季萬物收斂、燥氣襲人，宜吃些滋潤性質的食品，如乳類、蛋類等；冬季天寒地凍、萬物伏藏，此時最宜吃些溫熱禦寒之品，如羊肉、狗肉、乾薑等。
2樓：濮斐斐
中醫飲食調養力求葷素搭配，五味調和，同時要根據不同人的體質、地域、病情，做到「辨證施膳」
辯證施膳和飲食指導有什麼區別
3樓：網友
1、什麼是全營養：全營養即全面營養，包括兩個方面內容：一、從中醫角度講就是「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充」，食物的五色、五味與五臟關係合理；二、從西醫角度講就是營養素全面，搭配合理。
2、什麼是辨證施膳：辨證施膳涉及到中醫的整體觀、中醫的陰陽平衡學說和中醫的五行學說的相關理論和概念，主要以「因時施膳、因地施膳、因人施膳、因病施膳、因證施膳、因環境施膳、因職業施膳、因經濟施膳」等辨證施膳的基本原則，應用於全營養辨證施膳的研究和各種疾病防治的過程中。
3、全營養辨證施膳技術：在中醫理論的指導下，與生理學、病理學、營養學及藥物代謝動力學等現代科技成果有機地結合，即成為了當代實用的全營養辨證施膳技術。
摘自《全營養辨證施膳學》中國香港藍月出版社2007年6月出版。
什麼是辨證施膳？
4樓：易書科技
辨證論治。是施藥膳的重要特點。依據中醫學理論，對每乙個病種都應做到：「組藥有方，方必依法，定法有理，理必有據。」
不僅用藥如此，在食物的選擇上也是如此，必須運用辨證的方法和論治原則，在正確辨證的基礎上，採取相應的**方法，選藥組方或選食配膳，才能取得預期的效果。例如，當病員出現精神睏倦、四肢軟弱、短氣懶言、頭昏自汗、食慾不振、胃腹隱痛、便溏腹瀉、舌質淡、舌苔白、脈緩無力等證候，中醫通過辨證，稱為脾虛。
氣弱證。這時就要應用健脾益氣藥膳。健脾益氣藥膳選用的中藥有：黨參、白朮、山藥、大棗、茯苓。
薏苡仁、蓮公尺。
芡實之類。食用的藥膳有：
參棗公尺飯、山藥湯圓、茯苓包子、益脾餅、大棗粥等。
由於不同季節人們服用的藥膳也不相同，藥膳學有四季四補之說，即春天，氣候溫和，萬物生長。
向上，五臟屬肝，應以肝主疏洩為主，需要補肝，稱為公升補，適宜食用烏肝片、妙香舌片等藥膳；夏季，氣候炎熱，人體喜涼，五臟屬心，需要清補，適宜食用西瓜盅、荷葉鳳脯等藥膳；秋季，氣候涼爽，五臟屬肺，需要平補，適宜食用菊花肉片、參麥團魚、玉竹心子等藥膳；冬季，氣候寒冷，陽氣深藏，五臟屬腎，寒邪易傷腎陽，需要滋補，適宜食用歸芪雞、龍馬童子雞等藥膳。另外，還有一些四季皆宜的藥膳，如茯苓包子、銀耳羹等。
除四季對人體的影響外，還有地理、環境、生活習慣的不同，都不同程度地影響著人們的生理、病理，影響著疾病等，因而必須辨證施膳。
為什麼要注意辯證施膳與全面膳食相結合
5樓：秋楓漾伊容
(1)一日膳食中各種營養素應品種齊全，包括供能食物，即蛋白質、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即維生素、礦物質、微量元素及纖維素。
2)各種營養素必須滿足兒童生長發育需要，不能過多，也不能過少。
3) 營養素之間比例應適當。如蛋白質、脂肪、碳水化合物供熱比例為1︰，優質蛋白質應占蛋白質總量的1/2～2/3，動物性蛋白質佔1/3。三餐供熱比例為早餐佔30%左右，中餐佔40 %左右，晚餐佔25%左右，午後點心佔5%～10%。
6樓：燧哥
你好，這樣才可以對症**，同時三分七分養。
因病施膳養生的原則是什麼？
7樓：漫閱科技
中醫有「食藥同源」、「醫食同宗」的理論，食物也同藥物一樣，有一定的偏性。由於飲食失調引起的疾病越來越嚴重地危害著人類的健康，這些病在國外稱為「生活習慣病」，所以歐美國家很多學者就大聲疾呼：「不要用自己的牙齒為自己挖掘墳墓」，現在人們已經認識到食源性疾病的危險性。
換個角度看，利用食物不同的屬性，科學合理配膳，調節陰陽平衡，就可有效的防治某些疾病。中醫自古以來就非常重視「食養」、「食療」的作用。《養老壽親書》指出：
善治病者，不如善慎疾；善治藥者，不如善治食。」由此可見，食療的實用價值。對一些慢性病更應重視食療作用，俗話說：
三分在藥，七人在養」。其中的「養」就包括「食療」和滋補。例如，糖尿病的食療方法要根據上消症、中消症、下消症的特點來確定飲食原則。
再如，癌症患者的科學飲食。據調查發現，三分之一的癌症與不科學的飲食習慣有關。易引起癌症的不良飲食習慣，如過食燒烤類食物、被汙染類的食物、油炸類食物及高脂肪類食物等。
**癌症的食療原則，一般有如下幾點：選用扶正祛邪，增強免疫功能的食物：選用具有軟堅化痰作用的食物；選用具有活血化瘀作用的食物；選用具有清熱利溼、解毒作用的食物等。
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