1樓：桂平光哥
佛跳牆。光聽名字不容易知道。香味能吸引佛祖跳牆。
佛跳牆，又名滿堂香，屬於閩美食，是福州， 福建的一道名菜。製作佛跳牆的原料有十幾種，如鮑魚、海參、魚膠、牛皮膠、鮑蘑菇、鵪鶉蛋、花菇、牛筋等。製作這種美味的過程非常複雜。
就是把這幾十種食材單獨做成乙個菜，然後湊在一起，再加入肉湯和紹興酒，煨十幾個小時，味道極其醇厚。
它富含物質。海參、花膠、鮑魚、元貝為基本食材，再加入香菇等食材，再加入肉湯、福建老酒友粗孝，文火慢燉。整盤菜煮熟燒好後，均好稿勻加熱。
吃到最後，可以在煮湯的同時加入一些其他的食材，做到物盡其用。
佛跳牆好吃不好吃，可以先看看幾個佛跳牆的材料。
佛跳牆a罐。
雞腳鮑，海參、花膠、鮮扇貝、北極扇貝、鴨掌、對蝦、雞腿、白靈菇、蓮藕、花菇、鮑汁。
佛跳牆b罐。
雞腳鮑，海參、花膠、魚翅、乾貝、鴨掌、雞肉、藕、牛筋、蘑菇、白靈菇、鮑汁。
佛跳牆c罐。
四鮑，雞腳鮑，花膠、魚翅、鮮扇貝、海參、雞腿、蓮藕、龍蝦球、鴨爪、白靈菇、鷹嘴豆、鮑汁。
好吃的佛跳牆。
這些佛跳牆用料豐富。鮑魚吃起來鮮嫩多汁，海參吃起來有彈性，口香糖又大又厚，讓人心滿意足。
整個佛跳牆看起來色彩鮮豔，食慾誘人；蓋子一開啟就很好吃，讓人立刻垂涎三尺，回味悠長凳塵。因此，這種美味的食物具有很大的營養價值，可以美容養顏，促進身體發育，延緩衰老，增強免疫力。在這裡介紹一下，不妨試試這個美食，值得推薦給身邊的朋友。
所以，你說，跳牆好吃嗎？
2樓：一哥八卦娛樂
佛跳牆是用一些比較名貴森唯的食材製作而成，它的材料一般會有魚翅鮑魚瑤柱等食材烹飪而成。主要是因此悉培為它的湯底陸李濃郁食材豐富而出名。
3樓：十里古坡
佛跳牆嚴格來說是一種燉品，會出名是因為這座浮雕牆的工藝很繁瑣，而且每一樣食材都是山珍海味昂貴無比。
4樓：別爾風
佛跳牆可以說是中華美食裡知名度非常高的友舉一道菜侍滲 ，佛跳牆最主要的材料有鮑魚、魚翅、花膠、乾貝、海參、魚唇、鴿子蛋、瑤柱、蹄老告脊尖、、花菇、排骨 ，這道菜非常有營養，並且非常昂貴，所以才會這麼出名。
5樓：千紙鸖
佛跳牆是一種非賣局常美返配搏味的食物，它採用了很多高階的食材，比如有鮑魚，海參等，它的營養非常豐富，能夠補充我們人漏祥體的多種營養物質。
6樓：你真的好嘛
這是容納了鄭蔽鎮所有稀有的食材，通過大火熬並春製出來的一碗高湯，是大補的食物，曾經是皇上的御膳，在廣東廣為流喊粗行。
佛跳牆的由來是什麼？這道菜的營養價值高嗎？
7樓：職場導師飛飛
<>佛跳牆的由來你知道嗎？據我所知的有兩個故事，聽我說說吧：梁敏。
故事一：據說清朝道光年間，福州官錢局的**設宴招待福建的政治使者周濂。席間有一道菜叫「福壽泉」，是將雞、鴨、羊肘、豬蹄、排骨、鴿子蛋用文火慢燉而成。
周濂吃完後非常滿意。回到家後，廚師鄭春發依法抄襲了原有的菜品，減少了肉類的用量，增加了多種海鮮，使得成品菜更加豐富美味。後來鄭春發離開府衙到福州東街開了一家「三友齋」酒家(今福州「聚春園」酒家的前身)，在一次文人聚會的宴會上做了此菜。
文藝人嘗過之後，紛紛鼓掌。有人即席作詩曰：「壇始於肉香，飄於左右。
佛祖聽說棄禪跳牆。」從此這道菜就叫「佛跳牆」。<
故事二：據費孝通先生說，這道菜的發明者是一群乞丐。這些乞丐每天拎著破瓦罐，到處討飯，把飯店裡的各種剩菜剩飯擺在一起。
據說有一天一位餐館老闆出門時，不小心聞到了一縷奇怪的香味飄在街上，發現破瓦罐裡剩下的酒是和各種剩菜一起倒的。因此，老闆受到了啟發。他回到店裡，把各種原料和酒混鉛渣擾合在一起，創造了乙個佛跳牆。
佛跳牆的營養價值你知道有哪些嗎？
佛跳牆集多種原料於一壇，配以葷素，但肉不膩，各種味道相互滲透，都是大補品。其營養價值首先體現在選材上，包括18種主料和20種輔料，其中包含了世界上很多美味的食物。雞、魚、蛋、肉，以及各種菌類，搭配肉類、蔬菜，營養均衡。
材料中含有大量的蛋白質、維生素、鈣、磷、鉀等微量元素，促進人體發育，增強免疫力。<>
佛跳牆經過長時間的慢火燜煮，充分釋放營養。人們只知道魚翅富含膠原蛋白，可以美容養顏，卻不知道魚翅還是一種名貴藥材。據《本草綱目》記載，魚翅還能清肺開胃，補充五臟之力。
由此可見佛跳牆槐旦的營養價值確實是很高，當然了**也是挺高的。
8樓：搞不來乙個名字
佛跳牆的由來是清朝道光年間，在一次文人聚會的筵席上送一道用雞、巧瞎州鴨神尺、羊肘、豬蹄、排骨、鴿蛋等以慢火煨製成的菜，文人們品後紛紛叫好，有人即席賦孝蔽詩曰：壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。從此，這道菜就叫做佛跳牆。
9樓：王殿下
佛跳牆的由來是講乙個故事，但這個故事當中用到的就是窮人家和富人指鬧彎家，可以把這菜混合彎困在一起，吃唯悶起來特別香 。
10樓：創作者
佛跳牆是**於乙個當官的家庭，乙個廚子把一些好吃的東西都放在乙個缸裡，然後再加入一些酒，上鍋蒸，做出來的味道飄過了牆頭吸引了很多小陵塵源和尚的喜歡所以才會叫佛跳牆。尺態這道菜兄圓的營養價值是非常高的，因為這道菜裡面都是非常名貴的材料，特別的不錯。
11樓：小阿星
佛跳牆旁鬧是一道宮廷菜。在光緒25年的時候就已經有了這道菜，用多種食殲兆材烹飪而成，營養價值非常的高，受到了很多人們氏啟租的喜愛。
12樓：任意m工作室
據有關說法是，唐朝的高僧玄荃，在去往福建少林寺的途中，剛好經過「閩都」福州，夜晚便住在那彎舉裡的旅店，由於隔壁是貴肆液官家正在用「滿壇香」來招待客人，高僧聞到之裂鬧物後久久不能忘懷，然後便將佛門多年修行棄之，跳牆去享受了「滿壇香」，因為而得名佛跳牆。
13樓：巨蟹阿斯頓
這道菜名的由來就茄碼是，據說這道菜做成之後非常的香喚納遊，然後把隔壁院子的僧人都吸引過來了，所以這個菜叫佛跳牆，營養價值非常高，裡面有多種營養的和銷食物。
14樓：網友
佛跳牆的由來，這道菜的營養價值很高，你可以去上搜一下。
15樓：稀樹草原狼
佛跳牆的由來是什麼？這道菜的營養價值高嗎？我覺得佛佛跳牆這道菜營養價值非常高，也是非常有名的一道菜。
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