1樓：匿名使用者
紅豆粥 紅豆，亦稱小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常見小雜糧。
紅豆所含的營養物質超過了許多食品，如小麥、小公尺、玉公尺等。有關食品專家分析表明，紅豆的蛋白質含量為，澱山賣粉，食物纖維。除此之外，紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。
紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。
紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可**小便不利、脾虛水腫、腳氣症等，李時珍稱紅豆為「心之谷」。
如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能**肝硬化、肝腹水、補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏仁同煮，可**腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可**肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可**腸痛等。
紅豆粥的做法。
方法一。材料：
主料：赤小豆20克，稻公尺100克。
輔料：年糕50克。
調料：鹽3克。
紅豆粥的做法：
1.紅豆洗淨，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋後倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋後改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。
2.公尺淘洗乾淨，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。
3.開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個小時左右。
4.最後，放入鹽調味，再放入年糕就可以了。
ps:兩個快速煮爛豆 子的小竅門：紅豆還是其他豆子只要將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來遲念再煮， 豆子很快就爛了；或者待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水「激」幾次，豆子就很容 易煮爛了！
方法二。薏公尺和紅豆對身體都很有好處，不過豆和薏公尺都不怎麼好煮爛，你就提前將原料用溫水浸泡一下，或者用高壓鍋也可以，冰糖煮的時候就放進去，甜味會滲透進去很好吃的！做法：
薏公尺30克，紅小豆15克（我的理解就是公尺豆2：1）
1.把薏公尺洗淨浸泡20分鐘。
2.把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏公尺爛熟即可。
3.酌加冰糖，早晚分服，連續7天。
功能： 紅豆可益氣補血，利水消腫，可令面色無華的mm們恢復紅潤；薏仁可健脾利水，清熱排膿，去小痘痘滴碼唯困。這樣的粥當然有助養顏美容啦。
tips:1.薏公尺，也叫苡公尺、薏苡仁，藥店中藥櫃可以買到。
2.粥的理想境界：「見水不見公尺，非粥也；見公尺不見水，非粥也。必使水公尺融洽，柔膩如一，而後謂之粥。」
2樓：匿名使用者
小公尺粥 直接放鍋理煮就好。
好喝、清淡的粥有哪些？
3樓：網友
好喝清淡的粥有：百合粥、雞粥、豬肝粥、白果腐皮粥、黑芝麻糯公尺粥、營養蔬菜粥。
百合粥的做法是：將大公尺放入鍋中熬製約20—30分鐘後，待公尺熟，加入百合和冰糖，再煮10分鐘左右即可。
雞粥，將糯公尺洗淨，雞骨架焯水，同放入容器，**熬製。加入雞絲、香菇絲、火腿絲、紹酒燒開後即可食用。
豬肝粥，將大公尺放入鍋中，加入適量清水同煮，最後放入蔥花、鹽、胡椒粉、雞精等調味料。
白果腐皮粥，先將泡好的大公尺在火上熬製1個半小時左右，後加入豬肚絲，熬製半小時以後，再放入薑絲和其他調味品。
營養蔬菜粥，將新鮮的青瓜、菠菜洗淨榨汁，胡蘿蔔洗淨榨汁，加入白粥中，同時熬製約5－6分鐘，最後放入冰糖即可。
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