1樓：加
綠色健康 美味 好看 經濟合理。
2樓：安徽新東方烹飪學校
可以去正規的烹飪學校諮詢，正規的烹飪學校教學***，老師手把手教學。
餐飲類什麼菜色大眾口味化啊，我想學廚師但不知學那種比較好，粵菜還是川菜
3樓：采女孩的小魔咕
不需要可以只學乙個的，在浙江新東方可以學習八大菜系的。
4樓：匿名使用者
還要看你到時是想在**發展的。
長春工程學院學校食堂太貴，應該怎麼才能讓他們降價呢？菜色不好就算了，能不能別那麼貴！
5樓：走在夢想的路上
去外面吃，但是估計乙個人不行。
6樓：網友
這事你可辯悄以聯絡一些學生打壓他。他如果不同意。你就去外邊做些調查。比塌談如說菜價調查團灶碰之類的。我也是長春的。你可以私聊我。
誇誇我的特色菜（菜名，材料，步驟和每一步的時間，顏色，味道，一句話概括特色）？
7樓：網友
雞蛋餃，雞蛋打散煎成餃子皮大小的餅，放上調好的豬肉餡包好，上鍋蒸8到10分鐘，色香味型具佳。
做菜有什麼秘訣麼？為什麼我做的菜總感覺沒什麼顏色呢？
8樓：匿名使用者
菜裡含有大量的vc，vc大部分屬於可容性vc，當它與空氣接觸時，回產生化學反映，使vc大量流失，營養價值下降。 解決方法：再煮菜時，可在水中加入少許的油，使油包裹住菜的表面，這樣vc就不會流失了。
還可在水中加入少許的鹼水，改變了水的酸鹼度，煮出的菜顏色會很鮮亮，放很長的時間也不會變色。
9樓：匿名使用者
青菜儘量少炒一點時間，以剛熟為原則，當然所有調料必須在下鍋後兩分鐘左右就放下。肉類請選用豆瓣醬，請檢視菜譜，很多菜均選用郫縣豆瓣。當然部分清淡的可以用紅椒絲配青椒絲。
上面的原則基本可以讓你炒的菜好看。
10樓：匿名使用者
不知道你是**人，一般都是做什麼口味的菜呢？ 如果是青菜的話，油很熱了再下去快速翻炒，這樣菜會快熟，而且營養較少流失，也會油綠油綠的很漂亮。炒肉菜就注意一下搭配，口味淡的可以用一些顏色漂亮的菜來搭配，炒口味重的可以用生抽老油來上一下色。
希望您說具體一點，比如說針對某道菜。
11樓：匿名使用者
我做菜都是憑感覺的。你搭配下。炒小菜放點蒸魚油。好吃又好看。肉做前先用生粉，鹽，醬油。醃下。不要太多點點就可以了。
為什麼我剛學炒菜.炒出來的菜都發黑呢.顏色不好看
12樓：鄉園小徑
我認為有一下幾點原因：
1、放醬油太多了。
2、炒的時間太長，剛學做飯總怕菜不熟，使勁炒，就炒黑了。
3、又問過高，有炒糊的現象。
4、如土豆、茄子等菜，切出來的時間太長，菜的表面發生氧化變黑。
5、炒菜鍋沒有刷乾淨。
解決辦法：逐條對照原因解決，比如油菜等葉菜先焯水，焯水時在水中放一點鹽或者油，土豆切好後用冷水浸泡。
求關於川菜的網頁4張，分別介紹川菜歷史，特色，經典菜色，未來發展，學校作業要用，就剩20分了求好人相助
13樓：網友
不基羨清楚要的是不是這些，傳送到信箱了，搏塵拍你看看，兄好。
郵箱是不是qq信箱？
已傳送！我的號是736749111
14樓：網友
已經傳送3份。。。希望對你有所幫助。。。知高同時記得我的哦搭缺尺。。
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