1樓：百變小卷卷
大多數喝茶的人，乙個茶杯一暖瓶水，咂著茶，手裡忙著其他的事，這裡的喝茶雖不至於影響到手裡的事，但少了它也不行，對於茶的味，只不過就是茶葉味。
很多的飲茶者通過培訓，拜高師，入門派等方式來提高獲取茶葉真諦的技能，可在拙茗小閣看來，要想喝得茶的絕佳味道，培態不是技藝與悟效能做到的，因為品嚐茶葉需要我們的嗅覺與味覺的靈敏坦態。
今年清明前，本店電視臺搞了一次某地茶葉的**活動，<>
在鏡頭前，主持人拿普通茶杯泡出綠茶，聞了一下，嚐了一口，就用我知道的與不知道的詞彙將茶葉褒獎了一番。
對於這種推銷方式，我卻不願意去接受，即使是記者有著得天獨厚的味覺系統，那也是需要經過一番訓練的，可惜的是，記者將功夫用在瞭如何"說"上了。
上面說的這個例子，也是要表達我今天文章的主題，如果喝茶配信源，不要去管別人喝的怎麼樣，你喝著好就行，特別是很多專家的話，一來你沒有他們的專業知識，二來，你可能沒有喝過那麼多的茶葉。
2樓：知哥94560乩嚇
品茶講究審茶、觀茶、品茶三道程式。
審茶是指泡茶前要先審看，內行人一眼就能分出綠茶、紅茶、花茶、青茶（烏龍茶）、黃茶、白茶、黑茶等不同的種類來。
更講究的還可以分出「明前」、「雨前」、「龍井」、「雀舌」等。什麼茶用多高溫鋒碰孝度的水，沏、衝、泡銀稿、煮方法各不相同。
觀茶是看茶葉的形與色。
茶葉一經沖泡後，形狀就會發生很大的變化，幾乎會恢復茶葉原來的自然狀態，特別是一些名吵核茶，嫩度高，芽葉成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；
有的則是芽頭肥壯，芽葉在茶水中上下沉浮，猶如旗槍林立。
茶湯此時也會隨著茶葉的運動而徐徐展色，逐漸由淺入深，由於茶的種類不同而形成綠色、黃色、紅色……此時此刻觀茶形賞茶色甚為賞心悅目。第三步才是品茶，品茶既要品湯味還要嗅茶香。嗅茶香先是幹嗅，即嗅未經沖泡的幹茶葉。
茶香可分為甜香、焦香、清香等，茶葉一經沖泡之後，其香味便會隨之從水中散溢位來，此時便可以聞香了。
品茶的包括茶壺、茶海、茶盤、茶托、茶荷、茶針、茶匙、茶撥、茶夾、茶漏、過濾網、養壺筆、品茗杯、聞香杯等20餘種，其中的聞香杯乃專供聞香用的。
聞香之後，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指託著杯底，分三次將茶水細細品啜，這便是「品茗」了。
茶的味道是什麼？
3樓：與夜相依的故事
1、甜味。紅茶甜味明顯。
甜味主要還是由單糖和低聚糖呈現的，比如果糖、葡萄糖、蔗糖、乳糖等等。另外，一些有甜味的氨基酸，比如茶氨酸、甘氨酸、丙氨酸、絲氨酸等也會貢獻一定的甜度。
2、苦味。茶湯中的苦味物質主要是生物鹼(包括咖啡鹼、可可鹼、茶葉鹼),另外還有茶多酚(花色素、兒茶素),皂甙類化合物和苦味氨基酸。大多普洱生茶苦味比較重。
生物鹼、多酚、苦味氨基酸是隻在口腔中呈現苦味，而茶皂素含量高的茶湯會呈現出回味苦的感覺。
3、澀味。單樅的澀感一般比較重。
澀味的主要貢獻者是茶多酚，其中，酯型兒茶素佔比最高。除了茶多酚之外，茶葉中的黃酮醇、酚酸、縮酚酸和鹼性氨基酸都會呈現出酸澀的口感。
4樓：合肥公交黏黏糊糊滾滾滾
1、茶的味道是由其中的風味物質組成的。茶水中的風味物質很複雜，最基本的有咖啡因、茶多酚、氨基酸、茶皂素、有機酸等等。茶葉的風味，除了茶葉本身品種、原料和工藝決定的「本性」之外，最後呈現給品飲者的滋味還與沖泡有關係，而茶葉的沖泡又與水質、水溫、茶水比和浸泡時間有關。
2、茶葉的組成跟茶水的組成之間，還隔著乙個「浸取」的過程。茶浸取過程的動力學和熱力學除了跟茶葉本身有關，還跟水溫和水質密切相關。
3、在茶葉、水溫與水質確定的情況下，泡出的茶水是否好喝，也就取決於如何泡了——在這個前提下，茶水的風味主要取決於兩個因素——茶葉與水量的比例，以及浸泡的時間。
5樓：建皖清
茶，一曰道。
茶道，猶如人生之道。自古以來，文人雅士總是把品嚐佳茗，和品味人生相提並論，以茶道來省悟人生之道。品茶，就是品你的人生。
茶有二悟。一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才會後甜。
喝一杯茶，拿起，放下。拿起是為了生存，放下是為了生活。當拿起一杯明知苦澀無比的茶，你是否能喝下？放下茶杯，你能否要放下對苦澀的回憶，風輕雲淡？
茶有三友。飲茶以客少為貴。
品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。
茶有四氣。「氣」指茶人飲茶後駐留在五臟六腑及口吻舌之間的氣息，這種氣息以平和、持久、甘香為機致，不但能益人體真氣，而且能長養其浩然正氣，故君子無故不撤茶器，用養氣育得也。
一曰生氣：飲茶後有股清新生動的茶器充盈於茶人胸腹之間，這既是大自然的生氣，也是生命體的生氣，更是茶人心胸中孕育的生氣。唯有生氣，天地得以清，生命得以動，心情得以寧靜，生氣之時意大矣；
二曰靈氣：茶氣不僅要生動，更要鮮活，有流動的感覺，稱之為靈氣；
三曰正氣：茶氣不偏不倚，平和中庸，稻之為正氣。孟子日；吾善吾浩然之氣，所養者，正氣也；
四曰意氣：茶氣不僅要平和，更要有一種慷概激昂的意氣在，這不僅是對茶的要求，更是對茶人的要求。
生氣，一般飲茶者可得，靈氣，對茶覺悟者可得，正氣，修身養得者可得，唯有意氣，非胸次坦然、思兼濟天下不可得。
茶有五性。清：形神俱清。
潔：品質高潔。
和：溫和脾胃，潤擇五臟。
長：長養精神，益氣生津。
輿：提神醒腦，養生益智。
茶有六味。輕：入口輕揚，過舌即空；
甘：後味回甘；
滑：口感滑爽；
嫩：無粗老之感；
軟：無生硬之感；
厚：無淡薄之軟。
對六味的要求：
入口輕，觸舌軟，過喉嫩，口角滑，流舌厚，後味甘。
茶有七情。喜：使人心情愉悅。
愛：茶德仁，但『哀而不傷』。
幽：發人幽情。
寂：使人生空寂之情。
淡：使人有澹泊之志。
真：發人真情。
茶有八難。一造，二別，三器，四火，五水，六投，七瀹，八飲。
採焙不精，非造也，辯形認色，非別也，鏤金刻玉，非器也；幽暗無明，非火也；
粗老濁重，非水也；不知茶時，非投也；
不諳苶理，非瀹也；吸香啜味，非飲也。
茶有九香。一清、二幽、三甘、
四柔、五濃、六烈、七逸、
6樓：網友
茶的味道是喝起來淡淡的清香，並伴有微微的苦味，但是細品起來後味有點甜絲絲的。
7樓：時間煮雨的鑰鎖
茶有一股香味，對於喜歡喝茶的人，會喜歡它的味道，淡淡的，很清新，茶也有很多文化例如潮汕地區和福建地區都比較喜歡喝茶。
8樓：匿名使用者
茶的味道是一種聞起來清香 喝起來味道醇厚 清甜 滋潤 回甘，越品越有味道。
9樓：琴音韻
茶的味道是什麼，是濃香味，合作特別爽口，會喝茶的人品味，特別好喝。
10樓：涼品
茶的味道是淡淡的清香，有點苦澀的味道。
11樓：可詩翠
這要根據個人的口味來定，喜歡喝濃茶的那個茶葉就比較微苦，喜歡喝淡茶的那個茶水就比較清香入口。
12樓：易碎愛情
苦澀吧，先苦後甜有回甘。
13樓：玉
茶分很多種，有清香型，濃香型，茉莉花型等等。
茶的味道是什麼？
14樓：小青清愛生活
1、青味。是自然界植物具有的原味，茶中帶有青味的主要原因是曬青、做青、殺青不足，當然還有其它的原因：採摘茶青過於幼嫩或露水重時所採摘的茶青，或在製作過程中攪拌不當造成葉部組織損傷，造成積水。
2、酸味。部分發酵茶在殺青、揉捻、初幹後，需要攤涼，讓它進行後發酵，第二天進行布球揉捻及再幹燥。如果在後發酵階段，由於初幹茶葉的含水量過多，致使微生物活動，茶葉將出現酸味現象。
當然，由茶湯的鮮味而引發的像酸果味的酸味則不在此範疇。
3、苦澀味。
茶葉本身就會存在苦味，而如果出現苦澀味，主要看入口後是否快速化開。如果一直散不開的話，那這個茶應該就不是成功的茶了。出現苦澀味的主要原因是鮮葉幼嫩、曬青不足、做青不當、或者是夏暑茶。
4、焦味。茶味的焦味，應該是殺青和烘焙不當造成。茶葉在殺青過程，溫度和時間把握不當，致使溫度過高、時間過長，製造出來的成品即有焦味。
烘焙過程中溫度過高、過急，不注意經常翻拌的情況下，也經常會出現焦味的。
5、煙味。茶葉的煙味，主要在烘焙時茶灶漏煙使茶葉沾染煙氣。烘焙的目的不僅是減少水分的含量以保茶葉的乾燥度，同時也是烘焙出香高味醇的茶葉品質來。
烘焙茶葉處理不當，溫度過高或時間過久，茶葉掉落於燃料中產生煙火上公升，茶葉吸入燒焦的煙味，或是製作環境有其他煙味，都是煙味產生的原因，影響茶葉的香味。
茶的味道是什麼
15樓：酬勤天道勤
品茗品的是意境、狀態、神遊，每個人的味道都不一樣。
16樓：匿名使用者
不同茶葉，不同味道。如：紅茶 水仙 龍井 烏龍茶 肉桂 普洱。
清香型：香氣高強，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮。
濃香型：湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現，葉底帶有餘香，可經多次沖泡。
韻香型：口感飽實，偏重，香味高，回甘好，韻味足。
17樓：老史的辦公文件
茶有一種甘甜味~入口時也有一種滑的感覺！。。
茶的味道
18樓：養生種草
舌尖上緩緩瀰漫開的是那帶著幽香、微澀的伴著淡淡茶葉香的味道。那種味道如花般芬芳，如酒般醇厚，又如水般溫柔。
每每遇到挫折困難，我都會想起那種微苦卻醇香的味道，好像它仍然在我口中久久無法化去。茶，許不是一種極好的飲品，卻是一種好顫殲的人生體驗。
清晨，鳥兒的啼聲越發清脆。在這寧靜的時刻，我沐著陽光輕輕將一小撮茶葉撒進杯中。茶葉在熱水中沸騰、沉浮，茶葉似入水游魚茄悶衝，上下翻騰，幾經掙扎，最後歸於平靜，沉寂於杯底，鼻尖滿是沁人心脾的茶香。
過不多久，偶有一縷茶香飄入鼻間，好像自己已品嚐過那抹香的滋味。
看茶葉的沉浮，就好像看到人生的曲折。人生，就像一片茶葉的旅行。細看一撮茶葉在沸水中翻滾、歷練。
最後沉寂於杯底，經過一次次的沖泡，它逐漸平靜下來。人生之曲折猶如茶葉之翻滾，無聲掙扎，平靜收尾。味蕾上的澀澀清香是它留下的完美罩纖詮釋。
人生如茶。記憶深處那種擴散到整個身心的味道總是令我留戀著。澀澀清香緩緩瀰漫到了整個空間……
關於茶的成語，關於茶的詩和成語
君子陶陶 1 粗茶淡飯 解釋 粗 粗糙 簡單 淡飯 指飯菜簡單。形容飲食簡單，生活簡樸。出自 宋 黃庭堅 四休導士詩序 粗茶淡飯飽即休，補破遮寒暖即休，三平二滿過即休，不貪不妒老即休。譯文 粗茶淡飯飽了就停，補破遮寒暖休息，三個平二滿過休息，不貪不嫉妒老休息。示例 連頓 也吃不飽。語法 聯合式 作主...
關於茶的成語，關於茶的4字成語
不茶不飯 不思飲食。形容心事重重。殘茶剩飯 殘留下的一點茶水，剩下來的一點食物。茶餘飯後 泛指休息或空閒的時候。茶餘酒後 泛指休息或空閒的時候。粗茶淡飯 粗 粗糙 簡單 淡飯 指飯菜簡單。形容飲食簡單，生活簡樸。三茶六飯 比喻招待客人非常周到。茶飯無心 沒有心懷喝茶吃飯。形容心情苦悶。茶餘飯飽 泛指...
關於普洱茶，關於普洱茶的詩
普洱茶無所謂真與假，所謂真與假是針對某個品牌而言。你說的情況，我覺得是正常現象。因為，紅褐色是普洱茶發酵的正常湯色，上部呈白色是白色煙霧嗎？這是因為水溫過高，產生的白色霧氣。但有一種情況不一樣就是，好的普洱茶，特別是存放有些年份的茶，會有產生白色煙霧，久久不散於茶水表面，那被稱為茶氣。是高品質普洱茶...